只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“野菜豆腐卷”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：干豆腐一张，苣荬菜2两，黄瓜一根，小洋葱一个，鸡蛋一个，
辅料：：鸡蛋酱适量，
野菜豆腐卷的做法步骤：
1.准备好原料
2.把鸡蛋摊成蛋饼，切成长条
3.摊开干豆腐，在上面摆上所有配料
4.摆的时候要均匀，要紧贴一边摆放
5.从摆好的这侧开始卷，卷紧
6.卷好后切段就可以吃啦
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#春食野菜香# 荠菜豆腐羹
食材明细：
主料：：荠菜适量，豆腐适量，猪肉末适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量，姜适量，
#春食野菜香# 荠菜豆腐羹的做法步骤：
1.荠菜摘掉老叶黄叶清洗干净，并去掉根部。
2.煮锅烧热水将荠菜焯水，水中滴几滴植物油。
3.焯过水的荠菜马上过凉水。
4.攥干水分切碎。
5.豆腐切丁。
6.准备少量猪肉末。
7. 炒锅烧热加入少许植物油，下入猪肉末、姜末煸炒至猪肉末变色，下入少许生抽煸炒均匀。
8.加入部分高汤和清水、料酒，大火烧开。
9.下入豆腐丁、适量盐煮2分钟左右。
10.淋入水淀粉勾芡。
11.最后下入荠菜碎关火。
12.盛出后撒白胡椒粉和少许芝麻油。
#春食野菜香#滕州荠菜豆腐菜煎饼
食材明细：
主料：：煎饼若干张，荠菜200克，豆腐150克，韭菜50克，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，花生油适量，
#春食野菜香#滕州荠菜豆腐菜煎饼的做法步骤：
1.荠菜韭菜洗净沥干。
2.荠菜开水烫一下。也有人喜欢吃不烫的。
3.韭菜、荠菜、豆腐切碎放入盆内。
4.放适量盐、花生油、胡椒粉拌匀。花生油可是热锅烧熟，味道更棒。
5.鏊子烧热，刷一层油，不刷也可以，铺上煎饼，一般两张，煎饼比较薄，菜容易包住。煎饼是鲁西南一带独有的麦煎饼或面煎饼。
6.铺一层拌好的菜馅子。
7.约五六分钟，煎饼金黄，菜也冒热气。
8.还有一种做法，铺一张盖一张，这样菜熟的快。
9.卷起，一般是三折，不要卷的滚圆。
10.中间切开就可吃了。
小贴士：
馅子可以换成很多蔬菜。
迷迭香：白菜豆腐卷的做法
ღ白菜和豆腐，日常中最常见的两种食材，平时搭配的最多的应该就是白菜豆腐汤或者是白菜炖豆腐了吧。把炒香的香菇和压碎的豆腐混在一起，包在白菜里面，再简单地蒸一下就好了。ღ美味不一定需要复杂的食材，花点心思，最家常的食材也可以很出彩~
材料：
白菜1颗，豆腐1块，香菇8个，生抽一勺，香油半勺，盐1茶匙，
迷迭香：白菜豆腐卷的做法的做法步骤：
步骤1，白菜、豆腐、香菇、生抽、香油等备料
步骤2，白菜洗干净后剥开
步骤3，白菜热水焯水后过凉水后沥干备用
步骤4，香菇洗干净去蒂切丁
步骤5，豆腐切块
步骤6，放在盘子里压碎
步骤7，锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用
步骤8，将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀
步骤9，加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀
步骤10，将调好的馅儿放在白菜叶上
步骤11，卷起来~
步骤12，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟
步骤13，完成
香菜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：香菜适量，葱蒜适量，鸡精适量，香油适量，盐适量，
香菜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切块，倒入盐水焯一下，捞出沥干水分，装盘晾凉葱蒜切丝，香菜切段
2.炒锅加热香油，爆香葱丝，林在豆腐上
3.撒上蒜丝，加入盐，鸡精，撒上香菜段即可食用
菜豆腐(1)
食材明细：
主料：：青豆200g，小白菜250g(叶菜类)，
辅料：：油40g(猪油较好)，盐适量，鸡精2g，
菜豆腐的做法步骤：
1.葱5克切片，姜4克切丝，干辣椒3个切丝。
2.把叶菜洗净，焯水后，用冷水洗一下，菜梗粗时可劈开，切细一点。
3.把青豆洗净，用蒜臼子捣碎。
4.锅中放油，烧热后放葱姜、辣椒炒香后倒入捣碎的豆粒，翻炒后，加清水一大碗。
5.煮十分钟后，倒入切碎的叶菜，加盐、鸡精。翻炒一分钟关火。
6.装盘上桌，浓浓的乡味哟??
小贴士：
豆子捣的不可大碎，否则口感不好，白菜要切碎，切不碎时可适当剁一下。
白菜豆腐卷～清淡鲜美的做法
白菜豆腐卷是以白菜、豆腐为主要食材的一道菜品。该菜品具有豆腐嫩滑，清淡鲜美的特点。很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，做节日后的清肠餐相当不错，用它来招待客人，也是能拿得出手的。
材料：
毛豆腐200g，盐适量，鸡精适量，葱姜适量，蚝油适量，油，水淀粉，香菜，胡萝卜，芝麻油，
白菜豆腐卷～清淡鲜美的做法的做法步骤：
步骤1，将白菜叶入沸水锅中烫软后，捞出过凉
步骤2，炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐
步骤3，炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀
步骤4，将白菜叶展开，放入豆腐馅，先对折两边，然后包好
步骤5，入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟
步骤6，另起一锅，放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开
步骤7，勾入水淀粉
步骤8，加入胡萝卜末、芝麻油关火
步骤9，将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可
感谢您阅读“97美食网”的《野菜豆腐卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
