好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“锅巴土豆的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
对于土豆的喜爱程度到了，怎么做都喜欢吃，有时候懒癌症发了，就蒸个土豆蘸着辣椒粉吃，我能连吃三个土你说我是有多喜欢吃
材料：
土豆3个，小葱1棵，孜然粉适量，孜然粒少许，花椒几颗，芝麻油适量，生抽适量，，
锅巴土豆的做法的做法步骤：
步骤1，把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，容易让土豆入味
步骤2，煮熟后的土豆捞出来晾干水份
步骤3，锅内放入少许芝麻油（我们家的芝麻油是外公自己种的芝麻榨出的油）将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎
步骤4，煎至两面焦黄
步骤5，依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段
步骤6，成品图，又没有流口水吖
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培根锅巴土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，荷美尔经典飘香炒菜培根85克，葱1棵，蒜2块，盐1茶匙，油1茶匙，
培根锅巴土豆的做法步骤：
1.土豆去皮切块装进保鲜膜袋加热加熟
2.葱和蒜切末
3.培根切块煎熟
4.煎好培根的油锅再煎土豆片，土豆片煎成金黄色放少许盐翻炒
5.加入葱蒜末和煎好的培根快火翻炒片刻即可
6.出锅！
7.成品图
香煎锅巴土豆
逛市场时发现有一些迷你的小土豆，非常可爱，价格也便宜，应该是本地农民自己种的。
买了一些，回来煎着吃，煎的时候真香啊，猪感冒了，吃不了，这一盘全部被我当下午茶吃掉了，真过瘾！
这些土豆煎得表面又香又脆，配着调料来吃，非常惹味，估计一般人都爱吃。
香煎锅巴土豆
材料：小土豆，香肠碎，葱花，香菜
调料：盐，自制油辣子，黑胡椒碎，干香草碎
香煎锅巴土豆的做法
1，土豆去皮蒸熟。
2，热油小火煎土豆，外皮变得香脆焦黄。
3，加入所有调料和香肠碎炒匀。
4，表面洒葱花和香菜。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香辣锅巴土豆
香辣锅巴土豆：宜饭宜菜顶顶好吃的土豆
素菜，最容易接受的就是土豆。
土豆，我们拿来当菜，其实它可以归为主食一类。
据说，拿土豆当主食可以减肥，前提是吃了土豆就别再吃米面粥饭了。
锅巴这种做法对土豆而言也是绝对好吃煮熟的土豆块儿，慢慢煎出金黄色的锅巴，外酥里糯；撒上自己喜欢的调料和配料，口味淡一点儿，宜饭宜菜，美味无比，还能减肥呢！
香辣锅巴土豆材料：土豆2个，盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，榨菜1大勺，香葱花1小勺，辣椒粉1小勺，五香粉1/2小勺，香油1/2小勺，橄榄油2大勺
香辣锅巴土豆的做法
1、土豆煮熟，用竹签能够扎透即可；
2、切成滚刀块儿；
3、热锅入凉油，下入土豆块；
4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆；
5、榨菜切成末，香葱切葱花；
6、将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
吃了就上瘾的——锅巴土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：孜然适量，辣椒面适量，盐适量，
吃了就上瘾的——锅巴土豆的做法步骤：
1.土豆洗净，不需去皮，放入锅中隔水蒸20-30分钟，用筷子能轻松扎透。不去皮和隔水蒸的目的是减少土豆里的水分，这样口感更好，而且方便下一步的制作。蒸的时间根据土豆的大小。
2.蒸熟的土豆将皮轻轻撕去，切滚刀块，块别太小。
3.平底锅中刷底油，油热后下入土豆块，将一面煎至金黄变硬之后，翻面继续煎。注意要先把一面煎硬后再翻面，否则土豆容易碎。
4.铁锅不放油，烧热，放入盐、孜然和辣椒面小火慢慢地焙出香味，撒到土豆上即可。炒香调料的目的是使调料更有烧烤的味道。
小贴士：
Ps:记住两个步骤一个关键：
1、土豆不去皮和隔水蒸，减少土豆里的水分，口感更好，
2、要将土豆一面煎至金黄变硬之后再翻面煎，否则土豆容易碎。
3、铁锅不放油炒香调料，更有烧烤的味道。
很简单吧？既可以当主食，也可以当零食，锅巴土豆。O(∩_∩)O
★小米锅巴★的做法
短途郊游的时候，我们总要给娃带一些零食。今天就再出一道适合出游的小零嘴吧。，外面买的“太阳锅巴”实在是咸了些。还是亲妈动手来做吧！还可以把控下调味料的添加度哦！（可做3盘）
材料：
低筋面粉100g，小米100g，鸡蛋1个，黑芝麻15g，盐2g，，
★小米锅巴★的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，这次方子的量比较多，如果不想一次做这么多，可以减半制作。
步骤2，先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。
步骤3，盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。
步骤4，将小米放入一个大盆中，小米稍微放凉后，放入洗净的黑芝麻搅拌一下。再打入一个鸡蛋，翻拌均匀。
步骤5，然后倒入面粉，继续翻拌几下后，开始下手揉。
步骤6，获得黑芝麻小米面团一个！如果揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。
步骤7，开擀就预热烤箱，上下火180度。硅胶垫上撒些面粉，然后把面团放在垫子上，开擀。这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！
步骤8，拿叉子在擀完的面皮上扎出密集的小眼。
步骤9，用刀子切掉四边，尽量切的方一些。
步骤10，然后再切成3*4cm的大小。横切几刀，竖切几刀就可以了，不用非得按着我说的尺寸，只要尽量均匀就可以。
步骤11，把刚才切好的锅巴都放入不占烤盘中。
步骤12，烤箱预热好以后，将烤盘放入。180度，上下火烤15分钟。
步骤13，这就是烤好的小米锅巴了。如果擀的薄厚不一，有可能烤出来厚点的还有些发软，那就把软的再放回烤箱烤几分钟就好了。
海鲜锅巴的做法
材料：
小米锅巴，鱿鱼，虾仁，胡萝卜粒，豌豆粒，熟玉米粒，
海鲜锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入水，将切好的鱿鱼烫一下，待鱿鱼卷起。
步骤2，炒锅烧热，倒油，油热后下葱姜末爆香，下胡萝卜粒、豌豆粒、熟玉米粒翻炒。
步骤3，放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，倒入鱿鱼卷，加入盐、糖、鸡精炒均匀，加入水烧开，水淀粉勾芡。
步骤4，立刻将做好的海鲜汁浇在锅巴上，开吃。
蟹黄锅巴的做法
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
材料：
海蟹1500克，锅巴(小米)200克，猪油（炼制）120克，大葱15克，姜15克，香油10克，淀粉(豌豆)25克，盐8克，料酒50克，味精2克，胡椒粉1克，，
蟹黄锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
步骤2，食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
步骤3，另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。
锅巴肉片的做法
材料：
猪里脊肉150克，鸡蛋2个，锅巴250克，水发木耳15克，红椒绿椒10克，冬笋50克，
锅巴肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用.
步骤2，冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。
步骤3，肉片下7成热油中吵熟，下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，加入蛋,烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁,装入碗中。
步骤4，锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。
挂面锅巴的做法
酱汁呢，姜蒜爆香在豆瓣酱煸出的红油里，再加一把炒散的肉末和茄丁，让浇头也有耐嚼的口感，鲜、爽、酥又脆，还特别浓稠，能挂勺，淋上满满一层就能完美包裹，一百分吸味。
材料：
挂面1小把，猪肉末150克，茄子1根，红椒半个，黄椒半个，青椒半个，郫县豆瓣酱15克，料酒15克，生抽15克，蚝油15克，
挂面锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，先烧一锅沸水把挂面煮熟，煮熟后捞出来过凉水沥干水分。
步骤2，准备一个平底不粘锅，倒油烧至微热，把沥干水分的挂面放进去铺平，中小火慢慢煎。煎至底部挂面定型金黄，翻面继续把另一面也煎至金黄，两面大概各煎3-4分钟。
步骤3，煎好的挂面锅巴先盛出来切成小块，放到盘子里备用。
步骤4，不粘锅继续倒油烧热，先放入姜蒜末爆香，再加1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。闻到香味后放入猪肉末，把肉末炒散炒变色，炒的时候用铲子戳一戳把肉末捣散。
步骤5，接着加入茄子丁，调入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，翻炒均匀，炒至茄子丁微微变软，把剩下的彩椒丁一起加进去翻炒一会，炒到喜欢的软硬度就关火。
步骤6，盛出来淋到挂面锅巴上，再点缀点青红椒丝就可以开吃啦，挂面锅巴香香脆脆，浇头入味浓香，配在一起口感特别，非常好吃哦~
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