食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了猪耳凉拌黄瓜欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：黄瓜3条，猪耳1个，
辅料：：盐1匙，醋4匙，味极鲜2匙，大蒜1个，香油1匙，白糖1匙，
猪耳凉拌黄瓜的做法步骤：
1.把黄瓜洗干净，切丝备用！
2.猪耳切丝，备用！
3.把蒜去皮，洗净，捣碎，蒜汁里放醋，白糖，盐，味极鲜，香油，调好倒进盆中！
4.把切好的黄瓜和猪耳也放进盆中，与蒜汁一起搅拌；装入盘中即可！
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蒜泥黄瓜拌猪耳
食材明细：
主料：：黄瓜3根，卤猪耳1个，
辅料：：大蒜适量，
配料：：精盐适量，生抽适量，米醋适量，香油适量，
蒜泥黄瓜拌猪耳的做法步骤：
1.做这道菜的材料。
2.黄瓜拍碎，切成块状。
3.大蒜剁成碎末。
4.拍碎的黄瓜块加入适量的精盐。
5.把猪耳切成条状。
6.把切好的猪耳和蒜末放到黄瓜上面。
7.加入适量的香油。
8.加入适量的生抽。
9.加入适量米醋。
10.把所有调料和黄瓜拌匀即可。
黄瓜拌猪耳(1)
食材明细：
主料：：卤猪耳一个，黄瓜一根，
辅料：：香菜1棵，蒜一瓣，生抽适量，油辣子适量，味精适量，麻油适量，盐适量，
黄瓜拌猪耳的做法步骤：
1.1、猪耳朵切成薄片放凉拌大碗里备用。
2.2、黄瓜去皮洗净，去黄瓜心切成条。（黄瓜心水分多不能要）
3.3、香菜洗净切段，蒜去皮剁碎。
4.4、把黄瓜条、香菜段、蒜末放入装有猪耳朵的凉拌大碗里。
5.5、放入生抽、盐拌匀。
6.6、放入油辣子、味精、麻油拌匀即可食用。
7.成品图
黄瓜条拌猪耳
食材明细：
主料：：黄瓜2个，卤猪耳1个，
辅料：：蒜5个，生抽2勺，醋2勺，盐1匙，白糖1匙，葱1段，
黄瓜条拌猪耳的做法步骤：
1.黄瓜切条
2.葱蒜切末
3.放大盆里，盆小了拌不开
4.卤猪耳切条，放盆里
5.调料都放进去搅拌，盐有一点点就可以，主要是给黄瓜提提味儿
6.充分搅拌均匀即可，饿了，懒得摆盘了，开吃！
小贴士：
黄瓜千万不要擦丝，擦丝后容易出汤，就不好吃了
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