没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐黄瓜生鱼卷，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：红萝卜适量，黄瓜适量，鱼肉片适量，
辅料：：精盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，花椒粉适量，料酒适量，陈醋适量，生抽适量，蚝油适量，调味汁适量，姜米适量，蒜米适量，
黄瓜生鱼卷的做法步骤：
1.萝卜，黄瓜，鱼片。
2.草鱼去骨切片用清水将血水冲冼干净，红萝卜切片。 切好的鱼片，萝卜片加入所有的调料拌匀腌1---2小时。
3.趁腌生鱼片这个时间将黄瓜切段，挖出黄瓜心撒些精盐腌入味。
4.将腌好的生鱼片，红萝卜码在黄瓜洞里，即成。如图。
5.将腌好的生鱼片，红萝卜码在黄瓜洞里，即成。
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黄瓜生梨汁
食材明细：
主料：：生梨1只，黄瓜2跟，
辅料：：蜂蜜适量，水适量，
黄瓜生梨汁的做法步骤：
1.准备好原料。
2.黄瓜，梨洗净去皮。
3.切成小块。
4.倒进搅拌杯里面，加蜂蜜，水。
5.盖上盖子，把手上的开关可以更好的固定盖子。
6.厨师机电脑袋一直下压到垂直。
7.打开保险盖，搅拌杯按上面的三角形对齐。
8.转至锁定图标处。
9.按机身上的图标选择合适的档位转几分分钟就可以。
小贴士：
保险盖没有完全盖好的情况下，机器也是不工作的！
党参生鱼
食材明细：
黑鱼500克，胡萝卜20克，党参50克，香菜30克，黄酒10克，酱油10克，大葱10克，姜10克，盐3克，味精3克，白砂糖3克，植物油50克
党参生鱼的做法步骤：
1.将党参润透，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段；香菜洗净，切成4厘米长的段。
2.将生鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂，洗净后沥干水分，放入六成热油锅中炸一下，捞起沥油备用。
3.将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，现下入生鱼，料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成。
用法：佐餐食用。
小贴士：
效用：补中益气，生津利水，补血。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。按语：本品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用党参代替人参。脾调养药膳党参：不宜与藜芦同用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
酸辣黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：蒜末适量，小米辣适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，辣椒油适量，
酸辣黄瓜卷的做法步骤：
1.黄瓜用削皮器削成薄片。
2.黄瓜条卷起来放入容器中。
3.碗中加入蒜末。
4.放小米辣，放小米辣和生抽。
5.加老抽。
6.加盐和鸡精，加香油。
7.加辣椒油拌匀即可。
8.调好的料汁淋在黄瓜卷上。
9.成品图。
爽口黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：剁辣椒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，白芝麻适量，香醋适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量，
爽口黄瓜卷的做法步骤：
1.黄瓜洗净切去两头。
2.用刮皮刀刮出薄片。
3.从一端卷起来。
4.摆放在盘中。
5.把剁辣椒、葱姜蒜、白糖、花椒、八角、白芝麻放入一个小碗中拌匀。（剁辣椒很咸，不用再加盐了）
6.锅中加少许油烧热，分次浇在剁椒上。
7.香辣剁椒就做好了。
8.再取一个小碗，放入香醋、生抽、白糖、鸡精、香油搅拌均匀。然后加入适量香辣剁椒。
9.把料汁浇在黄瓜卷上即可。
口水黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜2条，
辅料：：蒜瓣4个，欣和六月鲜酱油3勺，宝鼎康乐醋2勺，枸杞12个，辣椒粉1勺，
口水黄瓜卷的做法步骤：
1.黄瓜洗净去蒂。
2.一切为二。
3.用削皮刀轻轻削下薄片，加入少量的盐腌制一会，让它稍微变软一点。
4.将黄瓜片轻轻卷起，依次摆放在盘中的边缘，当中留空，将黄瓜片竖起来，尽量摆放紧凑一点。
5.蒜瓣切碎，辣椒粉备用。
6.将3勺鲜酱油，2勺甜醋加入小碗中，搅拌一下。
7.冷油入锅，爆香蒜末。
8.将爆好的蒜油倒入小碗中，再加上辣椒粉，可加入少量的麻油一起再次拌匀。
9.将酱汁均匀淋入盘中，再将枸杞切碎撒上，成品。
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