食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的蔬丝拌鸡蛋，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：香菜适量，指天椒适量，大蒜适量，
配料：：美极鲜酱油1汤匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙，白醋1汤匙，黑胡椒粉适量，
蔬丝拌鸡蛋的做法步骤：
1.原料图。
2.将原料洗净，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜和大蒜切末，指天椒切圈备用。
3.鸡蛋打散用不粘锅煎成薄饼，切成蛋丝备用。
4.烧开水，将胡萝汆烫至熟捞出冲凉备用。
5.将美极鲜酱油、香油、辣椒油、白醋和黑胡椒粉调成拌汁备用。
6.蛋丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末和指天椒圈放入碗中加拌汁拌匀即可。
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鸡蛋拌三丝
经常关注我微信或微博的朋友都知道，每天早餐都会准备点配菜，而且都是早上现准备食材现做，每天早上不光要做早餐，还需要送孩子上学、上班，能折腾美食的时间有限，在有限的时间内会尽量让早餐更加丰富和营养，在搭配上也会花点小心思，让孩子能吃到更多食材。
今天这道拌菜，采用的都是非常简单食材，制作过程简单，吃起来又营养丰富，还受欢迎。
早上只需五分钟即可做一道营养丰富的鸡蛋拌三丝
食材：土鸡蛋3个、红萝卜1根、黄瓜半根、杏鲍菇1个、食用油适量、盐少许
鸡蛋拌三丝的做法
1、准备好所需的食材
2、红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
3、鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
5、炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
6、将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
美食小提示
不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
黄瓜拌鸡蛋丝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜2根，
辅料：：蒜6瓣，盐适量，醋适量，香油适量，
黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤：
1.黄瓜洗净备用
2.削去表皮。
3.切细丝备用。
4.加入适量盐备用。
5.不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。
6.一面固定后翻面继续煎熟。
7.成盘中放凉。
8.切丝备用。
9.鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。
10.蒜瓣切碎。
11.加入蒜瓣。
12.加入醋拌匀。
13.加入醋拌匀。
小贴士：
1.油锅烧热后加入少许油，加入薄薄的一层蛋液，转匀后翻面，全程小火。
2.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。
3.凉菜要现吃现拌。
土鸡蛋拌三丝
食材明细：
主料：：土鸡蛋3个，红萝卜1根，黄瓜半根，杏鲍菇1个，
辅料：：食用油适量，盐少许，
土鸡蛋拌三丝的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
3.鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
4.煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
5.炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
6.将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
小贴士：
注：
不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
时蔬拌木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，秋葵适量，彩椒一个，胡萝卜一根，蒜适量，白芝麻适量，干辣椒粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，麻油适量，生抽适量，醋适量，
时蔬拌木耳的做法步骤：
1.随需食材准备就绪，木耳提前泡发。
2.秋葵焯水。
3.木耳焯水。
4.胡萝卜一次焯水，彩椒改刀备用。
5.秋葵改刀，食材一同放入盆中。
6.放入蒜泥，干辣椒粉，白芝麻用热油激香，加糖，盐，醋，生抽，麻油。
7.搅拌均匀即可享用。
8.家常小菜，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
木耳提前泡发，缩短制作时间！祝您愉快！
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