只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了衔花说蜜 东北山珍榛蘑土豆片，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：土豆一个大的，肉100g，榛蘑300g，
辅料：：花椒6颗，蒜4瓣，葱半颗，
衔花说蜜 东北山珍榛蘑土豆片的做法步骤：
1.榛蘑提前半天凉水泡发
2.泡发好的榛蘑备用
3.一个大土豆切片备用
4.葱姜蒜切好备用
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榛蘑炒土豆片的做法
材料：
榛蘑，五花肉，土豆，青椒，葱，姜，料酒，盐，
榛蘑炒土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，榛蘑用温水泡开，清洗干净；
步骤2，猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片；
步骤3，锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香；
步骤4，放入榛蘑、土豆片翻炒均匀；
步骤5，倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干；
步骤6，放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。
东北菜——红蘑土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，红蘑适量，猪肉片适量，
辅料：：盐适量，油适量，葱花适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量，十三香适量，
东北菜——红蘑土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮后切片
2.用水冲洗2遍泡着待用
3.洗净焯烫好的红蘑，用水泡着待用
4.切好的肉片 葱花
5.锅放油烧热爆香葱花
6.放入肉片煸炒
7.肉变色后放料酒 十三香 酱油炒
8.放土豆片翻炒
9.接着放蘑菇炒匀
10.放入热水炖3分钟
11.这时还剩一点汤汁放盐 鸡精炒匀出锅
红蘑土豆片
食材明细：
主料：：红蘑适量，
辅料：：土豆适量，尖椒适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
红蘑土豆片的做法步骤：
1.将红蘑用水泡上，去蒂洗净，待用
2.将土豆洗净切成厚点的片，然后过油炸至金黄色捞出待用。
3.锅内放油，将红蘑放入煸炒一小会，再放入炸好的土豆片，加盐，再放入尖椒，翻炒一下放入鸡精，就可以出锅了。
小贴士：
这是一道地道的东北名菜，味道真的很好。如果不愿意吃过油的土豆片，那就不用油炸土豆片了，直接放入炒就行了。里面的配料可以放一些胡萝卜。红蘑的香气包裹着土豆，那味道真是与众不同啊。
黄蘑土豆片
每到上夜班前时间都好紧张，因为我必须在走之前把饭菜给老肖和孩子准备好。做得太早他们回来吃的不新鲜，做晚了呢，期间来个电话啊旺旺上来个买家啊就有可能做不完。每每都带着一身油烟味去单位，累的呼哧带喘的。我同事就说我是操不完的心，毛病都是惯出来的，可我要是不把饭菜做好呢，就我家老肖那个慢劲，儿子得晚七点能吃上饭，而且厨房弄得一团糟！提起我家老肖的慢那真是人神共愤，真是慢死了，而且也没个效率和统筹安排。你让他切个菜，可好，一会去洗个手一会去洗个手，你说菜没切完你反复洗手干什么，洗完手回来不还是切菜吗，你一说他他就说你管得宽，限制了他的人身自由。而且我家老肖在切菜期间你让他顺便给你切个葱花那是不行的，这人干一样事儿中间不能停，只能干完一样再干另一样，等他，我的油锅都得冒烟！唉，我也想开了，要不别让人家干，让人家干就得睁一只眼闭一只眼，生不过来那个气。有很多朋友跟我反映相不中婆婆给自己照顾孩子，我就告诉她：你要是自己没能力独立看孩子，你就得忍受婆婆的育儿习惯，怎么地婆婆也比保姆对孩子强吧！这个世界上没有百分百对自己心思的人，就是咱们自己在别人眼里何尝不是缺点重重呢。
黄蘑土豆片的做法
1.干黄蘑用清水泡一上午，泡软，清洗干净。
2.土豆三个，猪肉一块，一定要有肥肉，要不不香。
3.土豆切片，肉切片。
4.锅里少加一点油，先把肥肉放进去煎到透明，然后把瘦肉扔进去炒变颜色。放葱姜炒出香味。
5.先下土豆片翻炒五分钟。
6.把黄蘑倒进去，继续翻炒，加盐，然后少加一点水，盖上锅盖焖三分钟儿再关火。出锅的时候撒点蒜末味道更好。还可以加点蚝油，味道更香，我今天是无蚝油版的颜色比较清淡。
这个菜很好吃，基本去东北菜馆我就要点这道菜，味道不会让你失望的！
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
红蘑炒土豆片
具有东北乡土菜特色的家常下饭小炒：红蘑炒土豆片
我从小生活在东北，东北特有的美食也非常多，说起东北菜，最让人熟悉的莫过于【小鸡炖蘑菇】、【猪肉炖粉条】、【溜肉段】、【熘肝尖】等。今天的这个菜算是东北的乡土菜，原料是东北特有的一种蘑菇【红蘑】，做法也是东北最家常的与土豆和五花肉搭配，土豆片一定要过油，这样才是比较正宗的东北做法，超级香。
红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有素肉之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。
红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有素肉之称，其所含有的营养价值及高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。
主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血。
红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。红蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
红蘑炒土豆片原料：土豆一个、胡萝卜半根、尖椒1个、红蘑适量
调料：（用量根据个人口味添加）
葱姜末、蒜片、盐、生抽酱油、料酒、鸡精、糖（少许）、水淀粉
红蘑炒土豆片的做法
1.备好原料。
2.红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。
3.五花肉切成稍微厚一点的片。
4.土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。
5.锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。
6.锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。
7.放葱姜末、少许料酒炒出香味。
8.倒入泡好的红蘑，翻炒均匀。
9.倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。
10.放入胡萝卜片炒匀。
11.再倒入炸好的土豆片。
12.加生抽。
13.加盐和糖炒匀。
14.放入青椒片炒匀。
15.加鸡精调味。
16.最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。
一道美味的东北家常菜出锅了，欢迎大家品尝哈。
贴心提示：
这道菜一定要放酱油，出锅前放蒜片，土豆也必须过油，这样味才对劲。
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