好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上吃了就上瘾的——锅巴土豆，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：孜然适量，辣椒面适量，盐适量，
吃了就上瘾的——锅巴土豆的做法步骤：
1.土豆洗净，不需去皮，放入锅中隔水蒸20-30分钟，用筷子能轻松扎透。不去皮和隔水蒸的目的是减少土豆里的水分，这样口感更好，而且方便下一步的制作。蒸的时间根据土豆的大小。
2.蒸熟的土豆将皮轻轻撕去，切滚刀块，块别太小。
3.平底锅中刷底油，油热后下入土豆块，将一面煎至金黄变硬之后，翻面继续煎。注意要先把一面煎硬后再翻面，否则土豆容易碎。
4.铁锅不放油，烧热，放入盐、孜然和辣椒面小火慢慢地焙出香味，撒到土豆上即可。炒香调料的目的是使调料更有烧烤的味道。
小贴士：
Ps:记住两个步骤一个关键：
1、土豆不去皮和隔水蒸，减少土豆里的水分，口感更好，
2、要将土豆一面煎至金黄变硬之后再翻面煎，否则土豆容易碎。
3、铁锅不放油炒香调料，更有烧烤的味道。
很简单吧？既可以当主食，也可以当零食，锅巴土豆。O(∩_∩)O
97Msw.com相关知识
土豆锅巴
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
土豆锅巴的做法步骤：
1.土豆煮熟，做成土豆泥，加入盐、葱花。
2.平底锅加入油，土豆泥摊平在锅底，小火烤香脆。
3.出锅，装盘，脆时食用更佳。
吃了会上瘾的麻辣香锅的做法
每次从超市采购完，堆满一冰箱食材的时候，炒个麻辣香锅吧，因为感觉什么都能加到香锅里；每次快要弹尽粮绝的时候，炒个麻辣香锅吧，因为干货泡好了加进来也是美味。总之，就是这么简单任性！
材料：
大葱5克，姜3克，五花肉100克，鸡胸肉100克，海带50克，金针菇100克，元蘑菇5朵，小香芹1根，平菇50克，茭白1支，干珍珠菇5朵，木耳50克，蟹棒6根，丸子8个，藕片6片，牛肚30克，蚝油5克，麻辣香锅底料半包，食用油10克，，
吃了会上瘾的麻辣香锅的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备食材，将木耳和干香菇提前泡发，蟹棒从冰箱拿出。
步骤2，准备好牛肚，丸子和藕片。
步骤3，同上，准备好其余所有食材，图中从上到下依次为：小香芹，元蘑菇，鸡胸肉，海带，平菇，茭白，金针菇和五花肉。
步骤4，所有食材准备好以后，热锅添适量油，五成热时下葱姜。
步骤5，放入五花肉和鸡胸肉，炒至颜色刚刚发白。
步骤6，按照好不好熟的顺序下锅，先放相对不好熟的食材。这里先放了藕片丸子和牛肚。
步骤7，稍微翻炒一下，再放入珍珠菇，木耳和海带。
步骤8，翻炒一分钟后加入半包麻辣香锅料。
步骤9，翻炒两分钟。
步骤10，加入剩余的所有食材。
步骤11，在做了好多次麻辣香锅后，一次偶然的做法让我的麻辣香锅更加好吃，那就是加蚝油。
步骤12，再翻炒七分钟左右就可以出锅啦。
步骤13，出锅前可以偷偷挑一个自己爱吃的尝尝哦，看看够不够辣。哈哈，这样的香锅我能吃好几碗米饭。
锅巴土豆的做法
对于土豆的喜爱程度到了，怎么做都喜欢吃，有时候懒癌症发了，就蒸个土豆蘸着辣椒粉吃，我能连吃三个土你说我是有多喜欢吃
材料：
土豆3个，小葱1棵，孜然粉适量，孜然粒少许，花椒几颗，芝麻油适量，生抽适量，，
锅巴土豆的做法的做法步骤：
步骤1，把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，容易让土豆入味
步骤2，煮熟后的土豆捞出来晾干水份
步骤3，锅内放入少许芝麻油（我们家的芝麻油是外公自己种的芝麻榨出的油）将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎
步骤4，煎至两面焦黄
步骤5，依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段
步骤6，成品图，又没有流口水吖
培根锅巴土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，荷美尔经典飘香炒菜培根85克，葱1棵，蒜2块，盐1茶匙，油1茶匙，
培根锅巴土豆的做法步骤：
1.土豆去皮切块装进保鲜膜袋加热加熟
2.葱和蒜切末
3.培根切块煎熟
4.煎好培根的油锅再煎土豆片，土豆片煎成金黄色放少许盐翻炒
5.加入葱蒜末和煎好的培根快火翻炒片刻即可
6.出锅！
7.成品图
吃了会上瘾的香干回锅肉！的做法
肥瘦相间的五花肉，煸至出油，和厚实的香干一起，可太下饭了！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
五花肉250g，香干250g，青蒜50g，红杭椒20g，姜3g，蒜2瓣，郫县豆瓣酱15g，生抽3g，辣椒油3g，水30g，
吃了会上瘾的香干回锅肉！的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒水，将五花肉放入锅中，中火煮30分钟，取出后放凉切薄片。
步骤2，香干切小片，青蒜洗净切段，红杭椒洗净切斜刀段，蒜切蒜片，姜切片。
步骤3，热锅冷油，倒入香干中火煎2分钟至两面金黄后捞出，放入五花肉片大火炒2分钟。
步骤4，放入姜片、蒜片翻炒，加郫县豆瓣酱15g，大火炒1分钟，倒入香干翻炒均匀。
步骤5，加水30g、生抽3g，倒入红杭椒、青蒜，淋入辣椒油3g，炒匀即可。
醉蟹一吃了会上瘾的美味的做法
记得有一次朋友聚餐，在饭桌上见老公对这盘醉蟹吃得津津有味，于是回家后留意起了此菜，经过第一次的小失败，昨天做好，今天踫巧来客人，排盘上桌得到一致的赞美和肯定，肥美多膏的蟹黄更是让人无法抵抗的鲜美，轻轻一吸醉入心田，越吃越鲜，越吃越想吃，从此我也恋上“毒药“，美味的醉蟹。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
小母闸蟹6一8只(1一2两左右的母，啤酒1瓶，白酒2汤匙，美味鲜酱油适量，蒜头半只，姜半块，红辣椒5只，，
醉蟹一吃了会上瘾的美味的做法的做法步骤：
步骤1，将母闸蟹清水养几小时吐沙后，洗净沥水。
步骤2，将蟹放入深锅内，倒入1瓶啤酒，二汤匙白酒，取一盘倒扣压在蟹上面。
步骤3，盖上盖，醉三到五小时。
步骤4，将醉好的闸蟹挟起，沥干些备用。
步骤5，将姜，蒜切片，红辣椒切段，取蟹叠放深锅内，上面放入姜蒜片，红辣段，倒入美味鲜酱油，淹过蟹面，盖好盖，淹12小时以上。
步骤6，吃时，捞出排放，上面浇些淹汤，放些香菜段就可以了。
一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】
食材明细：
主料：：高粉210克，酸奶70克，黄油18克，蜂蜜40克，牛奶70克，糯米粉40克，
辅料：：酵母4克，盐2克，
一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】的做法步骤：
1.先来做甜豆麻子(材料：中粉45克、玉米淀粉15克、细砂糖20克、黄油22克、植物油10克、蛋黄半个），把软化黄油打发蓬松，倒入山茶油打匀。
2.加入细砂糖继续打匀，再倒入蛋黄继续打匀。
3.把低粉和淀粉混合过筛加入，充分搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
4.将面包材料中除黄没外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放入黄油继续揉至完全阶段，进行第一次发酵。
5.发好的面团取出排气平均分割成9个小面团盖保鲜膜松弛15分钟，将小面团擀成长圆形面饼。
6.里面包上葡萄干捏紧收口揉圆放进烤盘进行第二次发酵。
7.发好的面团表面刷蛋液，再撒上一层甜豆麻子。
一吃就上瘾的凉拌鸡胗德国Miji爱心菜的做法
工作以后，最难掌控的竟然是时间，能陪父母的时间很有限。五一的时候，难得和父亲一起喝点小酒，就做了这道下酒菜，话不多的父亲，更愿意听听女儿的唠叨，他很开心，我也很幸福。参与活动:#Miji我为老爸做道菜#
材料：
鸡胗300克，八角2个，桂皮2小块，香叶3片，花椒1小把，生姜片5片，老抽1小勺，生抽2大勺，盐适量，料酒1大勺，
一吃就上瘾的凉拌鸡胗德国Miji爱心菜的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胗去除脏物，用盐水浸泡半小时，之后用清水反复冲洗。
步骤2，很多人觉得鸡胗有股膻味，这里花儿有个好法子，就是卤鸡胗，卤过的鸡胗香脆可口，做法也简单。
步骤3，锅内放适量清水，下八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒和适量盐，大火烧开。有朋友会问，这个比例怎么掌握啊？用料的多少和放清水的量有关，您就根据一个原则：各种调料放好后，您搅拌一下，然后尝一尝，味道是咸的但不齁就行。这个可以理解吧，有调味料的咸香味，但不过咸就行。
步骤4，放入处理好的鸡胗，大火烧开后转小火煮30分钟。
步骤5，煮好后别急着捞出，让鸡胗浸泡在卤水里2-3小时，让鸡胗彻底入味。
步骤6，利用这个时间，用姜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、少许糖和盐，加点熟白芝麻放入小碗中，做一碗调味汁。如果您爱吃辣，用油泼辣子更香。
步骤7，鸡胗浸泡好捞出切片。
步骤8，将调味汁浇在鸡胗上，拌匀即可。
步骤9，这样一盘香辣脆爽的凉拌鸡胗就做好了。
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