食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“虾仁秋葵炒豆干”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：虾仁十几个，秋葵半斤，白豆干3、4片，
辅料：：盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜粉适量，白胡椒粉适量，食用油适量，
虾仁秋葵炒豆干的做法步骤：
1.白豆干切条
2.虾仁用料酒、一点点盐、淀粉和少许姜粉拌上
3.秋葵用水焯几分钟
4.去头，斜切块
5.锅中倒少许油，煸炒豆干
6.盛出豆干，另放油炒虾仁
7.虾仁炒好盛出后，倒少许油，下入秋葵
8.稍翻炒，加入豆干
9.最后放虾仁
10.出锅前洒盐、白胡椒粉
11.装盘
12.因为是早上做的，调料从简，没用葱、姜、蒜啥的炝锅
13.味道很清淡
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桃仁豆干炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵150g，核桃仁100g，豆干100g，甜椒100g，
辅料：：盐1g，蚝油10g，
桃仁豆干炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵清洗干净，开水焯烫一下
2.豆干，甜椒都切片，核桃仁水泡去皮
3.锅中放油炒香姜蒜末
4.放入秋葵和豆干翻炒半分钟左右
5.加入蚝油和少量的盐翻炒均匀
6.最后放入甜椒
7.翻炒半分钟即可
秋葵炒虾仁
全身是宝的秋季养生菜秋葵炒虾仁
秋葵现在比较火,但也不是很好买到,小长假跟老爹和娘去采摘,园主种了大片的秋葵,还有之前说到的绿宝石和黄玉小番茄,听说,夏天还有蓝莓和黑莓,反正都是新鲜玩意,明年夏天有的玩了~秋葵现买现采,销路奇好,我们去的时候,秋葵不算旺季了,走走停停隔三差五才能摘到长势正好的,这秋葵老了不能吃,嫩的摘了可惜,新鲜饱满的一指长的才是最好的,所以也叫美人指~听说因为过了生长旺季,饭店来收菜已经涨价到二十块一斤了,确实有点夸张~北京的超市里也不是都有这菜菜的,我知道的新源里菜市场有,喜欢的可以去看看,顺便还可以看看各种新鲜的香草~秋葵全身是宝,花朵可以晒干了泡茶,有增强免疫力,保护心脑血管的功效,还健脾补肾~果实脆嫩多汁,果胶巨粘稠,所以个人感觉这菜适合用勺子吃~长老的秋葵里面是跟绿豆一样大小和色泽的颗粒,听园主说,这些秋葵籽用来榨油是最好不过的了,营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油我们采摘时,地上正晒着一大片秋葵籽~
秋葵可以凉拌、清炒、炖食、做汤，随意搭配鸡蛋、虾仁、番茄和肉类，新鲜的秋葵就用最简单的方法烹制吧~快炒秋葵虾仁，只用少许蒜末炝锅，加薄盐，就很好吃了~炒之前要把秋葵在沸水中烫一下~
秋葵炒虾仁食材:秋葵、鲜虾
配料:盐、食用油、蒜末
秋葵炒虾仁做法1、取秋葵适量。
2、切去顶端较老的部分。
3、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。
4、取鲜虾适量。
5、去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。
6、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。
7、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。
8、把虾仁放入锅中炒变色。
9、再倒入焯好的秋葵段。
10、翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。
11、盛出装饰即可。
搭配米饭，香香滑滑的一碗~~~~
关于怎么挑选秋葵有这样的介绍：
选用秋葵要注意经过看长度、捏软硬、查外表、闻清香、划表面五步。看秋葵长度，秋葵越小越嫩，老了的秋葵会因为纤维过多了而失去了食用价值。捏秋葵软硬，有点韧度为好。闻秋葵是否有清香，老去的秋葵或不新鲜的秋葵都会失去清香味。用指甲在秋葵表面轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
olivia说两句
秋葵属于滋补型蔬菜，保健不腻口，秋季食用较好。
常食用秋葵能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵适合整个或切半食用，个人觉得过大，切成有厚度的小段也可以。
秋葵炒虾仁食材搭配小提示
卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。
虾仁炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，虾仁适量，
辅料：：姜适量，蒜头适量，红椒适量，
虾仁炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵冲洗好。
2.剥好虾仁取掉沙线。
3.姜葱蒜爆香再加入红椒。
4.加入虾仁翻炒。
5.加入秋葵翻炒（秋葵要焯水切段）。
6.完成装盘。
马蹄虾仁炒秋葵
食材明细：
主料：：马蹄100克，虾仁80克，秋葵10根，
辅料：：蒜末3克，姜末3克，盐1茶匙，料酒10克，胡椒粉3克，
马蹄虾仁炒秋葵的做法步骤：
1.虾仁剥去虾线洗净，加入料酒，胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2.马蹄去皮洗净切成小丁，秋葵焯水后切成厚片。
3.姜蒜切成末。
4.起锅热油，加入虾仁。
5.将虾仁滑炒至断生。
6.加入姜蒜末炒出香味。
7.加入马蹄秋葵翻炒至断生。
8.加入盐调味。
9.翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁秋葵炒豆干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题，希望您能喜欢！
