食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是由小编为你整理的《土豆胡萝卜肉末羹》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：土豆20克，胡萝卜30克，
辅料：：瘦猪肉末30克，
土豆胡萝卜肉末羹的做法步骤：
1.土豆20克，胡萝卜30克，瘦猪肉末30克；
2.胡萝卜洗净切块，加少量水，入搅拌机搅打成浆；
3.土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟后捣烂成泥；
4.猪肉末加少量盐、生粉、水拌匀；
5.将胡萝卜汁倒入汤锅内，煮至沸腾时，下入猪肉末、土豆泥，搅拌均匀，再次沸腾时即可关火。
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胡萝卜肉末粥
食材明细：
主料：：粘米适量，糯米适量，糯小米适量，胡萝卜适量，肉末适量，
辅料：：木耳适量，红豆适量，绿豆适量，黑豆适量，
胡萝卜肉末粥的做法步骤：
1.将胡萝卜去皮、洗净切成颗粒状。把肉切成颗粒状。
2.粘米、糯米、糯小米、绿豆、红豆、黑豆（什么都可以），加水浸泡。
3.最后加西米，放入电饭煲，煮半小时以上。
4.完工。
小贴士：
1.洗西米时不要浸泡，动作要迅速，否则西米会成糊。
胡萝卜肉末泡饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，肉末适量，米饭一碗，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
胡萝卜肉末泡饭的做法步骤：
1.材料：胡萝卜
2.肉末
3.米饭
4.将胡萝卜用清水淋一下、去皮。
5.放入大盘中用擦菜板擦碎，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒翻炒。
7.接着，合入擦碎的胡萝卜翻炒翻炒。
8.然后，合入米饭。
9.加一些清水煮开。
10.最后，加点盐、鸡精调味翻匀，即成。
11.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
胡萝卜肉末云吞
食材明细：
主料：：五花肉120g，云吞皮200g，红萝卜50g，鲜香菇2朵，生粉2勺，橄榄油适量，
辅料：：姜末适量，葱花适量，五香粉适量，糖适量，盐适量，生抽适量，
胡萝卜肉末云吞的做法步骤：
1.五花肉剁碎。
2.鲜香菇洗净切碎。
3.红萝卜擦成碎丝。
4.肉沫加萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀。
5.加入酱油、橄榄油。
6.洒点五香粉和糖、盐
7.加米酒和2勺生粉拌匀，搅拌至上劲。
8.取云吞皮，包入肉馅料。
9.二角对折。
10.再折压过来。
11.一手指放中间，两个对角（沾点水）重叠在一起，捏紧。
12.水开后上锅，加盖，大火蒸10分钟，关火焖3分钟。
小贴士：
小贴士:
1、包云吞时，边边沾点水容易捏边。
2、蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。
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