食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了水晶双色球(1)，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：西米200g，
辅料：：红薯50g，紫薯50g，蜂蜜适量，
水晶双色球的做法步骤：
1.把紫薯和红薯蒸熟，按压成泥。
2.加入适量蜂蜜，增加馅儿的甜度，然后用手揉成球状做馅儿。
3.西米用凉水浸泡三小时后，用勺子搅拌成糊状。
4.戴上手套，拿一团糊摊平，放入红薯球，再把这个西米糊揉圆。
5.出锅摆盘即可，点一点黑芝麻更好看！
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【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球
食材明细：
主料：：猪肉馅100克，西兰花300克，白菜花适量，木瓜80克，
辅料：：姜丝适量，蒜片适量，蚝油适量，生抽适量，盐一勺，糖适量，
【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球的做法步骤：
1.翡翠双色球食材---肉馅。
2.翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
3.翡翠双色球食材---木瓜。
4.木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
5.肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
6.不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
7.汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
8.然后把西兰花和菜花摆盘备用。
9.汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
10.然后去掉浮动的沫子备用即可。
11.炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。
12.然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖，炒至起泡即可。
13.然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
14.然后淋上做好的蚝油汁芡。
15.然后再丸子上面摆上木瓜球即可。
小贴士：
1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。
2、水果你可以放入芒果也不错。
3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。
适应人群：希望能美容养颜的人群。
水晶饺(1)
食材明细：
生粉60g，木薯粉100g，五花肉1斤，虾半斤，玉米半根，胡萝卜1根，豌豆适量，马蹄10颗，蚝油适量，鸡精适量，玉米定粉适量，盐适量
水晶饺的做法步骤：
第1步把所有馅料洗净切好拌匀！可以换自己喜欢的馅哦！将生粉跟木薯粉拌匀、用开水冲开、拿筷子搅拌一下、不要一下子就加那么多水哦！水必须是沸的
第2步很好和团的、揉光滑了不粘手就好、切成你想要的大小、压一下、如果不喜欢太厚的可以拿擀面棍擀、
第3步包的过程忘记拍了、这是包好后的样子、反正你们就按你们自己喜欢的样子包就好了水开蒸10分钟就好了、这是蒸好的样子！虽然没别人拍的那么好看、但是很真实啊
小贴士：
火不要开太大、锅里的水一定要够、不要放太密哈、怕多多少少会粘一起、为了方便拿、放开一点点、还有、这个配方的馅可不止配这么点面皮哦！我只是把比例写出来而已！我和了4次、因为一个人做、不想一下子和那么多面、喜欢的朋友们给我鼓励
水晶粽(1)
食材明细：
主料：：西米适量，芒果适量，
辅料：：白糖适量，清水适量，玉米叶适量，
水晶粽的做法步骤：
1.西米加适量白糖拌匀，加清水浸泡10分钟，稍稍拌一下。
2.芒果切丁备用。
3.玉米叶洗干净备用。
4.把玉米叶窝成锥形，先放一点泡好的西米，再加人芒果丁，上面盖上一层西米，包成粽子。
5.包好的粽子放入蒸锅，蒸20-25分钟即可。冷热皆可食用，热的更晶莹剔透，很粘，冷的芒果味更浓，只来得及拍了个冷粽子，其他的都被儿子干掉了。
小贴士：
1、泡西米的水不需要太多，搅拌一下大概米能沾上水就可以了。
2、西米不能泡太久，也不能用热水，不然都烂了不好包，特别是我这种新手。（玉米叶和芒果没包完，不想等着，用热水泡西米结果悲剧了。）
3、不需要蒸得太久，玉米叶包出来的都小小的，而且儿子一个劲的要多包芒果，所以很好熟，蒸好后不急着开盖焖一会儿也可以帮助西米熟透。
水晶蒸饺(1)
食材明细：
澄粉100g，土豆淀粉20g，沸水适量，玉米3g，角瓜半个，鸡蛋一个，豆豉3g，葱适量，盐3克
水晶蒸饺的做法步骤：
第1步鸡蛋一个炒好豆豉，葱切碎
第2步角瓜擦成丝，用3盐淹一下攥干水分馅都拌好
第3步澄粉，淀粉用热水活好，用油揉一下擀好放上馅
第4步包好蒸锅15分钟
水晶虾仁(1)
食材明细：
虾仁300克，香菜100克，猪肉皮800克，大蒜(白皮)20克，葱白15克，淀粉(豌豆)10克，鸡蛋清20克，料酒5克，盐5克，味精2克，香油2克
水晶虾仁的做法步骤：
1.将大小相等的虾仁洗净，沥干水分，用蛋清、精盐、干淀粉拌匀。
2.入沸水中焯熟，捞出晾凉，蒜仁剁成粒状；葱白切细丝，猪肉皮刮洗干净。
3.入适量的清水锅中，放料袋(用大料、花椒、葱段、姜片等组成)、料酒，沸后用小火煮至汤汁粘稠，离火，捞出料袋、肉皮，加精盐、味精调味待用。
4.取净羹匙10把，将每把内先放3片香菜叶，再放5粒虾仁。然后徐徐浇入肉皮汁，入冰箱疑固，取出、脱离羹匙，呈放射形装盘。
5.中间点缀葱丝、香菜叶、淋蒜米、醋、麻油即可食用。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
水晶饺子(1)
食材明细：
葱100克，香油25克，味精，面粉500克，猪油15O克，熟火腿150克。
水晶饺子的做法步骤：
1.将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。
2.将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。
3.将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。
4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。
5.将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。
6.待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟。
水晶汤圆(1)
食材明细：
主料：：木薯淀粉150g，开水120g，紫薯1个，红薯1个，
辅料：：白糖适量，炼乳适量，
水晶汤圆的做法步骤：
1.木梳淀粉加开水。
2.和成面团盖保鲜膜备用。
3.紫薯和红薯去皮切片上锅蒸熟。
4.蒸熟的紫薯和红薯分别加10克白糖和10克炼乳。
5.分别压成泥。
6.搓成球。
7.用不熟分面团包上馅料。
8.水开煮熟即可。
9.出锅撒上桂花完成。
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