食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？或许"美味的家乡美食！——河南卤面条"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：豆角适量，黄豆芽适量，
美味的家乡美食！——河南卤面条的做法步骤：
1.豆角，或芹菜洗净。
2.选用去皮五花肉。
3.先炒五花肉、放入老抽、蚝油、盐上色入味，快熟时放入豆角、黄豆芽断生关火
4.炒菜时，要加适量开水，保持汤汁多
5.上蒸锅，水开后，放入细面条开始蒸，20分钟，放入菜汤，给面条上色，继续蒸5分钟
6.把菜倒在面条上，蒸5分钟后关火
7.把菜倒在面条上，蒸5分钟后关火
小贴士：
用心做！
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河南卤面条（蒸面条）爸爸的味道的做法
豆角焯水。芹菜焯水。自己还加了榨菜。参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
豆角300，芹菜200g，茭白2个，圧面条750g，猪肉300g，八角2个，桂皮1片，大葱50g，大蒜2瓣，花椒一小把，
河南卤面条（蒸面条）爸爸的味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，把肉炒熟
步骤3，蒸面条前先用油把面条抓匀。水开后用中火蒸15分钟。盖盖子。
步骤4，蒸出来之后要弄散，用点油不会黏在一起。
步骤5，爆香大料，把渣子去掉，留油。
步骤6，调料，大蒜，辣椒，大葱。把茭白放进去炒一下，把芹菜豆角也放进去一起炒。关火放耗油，生抽。盐。喜欢吃辣味的可以多放点辣椒粉。
步骤7，把肉加进去，继续炒，加点开水，不要太干。
步骤8，把面条全部放进去，用筷子把面条和菜搅拌均匀。关火，用锅铲多搅拌几次。盛起来即可。
妈妈的味道--河南卤面/蒸面条的做法
蒸面条是家里常吃的，也是妈妈的拿手作品。一碗好的蒸面条不仅味道好，色泽也应该鲜亮诱人，不能太油腻也不能太干巴。现在自己一个人在外生活，偶尔会学着妈妈的做法给自己解馋，总体感觉还不错，分享给大家。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
猪肉250g，豆角，黄豆芽，番茄半个，姜，花椒，生抽，老抽，料酒，，
妈妈的味道--河南卤面/蒸面条的做法的做法步骤：
步骤1，花椒，姜片爆锅，下肉片炒熟，加料酒少许继续爆炒
步骤2，豆角切段，和肉片一起翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺（这样面条颜色会比较好看）
步骤3，继续加黄豆芽翻炒
步骤4，最后加入番茄炒出汁水，锅内加入适量清水烧开后加入适量盐调味，然后继续小火慢炖，让菜的味道充分融合。
步骤5，炒菜的同时把面条放蒸锅里大火蒸十分钟左右
步骤6，将蒸好的面条放入菜汤里，充分拌匀，让面条裹上汁水，然后连菜带面一块儿放回蒸锅里蒸五分钟即可出锅装盘。
步骤7，比较关键的步骤有两个：第一个是菜汤水量的把控，最好的情况是与面条充分混合后基本不剩什么汁水了。第二个比较关键的步骤是，面和菜混合好上锅蒸，一定要一层面条一层菜摆放，这样菜香味能最大程度渗入面条里。
童年不同样，美食有花样河南卤面/蒸面条的做法
蒸卤面又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的传统小吃，属于豫菜系。制作简单，口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条混起来的。口味滑润浓郁。卤面做起来简单好吃又快手，不爱吃面的同学的福利来啦吃完要忍不住，再来一碗！️
材料：
面条1份，豆角1小把，五花肉适量，料酒2勺，姜4片，葱一小段，蒜2瓣，老抽4-6勺，蚝油2勺，盐适量，十三香2小勺，淀粉1勺，香油适量，，
童年不同样，美食有花样河南卤面/蒸面条的做法的做法步骤：
步骤1，由于第一步忘记拍照片了，百度借个图。步入正题！先把锅内水烧开铺入笼布，把面条均匀摊开，蒸面10分钟。我是用的新鲜面条。
步骤2，把蒸好的面，放入盆中，用香油搅拌均匀。再怎么放也不会面条粘连，根根分明，而且面会更香！
步骤3，五花肉倒入老抽1勺、五香粉1小勺、淀粉1勺、料酒1勺，搅拌均匀。具体量可根据自己的肉分量来调整。
步骤4，接下来开始准备葱、姜、蒜。
步骤5，豆角洗干净，切成小段。
步骤6，这个油要放多些，因为后面要拌面，油热后先爆炒葱姜蒜，翻炒几下出香味，再放入腌制好的五花肉迅速翻炒几下，放入蚝油2勺翻炒几下，倒入老抽4-6勺（老抽多少决定后面的颜色，根据面量放老抽），把肉翻炒八分熟，再放入豆角翻炒，放盐豆角翻炒三四分熟。（盐要比平时炒菜稍微放多一点点，不然拌面味道会太淡，一定要最后放豆角，不然老抽会把豆角上成黑颜色）
步骤7，锅内加水，水量快要淹没过菜就可以了，我这个水按照面量用不完有点多了，把水烧开一分钟后关火，准备拌面。
步骤8，拌面时候先加进去菜搅拌，然后再慢慢加汤，面一定不要拌太湿，如图。这个时候如果觉得面色太浅，可以加入适量的老抽进行调色。
步骤9，把拌好的面放入蒸笼，蒸面20分钟。
步骤1020，分钟后会很入味，香而不腻，非常美味，不爱吃面的也忍不住要来两碗！️
河南家常卤面
食材明细：
主料：：面条500g，
辅料：：豆角适量，
配料：：花生油适量，香油适量，花椒适量，盐适量，蒜适量，
河南家常卤面的做法步骤：
1.蒸面条冷水开始蒸10分钟
2.开始炒豆角，花生油入锅加入花椒、蒜末、盐大火煸炒豆角断生。
3.倒入开水淹至豆角即可，煮沸后把汤装入另一容器，加入酱油、香油搅匀。
4.把蒸好的面条直接在酱油汤里搅一下。
5.把面条直接放在豆角上再蒸五分钟。这样面条很柔软，老人吃也不会觉得干。最后菜与面条搅匀即可 。
6.开动时记得加上捣好的蒜汁。
7.成品小图1
8.成品小图2
小贴士：
炒豆角时用油直接煸炒断生，可以保持青色。
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