土豆丝炒鸡蛋

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"土豆丝炒鸡蛋"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：鸡蛋适量，

配料：：红干椒适量，蚝油适量，糖适量，醋适量，老抽适量，生抽适量，香菜适量，蒜末适量，味精适量，盐适量，

土豆丝炒鸡蛋的做法步骤：

1.土豆洗净，切成细丝。

2.将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

3.鸡蛋2个打入碗中。

4.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

5.将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。

6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。

7.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。

8.接着倒入泡好的土豆丝翻炒。

9.放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。

10.再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

11.关火后撒上香菜末，装盘即可。

97Msw.com相关知识

土豆丝烤鸡蛋

食材明细：

主料：：土豆3个，洋葱1/4个，土鸡蛋5个，

辅料：：指天椒1只，葱2根，

配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，甜椒粉适量，

土豆丝烤鸡蛋的做法步骤：

1.准备好材料。

2.土豆去皮切成丝，尽量挤去汁水；

3.然后放厨房纸上再吸干水分；

4.洋葱切丝，同样用厨房纸吸干水分；葱切末；辣椒切末；

5.不粘锅中热油，倒入洋葱丝炒香至微黄；

6.倒入土豆丝炒匀，加盐、胡椒粉、甜椒粉调味；

7.摊开煎5分钟；

8.烤碗刷一层油，将土豆丝转入烤碗；

9.挖5个窝，分别打入鸡蛋；撒上葱花辣椒碎；

10.入烤箱烤25分钟即可。 小烤箱不能调温度，时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋，可缩短时间~~~

土豆丝鸡蛋煎饼

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，青椒适量，

配料：：葱末适量，盐适量，鸡精适量，

土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：

1.土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下（熟的比较快）。

2.胡萝卜也用切菜器擦成细丝。

3.青椒和葱切末，与土豆丝一起搅拌。

4.打入两个鸡蛋。

5.调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。

6.油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底，一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。

鸡蛋土豆丝煎饼

食材明细：

主料：：小麦面粉120克，玉米面粉50克，土豆250克，鸡蛋4个，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜适量，拌饭酱适量，

鸡蛋土豆丝煎饼的做法步骤：

1.两种面粉混合均匀

2.放入葱花、水、盐调成稀面糊

3.土豆、胡萝卜切丝

4.起油锅煸炒土豆、胡萝卜，放盐

5.放点生抽、开水

6.再放点葱段翻炒一会出锅

7.锅中稍放点油涂抹均匀，舀入一点面糊，小火，转动锅体，使面糊均匀铺满锅底

8.等面糊定型后上面打入鸡蛋，再翻面

9.饼皮上铺上生菜叶、土豆丝

10.涂点喜欢的拌饭酱

11.底部鸡蛋定型后卷起即可

小贴士：

一定要小火，要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅

感谢您阅读“97美食网”的《土豆丝炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题，希望您能喜欢！