只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上油炕玄馍，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：面适量，五花肉适量，水适量，葱适量，
辅料：：盐适量，辣椒酱适量，
油炕玄馍的做法步骤：
2.第二步和好面，把馅像包包子一样包好起来，擀面的时候可以放些葱在面皮上
3.然后将包子用手按平（轻点按，别把馅按出来了）最后锅里抹上少量油，（这样面不黏锅）再将安平的油炫放入锅中炕。炕熟即可出锅……
小贴士：
肉可以煮一下，不然炕不熟。炕的时候要小火，如果炕的快熟了，有油溢出来闻见香味，炕上锅盖有烟出来时关火，等几分中，要反面哦。
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剩油馍的滋味——冬瓜烩油馍
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：剩油馍适量，四季豆适量，
配料：：蒜末适量，姜末适量，干辣椒段适量，十三香适量，花椒适量，
剩油馍的滋味——冬瓜烩油馍的做法步骤：
1.冬瓜洗净去皮切片，剩油馍也切块状
2.锅中入油，爆香蒜末姜末干辣椒段和花椒
3.下入冬瓜片大火快速翻炒
4.下入四季豆（我的四季豆是干煸了剩下的，如果是没煮过的四季豆就绰水煮熟沥水就好）翻炒均匀
5.炒匀后下入油馍翻炒均匀
6.加入水淀粉勾芡即可
7.盛出装盘
小贴士：
剩下的油条和油饼什么的，如果不是担心不健康等等，味道还是很好的，我就觉得没什么，吃了那么多不健康的我还是活的好好的，再说我哥还是医生一样要吃，只是适量就好。
炕咸鱼
食材明细：
主料：：咸鱼4分之1，
辅料：：青椒2个，干红椒1个，蒜头3瓣，生姜2片，葱2根，
配料：：黄酒适量，
炕咸鱼的做法步骤：
1.准备好材料，将干红椒、蒜头、生姜、切成粒状，将咸鱼切成大丁状，将葱切成长段
2.待咸鱼干成金黄色后将干红椒、蒜头、生姜倒入锅内一起煸炒
3.然后倒入黄酒
4.倒入青椒、葱段一起翻炒，并加入半碗水，小火焖
5.待汁收完后，装盘
肉末炕丝瓜
继续上消暑小菜肉末炕丝瓜，非常好吃，浓浓的丝瓜香气，还裹着一层淡淡面粉的焦香气，下饭的好菜式！
肉末炕丝瓜
原材料：丝瓜2根、肉末50克、蒜3粒、姜3克、干红椒随意。
调味料：植物油4大勺、淀粉30克左右、盐、鸡精。
肉末炕丝瓜的做法
1：将丝瓜切成1厘米左右厚的片，薄薄拍上一层干淀粉。
2：平底锅入油，将丝瓜片小火煎香。
3：煎成两面淡黄色取出。
4：将蒜、姜切粒，干红椒切段。锅入油，炒香蒜姜、干椒。
5：加入肉末炒香炒熟。
6：加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。
美食小提示
1：丝瓜一定要切厚些，否则很容易煎软就不成形了。
2：丝瓜煎双面基本已经熟了，再入锅只需翻炒片刻，炒匀入味即可！
肉末炕丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
信玄饼
食材明细：
主料：：黄豆100g，白凉粉26g，开水500ml，盐渍樱花4朵，盐渍樱花叶4片，
辅料：：蜂蜜糖浆适量，
信玄饼的做法步骤：
1.黄豆炒熟后置入料理机内，选择磨粉键运行至结束
2.倒出备用
3.将盐渍樱花和盐渍樱花叶用凉水冲泡，开水分三次和白凉粉混合
4.将混合好的透明液体注入半个模具中，并放入冲泡好的樱花
5.盖上模具盖，用小漏斗继续注入液体直至八分满
6.待凝固后脱模即为信玄饼
7.在蜂蜜糖浆上撒上黄豆粉即为调味酱
8.食用时蘸少许调味酱即可
蒸槐花炒油馍头
食材明细：
主料：：蒸槐花一碗，油馍头3个，青椒半个，小米椒1个，
辅料：：花生油适量，盐适量，孜然粉适量，麻椒粉适量，八角2个，蒜片适量，
蒸槐花炒油馍头的做法步骤：
1.蒸好的槐花一碗。
2.油馒头切小丁。青椒切小丁，小米椒切斜丝，蒜切片。
3.花生油适量烧热。
4.蒜片，小米椒，八角放入炒香。
5.青椒和槐花放入翻炒均匀。
6.油馍头丁放入。
7.适量盐，孜然粉和麻椒粉适量，翻炒均匀。
8.关火，盛碗。
9.成品。
10.成品。
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