好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《土豆泥卷饼》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉200克，土豆250克，生菜100克，小葱3棵，鸡蛋3个，
辅料：：大酱1勺，白糖1汤匙，味精1匙，胡椒粉2匙，
土豆泥卷饼的做法步骤：
1.温水和面，揉成面团后，饧一小时。饧面时两土豆用电压力锅压熟，去皮，压成土豆泥备用。
2.平底锅加入少许豆油，倒入土豆泥和大酱翻炒。
3.再将土豆泥中倒入清水，调入胡椒粉和白糖。
4.汁快要收干时，调入葱花和味精，盛盘晾凉备用。
5.鸡蛋打成蛋液，倒入平底锅中煎成鸡蛋饼后盛出。
6.将饧好的面揪成大小均匀的饼坯。
7.将饼坯擀成薄饼，入锅烙成两面金黄。
8.在饼上面一次铺上蛋皮、生菜和土豆泥，卷好。
9.开吃啦！给孩子吃时，记得套上保鲜袋哦！
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土豆泥海苔卷和土豆泥培根卷
食材明细：
土豆两个，红萝卜一根，培根适量，海苔适量，椒盐适量，黑椒粉适量，黄油20克
土豆泥海苔卷和土豆泥培根卷的做法步骤：
第1步红萝卜土豆切丁，放入沸水中煮20分钟。（水沸腾后放入土豆，五分钟后放入红萝卜，加一勺盐。）捞出沥干水。
第2步用剩余水消毒餐具。（卫生步骤坚决不能省略。）沥干水后装入盆中，静置5分钟。
第3步放入黄油，让其自然化开。化开后加入椒盐一勺，黑椒粉半勺。（其余添加随个人喜好。例如：培根、火腿、鳗鱼丁、三文鱼等。我个人不喜欢加别的。）化开后搅拌均匀（我洗干净手用手揉碎搅拌的，个人美学。）搅拌均匀后装入瓷盘压紧，用筷子均匀戳洞放入微波炉加热一分三十秒到两分钟。
第4步准备小席子（卷寿司用的。）均匀摊开培根后再摊开土豆泥卷起。
第5步效果图。效果图。
炸土豆泥饼
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：鸡蛋两只，牛奶50ml，面粉20g，
配料：：黑胡椒粉少许，盐一勺，
炸土豆泥饼的做法步骤：
1.蒸熟一个土豆，压成土豆泥。
2.将土豆泥中加入牛奶、鸡蛋，用打蛋器轻松搅拌均匀。
3.加入黑胡椒、盐、面粉，最后搅拌均匀后的样子。
4.锅中倒入少许油。我用了黄油。黄油的缺点是非常容易变焦；优点是好吃。奶香四溢。千万掌握好时间，黄油一化就可以放土豆泥了，否则黄油会糊掉。
5.油热好后，用勺子一勺一勺舀入搅拌好的土豆泥。每勺刚好可以做一个饼。
6.文火慢煎。翻面再煎另一面。我翻面的技术实在是不怎么样，以至于有的饼都碎掉了。哈哈。土豆泥本来就是熟的，因此翻一次即可。
7.很快便可盛出来。成品如图。下次可以做的更好看。不过味道真的是好极了。我和婆婆瞬间解决掉半盘。哇哈哈哈哈。
土豆泥糯米饼
食材明细：
主料：：土豆泥180克，白糖30克，
辅料：：糯米粉30克，黑芝麻适量，
土豆泥糯米饼的做法步骤：
1.土豆去皮上锅蒸熟。（用筷子扎一下，能扎透就熟了）
2.用小勺子压成泥，加入糯米粉和成光滑的面团。
3.再平均分成小面团。
4.放到砧板上用手掌按压成扁扁的小圆饼。表面撒上黑芝麻，再轻轻的按压一下。（用熟芝麻会更香哦。）
5.用刮板铲起移动。（饼胚非常的软，用手不好拿起，用刮板就非常的方便了）
6.平底锅里放少许的油，小火煎。
7.两面煎至金黄色就可以了，出锅装盘。
8.成品图，香甜软糯。
9.成品图。简单易做。
10.成品图，冬季里的美味。
11.成品图，满满的芝麻香，健康养生。
培根土豆泥卷
食材明细：
主料：：土豆1个，培根3片，马苏里拉芝士片1片，
辅料：：胡萝卜1小截，洋葱适量，青蚕豆几颗，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
培根土豆泥卷的做法步骤：
1.食材大集合,洋葱和胡萝卜只会用到一点点
2.土豆去皮洗净切片，上蒸锅蒸熟
3.胡萝卜，洋葱切丁，青蚕豆去皮切丁
4.将蒸熟的土豆用勺子碾成泥
5.将切的所有小丁放开水内氽一下，断生
6.将氽好的小丁们放入土豆泥中，加入盐、胡椒粉和橄榄油
7.搅拌均匀
8.培根对切
9.挖一勺拌好的土豆泥放地培根中，卷起来
10.将卷好的培根卷立起来，朝上的一面放上芝士片
11.入预热好的烤箱，160度上下火十分钟，完工
小贴士：
1、土豆泥在第七步拌好后其实就可以吃了，包不完的土豆泥就这样吃掉吧
2、烤的时间根据个人烤箱而定，一般闻到芝士的香味就可以出烤箱了。
土豆泥蛋饼
食材明细：
大土豆1个，香葱2根，鸡蛋3个，油适量，盐适量，黑胡椒适量，孜然粉适量
土豆泥蛋饼的做法步骤：
第1步土豆洗干净，放入盖过面的水，一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎，有些颗粒或者大块都不影响。
第2步平底锅加些底油，放入土豆煎香。放入葱花炒香，加盐和现磨黑胡椒，孜然粉少许调味。鸡蛋打散，加些盐调味，倒入平底锅里，转中火慢慢煎熟。
第3步底部熟了，如果表面不是太熟，可以放入烤箱里把表面烤熟上色。全部想平底锅做的话，就翻面再煎一下即可。
肉末土豆泥饼
食材明细：
主料：：土豆6个，瘦肉200克，
辅料：：蟹肉棒6根，小葱少许，
调料：：盐适量，淀粉50克，鸡蛋2只，食用油适量，
肉末土豆泥饼的做法步骤：
1.土豆去皮洗净泡水十分钟后捞出。
2.土豆切小块放锅里蒸熟。
3.把瘦肉切小，剁碎，加入小葱一起剁。
4.把蒸熟的土豆取出放入大碗中，加入少许盐，趁热用勺子压成泥。
5.土豆泥放入小葱肉沫的碗里，蟹肉棒切碎放进去，调入适量盐，打入鸡蛋，倒入淀粉。
6.充分拌匀。
7.油锅烧热，把拌好的肉沫土豆泥整成一定形状，入油锅用小火煎至两面金黄即可起锅装盘。
8.我的模具。
小贴士：
喜欢吃肥肉的也可以加五花肉，或者其他配菜。可以用专门的模具来煎，形状更漂亮。没有耐心的也可以一整片下锅压扁煎熟即可。我用的是爱心和米奇的模具，比较费时，模具内要先抹油，避免粘住影响造型。还有我用的是平底的电炒锅，不粘，可蒸可煎。
香糯土豆泥饼
食材明细：
主料：：土豆2个，糯米粉适量，鸡蛋一个，炼乳一勺，
辅料：：糖4克，面包糠适量，芝麻适量，
香糯土豆泥饼的做法步骤：
1.土豆去皮，切片，上锅蒸熟！
2.土豆整熟，放入盆里，加入适量糖，打入一个鸡蛋。
3.一勺炼乳，碾压成泥！
4.一大勺糯米粉！
5.和面团，如果面团太软，可以少加入糯米粉，软硬适中！
6.取适量面团，搓圆！
7.面包糠适量，均匀裹上一层面包糠，用手轻轻按压圆坯！
8.锅里宽油炸制两面金黄，中间鼓起，熟了出锅！
9.撒少许芝麻，成品！
10.成品！
小贴士：
喜好吃甜的，可以多加糖！
杂蔬土豆泥饼
食材明细：
主料：：土豆250g，培根2片，洋葱半个，杂蔬50g，
辅料：：橄榄油适量，盐少许，黑胡椒碎适量，生粉适量，鸡粉少许，
杂蔬土豆泥饼的做法步骤：
1.2个土豆蒸熟剥去皮
2.放入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥
3.洋葱切成小丁
4.培根切成小丁
5.锅里放入适量橄榄油,先爆香洋葱丁，然后加入培根丁和杂蔬翻炒一会加点盐调味
6.把土豆泥放在大碗里，配料盛出也放入土豆泥里，加点黑胡椒碎和鸡精搅拌均匀后
7.手上先粘点水取适量混合的土豆泥做成饼
8.做好的土豆泥饼外层粘点生粉
9.锅里放入适量油把土豆泥饼放入
10.煎至两面金黄色捞出
11.用厨房纸巾吸去多余油即可装盘
小贴士：
配料可以根据自己的喜好调整！
感谢您阅读“97美食网”的《土豆泥卷饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题，希望您能喜欢！
