食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：肋排400克左右，土豆3个左右，
辅料：：大蒜10瓣，小葱葱花少量，
配料：：盐1汤勺，味精半勺，耗油1汤勺，李锦记蒸鱼鼓油1汤勺，料酒2汤勺，孜然粒适量，孜然粉适量，干辣椒粉适量，椒盐适量，
排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤：
1.所有调料亮相~~~登场~~
2.肋排剁成7厘米左右的长段，用水洗干净晾干~
3.大蒜子10瓣左右，切成小丁，然后用压蒜器压成蒜泥
4.将蒜泥加入盐、味精、生抽、油，李锦记蒸鱼油~干辣椒粉~孜然粒调成蒜蓉腌料，料酒可以稍多~~
5.将排骨放入一个平底的大盆，倒入步骤3的腌料，拌匀，腌上4个小时以上，最好是过夜~~每2-3小时将排骨翻边，然入味均匀。
6.土豆洗干净，带皮切成滚刀块~~烤盘铺好铝箔纸~放上土豆，均匀撒上椒盐和孜然粉；
7.架上铁丝网，上面放好腌好的排骨，每根排骨刷上盆里的腌料，放一些盆里的蒜蓉
8.烤箱210度预热，好了后将排骨和土豆放入，排骨放中间，土豆放下方；
9.继续上下火15分钟，期间切好葱花（尽量碎），排骨拿出撒上孜然粉和辣椒粉 土豆用葱花拌匀~~~~
10.土豆 排骨合照
11.排骨单人照
12.土豆玉照
97Msw.com相关知识
香烤土豆排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，土豆400克，
辅料：：洋葱适量，姜适量，葱适量，红辣椒适量，青辣椒适量，干锅调料粉适量，蚝油适量，精盐适量，黄酒适量，老抽适量，
香烤土豆排骨的做法步骤：
1.排骨剁小块。冲洗二三次去血水。
2.土豆切滚刀块。大小相匀，切厚片也可以，只要厚度相匀。
3.洋葱与辣椒切小片。配好其他调料。
4.锅中加入姜葱烧开，加入排骨土豆之后再次烧开捞出。
5.加入其他调料拌匀，腌制半小时。盆底会有一些料酒，用来涮汁。
6.放入空气炸锅，200度烤10分钟。
7.涮一下腌制时出来的料汁。翻匀，再烤10分钟。最后放入辣椒片，拌匀再烤5分钟即可。
8.香喷喷的一锅。
小贴士：
调料随意。喜欢辣的可以多放一些调料粉。感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
蒜香烤小排骨
食材明细：
主料：：小排骨1大排，
辅料：：蒜末2大匙，蜂蜜2大匙，
配料：：韩国烧烤酱3大匙，蚝油2大匙，料酒1大匙，
蒜香烤小排骨的做法步骤：
1.排骨切开3大块（因为我没有大容器放一整块），用叉子在排骨上扎上小洞，以便入味。放入腌料腌1个晚上，中途翻面一两次。
2.用锡箔纸把排骨包起来。（因为小排骨比较薄，包起来烤不会烤得太干）
3.烤箱预热400F/200C度，把排骨放入烤30分钟。
4.打开锡箔纸，把排骨移至烤网上，刷一层腌料，两面各烤10分钟。（用筷子扎一扎，很容易扎入就表示熟了）
5.两面刷上蜂蜜，各烤5分钟上色。
感谢您阅读“97美食网”的《排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
