食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的南极磷虾水蒸蛋，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：南极磷虾适量，鸡蛋2个，胡萝卜少许，黄瓜少许，
辅料：：盐适量，海鲜酱油适量，芝麻油适量，
南极磷虾水蒸蛋的做法步骤：
1.我是在网上购买的南极磷虾，京东生鲜物流很快，南极磷虾来到我家还是冷冻的状态。
2.略化冻后取少许南极磷虾，用清水清洗一下，沥干水分。
3.取2个鸡蛋。
4.将鸡蛋按1：2.0的比例加入水、加入少量的盐用筷子搅拌均匀，这时表面会有很多气泡。
5.用勺子撇去蛋液表面气泡（或是过筛也可以），然后在蛋液里面放入一些南极磷虾。
6.在容器上面盖上保鲜膜，凉水入锅水开后中火蒸8~9分钟。
7.加入剩余的南极磷虾再蒸1分钟即可。
8.出锅后用胡萝卜剪出小鱼的形状，黄瓜切薄片摆在鸡蛋羹上面，看起来像小鱼和小虾在海里游来游去。吃之前淋入少许海鲜酱油，撒入葱花，滴几滴芝麻油。
小贴士：
1、鸡蛋和水的比例一般是1：1.5~1：2.0，这是我做水蒸蛋的习惯。
2、蛋液打散后的气泡一定要过筛或撇除，要不然会影响成品质量。
3、蒸制时间看容器的大小及深浅，一般用浅一点的盘子我蒸7~8分钟，这种深点的碗一般10~12分钟。
4、关于蒸制时间看自家灶具火候，以及容器的大小深浅都不同，这个只能是自己多操作几次总结出来就好了。
5、如果不想做造型，南极磷虾可以直接全部加入蛋液中，蒸熟后直接淋入少许海鲜酱油和芝麻油即可。
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南极磷虾酱烧豆腐
食材明细：
主料：：阿尔帝南极磷虾酱150g，彩椒半个，姜适量，蒜适量，
辅料：：豆腐500g，葱适量，水淀粉适量，
南极磷虾酱烧豆腐的做法步骤：
1.起锅放适量油烧热后，放入葱姜蒜爆锅；爆香后放入阿尔帝南极磷虾酱罐头翻炒。
2.把豆腐放入锅中，锅中添水，大火煮开后改用中火炖煮几分钟。
3.放入彩椒，用铲刀轻推豆腐；用水淀粉勾芡。完美出锅
小贴士：
不要来回翻炒豆腐，一定要轻推，保证豆腐完整哦！
南极磷虾吐司披萨
食材明细：
主料：：吐司2片，南极磷虾肉60克，香菇1~2朵，秋葵2个，小香肠5个，红椒1/4个，玉米粒25克，奶酪70克，番茄酱适量，
辅料：：黑胡椒粉少许，
南极磷虾吐司披萨的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.南极磷虾肉提前室温解冻，然后放入微波炉中，盖好盖子，加热50秒至熟。
3.在放有玉米粒的碗内加入适量的水，盖好盖子，放在微波炉中加热2分钟至熟。
4.把秋葵、香菇和红椒洗净擦干，用刀把红椒和香肠切丁，把香菇和秋葵切片。
5.在吐司片上抹上适量的番茄酱。
6.撒上1/3的马苏里拉奶酪。
7.放上香菇片、玉米和香肠丁。
8.再继续放上切好的秋葵、红椒以及南极磷虾肉。
9.撒上少许黑胡椒粉。
10.撒上剩下的马苏里拉奶酪。
11.入预热的烤箱中层，上下火180度，烘烤13～15分钟，待表面的奶酪化掉即可。
12.趁热吃，口感最佳！
13.简单营养，快手方便，随做随吃，也是早餐的好选择。
小贴士：
1、可以根据自己喜好来选择或调整添加的食材，份量可多可少，不一定非要按食谱那样精准克数。
2、玉米粒可使用罐头甜玉米粒，南极磷虾肉提前放室温解冻，用微波炉加热时，不可一次性设定时间过长，以免加热时间过长，导致虾肉变老，建议20秒或30秒的加热，中途取出检查，直至虾肉变熟即可。
3、烤箱烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整，食谱中的温度和时间仅供参考。
南极磷虾丸子汤
食材明细：
主料：：南极磷虾仁200克，猪肉馅约100克，油菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，姜适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量，香菜适量，
南极磷虾丸子汤的做法步骤：
1.京东生鲜下单的南极磷虾，一大包里面共有4小包，2包磷虾2包磷虾仁。
2.取一包磷虾仁化冻。
3.一些猪肉剁成猪肉末，最好带点肥肉口感会更好。
4.磷虾仁化冻后略挤下下水分，也用刀剁成茸。
5.将猪肉末和磷虾都放入大碗中，加入少许生抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、姜末、鸡蛋清、淀粉。
6.用筷子顺着一个方向搅拌，中途再加入一次淀粉，直至搅拌至上劲。
7.锅内烧水至温热，然后调最小火，用勺子或虎口挤入虾丸。
8.待全部虾丸挤入锅中后转大火，开锅后丸子全部浮起关火。
9.然后将磷虾丸子捞出放入冷水中浸泡一会，这样口感会更脆弹。
10.胡萝卜切花刀，油菜取菜心清洗干净。
11.煮锅重新烧水（有鸡汤最好用鸡汤）加入适量盐，下入磷虾丸子和胡萝卜略煮一会。
12.下入油菜变色后立即关火。
13.盛出后撒入白胡椒粉搅拌均匀，滴入几滴芝麻油即可。
小贴士：
1、磷虾和猪肉的比例约为2：1。
2、一般我做普通虾丸500克会用1个鸡蛋清，这个磷虾仁是200克又加了约100克的猪肉，所以我鸡蛋清我用了2/3个。
3、磷虾丸子第一次煮好后可以冷冻，煮面条煮汤直接放里就行。
4、可以用白萝卜来做这道汤应该味道更鲜美，可是我临时起意所以家里有啥就放啥了。
南极磷虾时蔬蒸糕
食材明细：
主料：：南极磷虾60g，胡萝卜20g，鸡蛋1个，小油菜30g，香菇2朵，
辅料：：面粉15g，柠檬片3片，
南极磷虾时蔬蒸糕的做法步骤：
1.南极磷虾肉自然解冻，挤入少许柠檬汁，再附上2-3片柠檬腌制15分钟。
2..油菜叶，香菇，胡萝卜洗净并稍切一下，放入锅内开水中煮开。
3.焯水后捞出沥干水分。
4.沥干的油菜叶，香菇，胡萝卜分别剁成末。
5.把准备好的蔬菜末和磷虾都倒入大一点的溶器中，打入一个鸡蛋，放入面粉。
6.搅拌均匀至无干粉，调成面糊。
7.把调好的磷虾面糊倒入事先在底部铺一成油纸和四周刷一层油的烤碗中。
8.用勺子压平整，在桌面上轻轻震一下，消除气泡。
9.盖上保鲜膜放入已烧开的蒸锅，大火蒸15-20分钟就可以了。
10.取出晾凉脱模，
11.切成小块，方便宝宝抓食。
12.摆个造型，有趣又美味！
小贴士：
1.时蔬可以随季节变化更换，再小一些的宝宝可以用料理机打成泥榨成汁加入。
2.参考月龄18个月以上对鸡蛋，海鲜不过敏的宝宝。
3.烤碗或者模具，先在底部铺一成油纸和四周刷一层油，方便脱模。
磷虾蒸蛋#宝宝辅食#
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，南极磷虾20克，
辅料：：香油少许，青蒜末少许，盐少许，
磷虾蒸蛋#宝宝辅食#的做法步骤：
1.南极磷虾，块状真空包装，含水量极少，自然解冻不需清洗即可食用。
2.磷虾解冻和鸡蛋备用。
3.把鸡蛋打入到磷虾中。
4.搅拌均匀。
5.加入鸡蛋两倍的水，用蛋壳来量最好，温水最好。
6.加一点点盐（也可以不加）搅拌均匀。
7.把碗放入蒸锅。
8.盖上一个盘子，别让蒸馏水进入，这是保证蛋羹嫩滑的关键，大火蒸10分钟即可。
9.拿出蛋羹加入青蒜末和香油调味。
10.看嫩滑的蛋羹。
11.鲜美的磷虾肉，营养加倍。。
小贴士：
蒸蛋羹想蒸的嫩滑水分要足，火候不能蒸时间太长。
火腿水蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，盐一克，
辅料：：火腿20克，
火腿水蒸蛋的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋打入碗中，火腿切小颗粒状。
2.鸡蛋里放入少许盐，搅拌均匀。
3.加入鸡蛋两倍量的温开水。
4.倒入火腿粒，充分搅拌均匀，用筷子挑去小泡泡。
5.冷水上锅蒸。
6.鸡蛋碗上盖上一个盖子，以免进空气出现孔洞。蒸15分钟即可。
7.成品图。
8.成品图，鲜嫩爽滑。
9.成品图，、色泽光鲜。
10.成品图，营养丰富。
11.成品图，健康养生。
小贴士：
兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑下锅蒸。蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。水蒸蛋一定要用小火，火过大，水蛋容易变老。在蒸的时候，在盛鸡蛋的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来不会起泡，水蒸蛋千万不能放味精。
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