食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“黄瓜卷。 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：黄瓜2根，肉末适量，
辅料：：葱适量，干辣椒6个，
配料：：盐适量，味极鲜适量，
黄瓜卷。的做法步骤：
1.准备好黄瓜，肉末，葱，干辣椒
2.黄瓜洗净后切大段
3.挖去瓤，只留皮
4.锅内爆香葱花干辣椒，加味极鲜将肉末炒熟
5.将肉末装入黄瓜皮中，用氽烫过的小葱系紧即可
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爽口黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：剁辣椒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，白芝麻适量，香醋适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量，
爽口黄瓜卷的做法步骤：
1.黄瓜洗净切去两头。
2.用刮皮刀刮出薄片。
3.从一端卷起来。
4.摆放在盘中。
5.把剁辣椒、葱姜蒜、白糖、花椒、八角、白芝麻放入一个小碗中拌匀。（剁辣椒很咸，不用再加盐了）
6.锅中加少许油烧热，分次浇在剁椒上。
7.香辣剁椒就做好了。
8.再取一个小碗，放入香醋、生抽、白糖、鸡精、香油搅拌均匀。然后加入适量香辣剁椒。
9.把料汁浇在黄瓜卷上即可。
口水黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜2条，
辅料：：蒜瓣4个，欣和六月鲜酱油3勺，宝鼎康乐醋2勺，枸杞12个，辣椒粉1勺，
口水黄瓜卷的做法步骤：
1.黄瓜洗净去蒂。
2.一切为二。
3.用削皮刀轻轻削下薄片，加入少量的盐腌制一会，让它稍微变软一点。
4.将黄瓜片轻轻卷起，依次摆放在盘中的边缘，当中留空，将黄瓜片竖起来，尽量摆放紧凑一点。
5.蒜瓣切碎，辣椒粉备用。
6.将3勺鲜酱油，2勺甜醋加入小碗中，搅拌一下。
7.冷油入锅，爆香蒜末。
8.将爆好的蒜油倒入小碗中，再加上辣椒粉，可加入少量的麻油一起再次拌匀。
9.将酱汁均匀淋入盘中，再将枸杞切碎撒上，成品。
鸡肉黄瓜卷
食材明细：
主料：：面皮3张，鸡蛋3个，黄瓜2根，奶酪片3片，鸡胸肉1块，
辅料：：蕃茄沙司适量，沙拉酱适量，
鸡肉黄瓜卷的做法步骤：
1.准备材料：黄瓜刨丝；鸡胸肉煎熟撒丝；鸡蛋煎熟；面皮两面用平底锅烤一下，不要烤的太干
2.取一张面皮，放上吐司片、黄瓜鸡丝、鸡蛋，挤上色拉酱或番茄酱
3.如图两边折起
4.如图这样卷起来
5.卷好的样子
6.依次卷好三个
7.如图斜切
8.切开的样子
9.装盘
10.当作早餐里的“主食”
11.早餐
小贴士：
黄瓜可以不刨丝，直接切长条；内裹什么食材任意变化。
黄瓜沙拉卷
食材明细：
主料：：黄瓜1根，鸡蛋2个，
辅料：：肉松适量，
配料：：丘比沙拉酱适量，
黄瓜沙拉卷的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡蛋碗中打散
3.平底锅可刷层薄油烧热，将鸡蛋液倒入转动锅子摊成蛋皮
4.黄瓜去皮用勺子刮去中间部分
5.填上肉松
6.再挤上沙拉酱
7.将黄瓜条放在蛋皮上面
8.慢慢卷起来,切段摆盘
9.在上面挤点沙拉酱即成
培根黄瓜卷
青岛的凉爽、舒适，带来的是回京后的不适应，28号到北京一点风都没有，人感觉出不来气的闷。这两天开始好多了，人也感觉舒服了许多，趁着好天气陆续各种收拾、整理，清洗过季的衣服、被罩，一年一年过着这叫一个快，来不及想得太多时间嗖嗖的就过去了。
我回来他第二天就出差走了，相当于是把我送到家，好吧！工作咱从不拉后腿，一路绿灯，自己忙活自己的一切快快的又回到的正轨上。
今天整理的是培根，配菜是夏天的时令菜黄瓜，不过这次用的品种是秋黄瓜。它的特点是皮色较浅、肉厚、口感脆甜，当水果亦可。天气热时或下班后，如何用它们结合起来，轻松、快捷的弄出一餐饭呢？接下来就看看吧！其实我做饭时，经常是随着心情走，具体兴致可以坚持到哪一步，开始有时并不确定。
培根黄瓜卷
材料：培根、黄瓜、米饭、鲣鱼拌饭调味料、小番茄、牙签若干
调味料：鲣鱼拌饭调味料
培根黄瓜卷的做法
1、黄瓜洗净，用擦片器，擦成薄片备用
2、培根取出，用油将培根煎至两面焦黄晾凉备用
3、将黄瓜和培根卷叠放好，用牙签串成自己喜欢的样子即可
小贴士：
1、培根有一定的咸味，所以无需再加盐了。
2、饭的造型我这就不多罗嗦了（喜欢的就照葫芦画瓢），其实各人有各人的喜好，我也只是偶然的心血来潮后就地取材而已。
3、鲣鱼拌饭调味料倒是可以家里配上一瓶，味道很不错的说。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
凉拌黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜两根，
辅料：：大蒜适量，味达美适量，盐适量，鸡精适量，凉拌醋适量，
凉拌黄瓜卷的做法步骤：
1.这是成品图。把黄瓜削长条薄片。卷起来，摆盘。
2.料:蒜泥 盐 鸡精 凉拌醋 味极鲜 。我不喜欢吃香菜，所以没有放。看个人口味添加。
3.最后就可以吃了
黄瓜肉卷
食材明细：
里脊肉200克，小黄瓜1根，鸡蛋1个，面包屑适量，油盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜蓉辣酱适量
黄瓜肉卷的做法步骤：
第1步将里脊肉平刨成薄片；再用专用铁锤敲打；
第2步放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；将小黄瓜切成段；
第3步将黄瓜段放在肉片一端，再卷起， 底端用生粉水封口；
第4步将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉，再放入鸡蛋液中滚一下；
第5步最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；；最后放入油炸中炸至金黄即可
第6步捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。
小贴士：
1.先将里脊肉刨成薄片， 再用专用锤拍打松（如果没有可以用刀背敲拍）， 最后加入调味料腌制一下；2. 黄瓜切成小条，也可以选用其他的蔬菜， 用腌好的肉片卷起来， 尾端用水淀粉封口；3. 为了能更好的裹均匀面包屑，要先将表面上拍上一层生粉， 放入蛋液中转一下，最后在放入面包屑中；4. 将裹好面包屑的肉卷炸熟，至金黄色， 摆放到盘中， 旁边放上一碟蒜蓉辣酱；如果不吃辣的，可以放入番茄酱。
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