食材明细:
土豆(黄皮)200克,猪里脊肉80克,鸡蛋65克,胡萝卜20克,大葱5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,白砂糖2克,鸡精1克,盐3克,胡椒粉1克,植物油30克
土豆炒肉丝的做法步骤:
1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;
2. 葱洗净,切段;鸡蛋打散;
3. 猪里脊肉洗净,切丝;
4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟;
5. 锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油;
6. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;
7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;
8. 放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::尖椒适量,瘦肉适量,土豆适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,
尖椒土豆炒肉丝的做法步骤:
1.准备食材
2.热锅,放入瘦肉,土豆爆炒
3.再放入辣椒,加一点点水,炒到八成熟,再入盐,酱油,鸡精,翻炒即可出锅
4.出锅
食材明细:
主料::土豆适量,肉丝适量,木耳适量,胡萝卜适量,青椒适量,
辅料::葱末适量,
土豆木耳炒肉丝的做法步骤:
1.肉洗净,切丝。
2.菜洗净,切片。刀功还要努力啊
3.精肉用盐,生抽腌10分钟
4.肉锅下肥肉炼出油
5.倒入精肉翻炒片刻,放葱末炒香,放料酒
6.放入菜爆炒5分钟
7.放入盐,鸡精,即可!
食材明细:
主料::红灯笼椒1个,土豆1个,肉50g,
辅料::姜丁1勺,
红椒土豆炒肉丝的做法步骤:
1.肉、红椒和土豆切成丝,土豆丝用盐水泡着,避免变色。肉丝放入姜丁、料酒、盐、胡椒粉码味备用。
2.肉丝下锅前放入半勺红薯淀粉抓拌均匀,可以让肉丝更嫩。油热后,倒入肉丝翻炒变色。
3.倒入土豆丝翻炒变色。
4.倒入红椒翻炒均匀,放入盐即可出锅。
5.鲜香的红椒土豆炒肉丝装盘啦!
食材明细:
主料::土豆1个,芹菜100克,猪肉适量,
辅料::蚝油0.5勺,盐3克,鸡精3克,植物油50克,
土豆芹菜炒肉丝的做法步骤:
1.准备的材料。
2.土豆去皮洗净切条,芹菜摘去根和老叶洗净切段,猪肉洗净切丝。
3.锅中油热煸炒土豆丝5成熟时盛出。
4.锅中留底油下入肉丝煸炒变色后倒入蚝油。
5.倒入芹菜。
6.加入精盐。
7.撒入鸡精。
8.最后倒入煸炒好的土豆丝翻炒均匀即可。
9.装盘上桌。
食材明细:
主料::土豆粉200克,精肉1块,蛤蜊300克,
辅料::生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,胡椒粉少许,生粉半勺,
土豆粉炒肉丝的做法步骤:
1.准备的原料。
2.水烧开,加入蛤蜊烫熟。
3.精肉切丝,加盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏半小时,蛤蜊去壳,蛤蜊肉清洗干净泥沙。
4.葱,姜剁碎。
5.热锅凉油,煸香葱,姜。
6.加入肉丝划炒变色。
7.加入蛤蜊肉炒匀。
8.加入土豆粉。
9.生抽,老抽,白糖,少许的清水翻炒均匀。
10.大火烧开,撒点葱花就可以。
小贴士:
蛤蜊汆烫的时间不要长,肉质太老影响口感。
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