食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜少许,韭菜少许,面粉2勺,
辅料::盐1勺,花椒粉少许,水少许,植物油少许,
早餐土豆丝饼的做法步骤:
1.土豆洗净,刮皮,擦成丝。丝不要太细,会太粉,没口感
2.加入胡萝卜丝和韭菜断,加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身
3.加入面粉后,逐次少量加水,拌匀到图片状态。面粉不要加多,否则饼的口感很厚重。水要逐次加,不然太稀没法成饼
4.用筷子挑一块儿,稍压平,放到预热好的电饼铛上
5.底部凝固后,用铲子翻面,继续稍压平。两面都煎出微微焦痕后,刷少许植物油,稍煎片刻即可装盘
小贴士:
1. 刷油一是为了外皮口感脆,二是促进胡萝卜的营养被人体吸收,三是后刷油,控制油量,每日食用油不会过量。
2. 不用煎太久,不然土豆丝会太软烂,没有口感。
食材明细:
主料::土豆1颗,
辅料::盐1/2勺,胡椒粉少许,芝麻少许,辣椒粉少许,
煎焖土豆丝的做法步骤:
1.土豆洗净 切丝
2.平底锅中烧热油
3.土豆丝放入锅中 翻炒 让土豆丝均匀沾上油
4.用铲子压平 压实
5.晃动平底锅 这是土豆丝晃动的话 就可以翻面了 翻面要快速
6.两面煎至金黄色就可以出锅了
7.装盘 撒上调料 煎焖土豆丝完成
小贴士:
翻动土豆丝的时候一定要快 而且尽量用大一点的铲子 这样对初学者来说就会减少失误
食材明细:
主料::土豆一个,面粉100克,
辅料::鸡蛋一枚,大葱适量,
煎土豆丝饼的做法步骤:
1.土豆一个,鸡蛋一枚,大葱,面粉100克。
2.土豆去皮洗净切丝。
3.烧开水土豆丝入锅断一下生。
4.沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精。
5.搅拌。
6.用极少的油湿湿锅(不能多放油),烧至五成热,下土豆丝,将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压,不能搅动,使它们能团结成一个整体。
7.当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色。
食材明细:
主料::土豆3个,洋葱1/4个,土鸡蛋5个,
辅料::指天椒1只,葱2根,
配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,甜椒粉适量,
土豆丝烤鸡蛋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.土豆去皮切成丝,尽量挤去汁水;
3.然后放厨房纸上再吸干水分;
4.洋葱切丝,同样用厨房纸吸干水分;葱切末;辣椒切末;
5.不粘锅中热油,倒入洋葱丝炒香至微黄;
6.倒入土豆丝炒匀,加盐、胡椒粉、甜椒粉调味;
7.摊开煎5分钟;
8.烤碗刷一层油,将土豆丝转入烤碗;
9.挖5个窝,分别打入鸡蛋;撒上葱花辣椒碎;
10.入烤箱烤25分钟即可。 小烤箱不能调温度,时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋,可缩短时间~~~
相信《诱人的早餐――土豆丝煎鸡蛋》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆丝菜谱专题,希望您能喜欢!