不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“香辣土豆排骨”，仅供参考，大家一起来看看吧。
每一部电视剧中都有数不清的配角
有令人心疼痴痴爱着女主帅的一脸血却总当炮灰的男二
也有心计颇深身材火辣脸蛋精致超越玛丽苏女主的女二！
生活已经如此残酷了，连电视剧都要不断的虐心
电视剧来源生活，每个人的生活也是一部由自己导演的电视剧
配角衬托着主角
配菜也同样拥有闪光点
昨晚回家烧的排骨，俩人抢着吃土豆
粉粉糯糯又吸足辣汁
拌饭简直停不下来
也跟我把排骨煎过头了有关。。。
没捏几张，先开吃吧，趁着热乎
香辣土豆排骨
主材料：排骨，土豆，郫县豆瓣酱
调味料：红干辣椒若干颗，蒜瓣，姜末、花椒，八角，开水
香辣土豆排骨的做法
1.土豆切小块过水，洗去淀粉质
2.烧一锅开水，把排骨焯烫一分钟，捞出沥水备用
3.锅中放入两勺食用油，油热后放入土豆，小火煎至金黄，捞出备用
4.再加油煎排骨，小火慢煎到两面金黄，捞出备用
5.锅中留少许油，入姜末红辣椒蒜瓣，炒出香味，爱吃辣的多放些红辣椒
6.放入两大勺郫县豆瓣酱，炒匀
7.倒入煎好的排骨翻炒均匀
8.倒入开水没过排骨，水开后放入几颗花椒和八角，盖上盖子中火炖煮
9.待汤汁浓稠时，放入煎好的土豆，大火收汁即可，豆瓣酱已经很闲了，无需再放盐。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
97Msw.com相关知识
辣排骨土豆仔
今天给大家上的是LG最喜欢吃的一道菜辣排骨土豆仔，但不是鸟儿最喜欢吃的，相信经常看鸟儿博客的朋友们都知道，LG是土豆大王。目前正是新土豆上市的时候，尤其是这种迷你小土豆，不用切，整个的烹制，吃起来口感清甜，很有感觉哟！
原材料：排骨300克、土豆仔400克、蒜6辣、大葱5克、姜5克、豆豉随意、干红椒随意、八角1个、香叶2片、花椒随意。
调味料：植物油、老抽1大勺、料酒2大勺、豆瓣酱1大勺、糖1小勺、盐、鸡精。
做法
图1：排骨洗净入冷水锅中，待水沸后去除杂质捞出排骨。
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图2：换半锅清水放入排骨，加入半量姜片、大葱段，撒几粒花椒，大火烧开转小火煮至五、六分熟。
图3：蒜去皮拍松，干红椒切段，准备好其它原材料。
图4：锅入油烧热，小火炒香花椒和干椒段。
图5：加入葱、姜、蒜粒炒香。
图6：依次加入豆瓣酱、豆豉、老抽、料酒、糖炒香。
图7：再加入土豆和排骨翻炒几分钟。
图8：将煮排骨的肉汤倒入锅中，加入少盐大火烧开转中小火焖15分钟左右。
图9：快熟的时候开大火收汁，最后加鸡精炒匀即可。
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【经验与感怀】
**排骨要选择直排，并且尽量切小块好入味哟！排骨先煮再炒，一是可以煮些高汤出来，高汤可以用来打汤或入菜，二是可以避免排骨烧制带来的略感干柴的口感，吃起来肉质香软，可谓是一举两得！
**排骨在水煮的过程中并没有加盐，需要在炒制的时候给它一个入味的时间，所以加入煮排骨的原汤并小火焖制15分钟，这样味道就入进去了，非常香哟！
**豆瓣酱和豆豉已经比较咸，要注意控制放盐的用量或不放。
辣排骨土豆仔食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
香辣排骨煲
食材明细：
主料：：排骨适量，鱼丸适量，豆腐适量，豆皮适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，麻椒适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，老抽适量，白酒适量，自制辣酱适量，
香辣排骨煲的做法步骤：
1.排骨洗净入水中焯水，加白酒和葱姜。
2.木耳提前浸泡，葱姜蒜改刀。
3.木耳和豆皮改刀。
4.煮锅入油烧热倒入排骨翻炒。
5.加葱姜蒜和花椒麻椒，自制辣酱，还有豆瓣酱翻炒均匀。
6.放入适量水，加白酒去腥提香。
7.煮沸转小火炖一个小时。
8.排骨熟后放入适量盐调味，放入鱼丸，豆腐，木耳和豆皮煮熟即可。
9.撒入葱丝即可享用。
10.成品图。
小贴士：
家常美味，随意搭配，祝您生活愉快！
香辣素排骨
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，腐竹适量，莲藕适量，
辅料：：面粉适量，红辣椒适量，
配料：：盐适量，十三香调料适量，
香辣素排骨的做法步骤：
1.腐竹用水泡软，莲藕去皮洗净切长条形。
2.将鸡蛋磕入面粉、精盐调糊状。
3.中间包上蘸了面糊的腐竹，两端露出莲藕，仿煮熟后的排骨。
4.用中小火油炸至金黄，“排骨”即成，锅里留少许油，红辣椒爆一下，加入十三香调料，少许盐，放入“排骨”。
5.颠炒一下，即可出盘。
香辣牛排骨
令人回味的舌间享受【香辣牛排骨】
食材：牛排骨、香菜、白芝麻、蒜瓣、生姜、干红辣椒;
香辣牛排骨的做法
1、超市买的盒装牛排骨，回家后用清水浸泡一会，冲洗几道;冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、干花椒粒、八角等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫;
2、处理好的牛排骨放入电压力锅，放适量水，压半小时左右;捞出牛排骨，沥干汤汁;
3、蒜瓣、生姜分别拍碎;干红辣椒洗净，剪成小段;香菜去根须择成小段，洗净;准备好香料：香叶、桂皮、小茴香等;
4、坐锅热油，下入香叶、桂皮、小茴香等，蒜片、姜片、干红椒，煸出香辣味，下入牛排骨翻炒，中途加盐、生抽、老抽，翻炒入味后，沿着锅边淋一点煮牛排骨的汤汁，烧至汤汁基本收干，加一点白糖提鲜;撒上白芝麻、香菜段，晃晃锅，即可。
美食小贴士
1、牛肉焯水后基本会收缩三分之一，家里自制牛肉干很费料;所以看到市面上便宜的牛肉干，一定要多个心眼;现在有牛肉膏这种食品添加剂，牛肉味以假乱真;
2、炒牛排骨要多放盐，咸一点味道更好。
这种牛排骨骨头很宽，肉少紧实，连着筋，不中看，但嚼起来很有味。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
香辣土豆鸡
食材明细：
主料：：鸡一只，
辅料：：土豆一个，
配料：：油少许，盐少许，酱油适量，鸡精少许，香菜少许，姜一块，大葱一段，香叶适量，八角三个，花椒数颗，干辣椒几个，野山椒几个，桂皮适量，香醋少许，
香辣土豆鸡的做法步骤：
1.买回来的鸡（让老板切好的）洗净沥水
2.葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒；切好葱姜，八角稍微撕小，桂皮折成小段，干辣椒切段
3.锅中加少许油，加入鸡块翻炒，至鸡块变色
4.加入2中准备的调料，加少许盐、适量酱油，翻炒均匀
5.加水煮
6.煮大概半小时，加入切成滚刀的土豆，少许香醋，继续煮至鸡块软烂
7.煮好后，加少许鸡精调味，装盘，撒些香菜
8.正上方拍的
9.配上米饭和自己做的泡萝卜，美味地吃起来
小贴士：
1、不吃辣的朋友，可以不放辣椒。
2、以前都是吃爆炒、红烧、煲汤，这样炖土豆，味道也好美的。
香辣波纹土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，油100ml，
辅料：：五香粉随意，盐随意，辣椒油10g，
香辣波纹土豆的做法步骤：
1.土豆洗干净削皮
2.用波纹刀，切成波纹条
3.用水洗干淀粉
4.放入锅内，煮5分熟
5.淋干水分
6.下油锅，炸制皮焦
7.放入辣椒油、五香粉。盐拌匀
8.可以当做零食也可以当做小菜
排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆
食材明细：
主料：：肋排400克左右，土豆3个左右，
辅料：：大蒜10瓣，小葱葱花少量，
配料：：盐1汤勺，味精半勺，耗油1汤勺，李锦记蒸鱼鼓油1汤勺，料酒2汤勺，孜然粒适量，孜然粉适量，干辣椒粉适量，椒盐适量，
排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆的做法步骤：
1.所有调料亮相~~~登场~~
2.肋排剁成7厘米左右的长段，用水洗干净晾干~
3.大蒜子10瓣左右，切成小丁，然后用压蒜器压成蒜泥
4.将蒜泥加入盐、味精、生抽、油，李锦记蒸鱼油~干辣椒粉~孜然粒调成蒜蓉腌料，料酒可以稍多~~
5.将排骨放入一个平底的大盆，倒入步骤3的腌料，拌匀，腌上4个小时以上，最好是过夜~~每2-3小时将排骨翻边，然入味均匀。
6.土豆洗干净，带皮切成滚刀块~~烤盘铺好铝箔纸~放上土豆，均匀撒上椒盐和孜然粉；
7.架上铁丝网，上面放好腌好的排骨，每根排骨刷上盆里的腌料，放一些盆里的蒜蓉
8.烤箱210度预热，好了后将排骨和土豆放入，排骨放中间，土豆放下方；
9.继续上下火15分钟，期间切好葱花（尽量碎），排骨拿出撒上孜然粉和辣椒粉 土豆用葱花拌匀~~~~
10.土豆 排骨合照
11.排骨单人照
12.土豆玉照
香辣土豆丁
食材明细：
主料：：土豆150克，
辅料：：干辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，蒜末适量，白芝麻适量，生抽适量，
香辣土豆丁的做法步骤：
1.土豆一个约150克
2.干辣椒少许，洗净剪成段
3.土豆切丁，然后用清水泡5分钟
4.适量大蒜切末
5.泡好的土豆沥干备用
6.锅中油热后，下土豆丁炸至松软金黄
7.入干辣椒翻炒出香味
8.加重量生抽与盐调味增色
9.最后撒上适量白芝麻后即可关火起锅
小贴士：
此道菜油量要比平时做菜时多一些，因为土豆本身比较吸油，全程不用加水
香辣锅巴土豆
香辣锅巴土豆：宜饭宜菜顶顶好吃的土豆
素菜，最容易接受的就是土豆。
土豆，我们拿来当菜，其实它可以归为主食一类。
据说，拿土豆当主食可以减肥，前提是吃了土豆就别再吃米面粥饭了。
锅巴这种做法对土豆而言也是绝对好吃煮熟的土豆块儿，慢慢煎出金黄色的锅巴，外酥里糯；撒上自己喜欢的调料和配料，口味淡一点儿，宜饭宜菜，美味无比，还能减肥呢！
香辣锅巴土豆材料：土豆2个，盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，榨菜1大勺，香葱花1小勺，辣椒粉1小勺，五香粉1/2小勺，香油1/2小勺，橄榄油2大勺
香辣锅巴土豆的做法
1、土豆煮熟，用竹签能够扎透即可；
2、切成滚刀块儿；
3、热锅入凉油，下入土豆块；
4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆；
5、榨菜切成末，香葱切葱花；
6、将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香辣土豆擦擦
食材明细：
主料：：土豆2，
辅料：：花椒1茶匙，干辣椒4个，姜末1块，蒜蓉3棵，
香辣土豆擦擦的做法步骤：
1.将土豆擦成丝
2.土豆擦擦用水淘去淀粉
3.姜切末、蒜剁茸、干椒切段
4.锅热油，放入姜末、蒜蓉、干椒、花椒爆香后。放入土豆擦擦翻炒加入一匙生抽、一匙盐、一匙味精。
5.出锅盛盘
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