任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供猪肝番茄泥，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：猪肝80g，
辅料：：番茄160g（中等大小1个），
猪肝番茄泥的做法步骤：
1.食材准备好。番茄大一点小一点不要紧。小贴士：做的量够宝宝吃一个月，做好了分成4份，一周一次。
2.把一会要蒸的水先烧开，番茄开十字，丢进水中烫10分钟，很轻松去皮。
3.猪肝流动的水洗净，切丁。小贴士：其实，肝脏的营养价值还不止于此。在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。
4. 番茄去籽后切丁，番茄籽不仅酸还不好消化。1岁以下宝宝都不要吃带籽的食物，都是吃进去什么样，出来还是什么样。小贴士：泥类的辅食适合6-12个月的宝宝，而1岁以下的宝宝都不要吃带籽的，像蔬菜水果中籽能去就去掉，像火龙果这样的等等再吃。
5. 一起打成泥，不需要加水。小贴士：这里打的时候看着有点红红的吓人，妈妈也可以先将猪肝切小块，放碗中蒸10分钟，蒸好后连着蒸出来的水一起和番茄打泥，这样看着舒服很多。
6.倒在耐高温容器里，这里特别注意加盖保鲜膜！防止蒸气进入，还有锅盖上的水滴进去。否则蒸完猪肝里好多水，冷冻后好多冰渣渣，这里我就走过弯路，你们没必要再走。
7. 大火蒸20分钟，保证彻底蒸熟，可以吃了，没什么猪肝味。
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生菜猪肝泥
猪肝含有丰富的铁和维生素A，是很好的辅食材料。小乖每个月吃2-3次猪肝泥，一次约15-20克因为小乖每天都有吃肉和蛋，肝泥只是作为补充。
猪肝含血多，有腥味，而在小乖1岁之前我不会给她吃盐和重口味的调味料，所以给猪肝去腥是个关键。
我一般是走4个步骤来给猪肝去腥并丰富猪肝泥的口感：
1.将猪肝切薄一点的片，用清水浸泡。多换几次水，反复漂洗，将猪肝的血水去掉。
2.家里如果有新鲜的柠檬，可以切1-2片柠檬，和经过步骤1处理的猪肝一起浸泡。柠檬有很好的去腥作用。
3.蒸猪肝时，加一点生姜丝同蒸，也可以去腥。待猪肝蒸熟后记得将姜丝拣出不用。
4.可以将蔬菜和猪肝做熟后，一起搅拌，蔬菜能丰富猪肝的口感，使猪肝泥的味道更好。小乖喜欢吃加胡萝卜、生菜、土豆的猪肝泥。
最开始给小乖做猪肝泥的时候，我只用了反复漂洗和加姜丝同蒸这两个方法，去腥效果还可以，但猪肝泥的味道嘛，就那样，我尝着觉得不好吃。于是继续尝试，不断改进，有了这4步，我觉得味道好了许多。供参考哈。
生菜猪肝泥
原料：猪肝，生菜，生姜
生菜猪肝泥的做法
1、猪肝切薄片，用清水浸泡，多换几次水，将血水漂洗掉。
2、将浸泡漂洗过几次的猪肝和柠檬片再泡10分钟左右。反复换水漂洗和加柠檬片的目的都是去腥。
3、将清洗好的猪肝片和生姜丝混合，蒸熟。
4、猪肝快蒸熟时，计算好时间，将洗净的生菜烫熟备用。
5、猪肝蒸熟后，拣出生姜丝不用。
6、将蒸熟的猪肝和已烫熟的生菜用搅拌机打成泥。泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整。
7、将搅拌好的生菜猪肝泥加入调好的米糊中，拌匀即可，趁热吃。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
番茄猪肝浓汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，猪肝40克，
辅料：：葱适量，姜适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，白糖少许，料酒少许，味精少许，
番茄猪肝浓汤的做法步骤：
1.西红柿洗净顶部切十字刀
2.用叉子叉住底部在火上小烤一下
3.一切为二后去蒂
4.切成小块
5.猪肝洗净
6.切薄片后放水中浸泡至没有血水
7.葱切丝
8.姜也切丝
9.跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
10.另切适量葱花
11.锅内热香爆香
12.倒入西红柿丁翻炒几下
13.加适量白糖炒至出汁后加水
14.煮开后加盐、味精
15.倒入猪肝，煮至猪肝颜色发白即可出锅
小贴士：
①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水，加些许白糖更容易出汁
②猪肝千万不要煮过头，倒入锅中后，看到颜色变白就可以关火了
辅食：猪肝泥
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：香葱3根，生姜3片，
辅食：猪肝泥的做法步骤：
1.猪肝切好，泡水里半小时，再放锅里热水里煮一分钟捞出。
2.捞出的猪肝在水龙头下冲洗。
3.再装水，加三片生姜和三根香葱，煮到开锅再煮2分钟。
4.捞出，晾干一会。
5.再拿到你的料理机（破壁机）把猪肝搅碎。什么工具都行，目标就是弄碎。
6.然后把摇好猪肝放入面包机炒没有面包机用小火慢慢炒熟带香味。
7.炒熟。
8.把猪肝过滤一下。
9.再反复料理机磨成粉。给宝宝下面条或者吃稀饭搭配。补血噢。
番茄炒猪肝
食材明细：
猪肝八两，番茄两只佐料：盐，味精，糖，生粉，花雕。
番茄炒猪肝的做法步骤：
1/猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2/起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3/油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。
感谢您阅读“97美食网”的《猪肝番茄泥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题，希望您能喜欢！
