美食占据了中国人的生活大部分，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食的喜好程度怎么样呢？相信你应该喜欢小编整理的蒜苗炒豆丝，欢迎你的品鉴！
豆丝是湖北特产之一，有的地区叫法不同！湖北很多城市都有吃豆丝的习惯，尤其年前，豆丝味对于很多人来说，也是年味之一了！很多老人会自己准备材料打豆丝，市场上也有卖，只是那味道和自己家打出来的天差地别，记得很早去一个同学家时，他父母正在家里炒豆丝，一进门，满屋都是豆丝香，无法言喻！这几年吃的都是市售的豆丝，始终没有那股惊艳的味道！但是做好了也不错，煮豆丝和炒豆丝都是有窍门的，不然哪怕好材料在手，做出来的也不好吃，今天来炒个豆丝，很香！别人送了2提豆丝，嘿嘿！豆丝有干豆丝和湿豆丝，今天做的是市售的干豆丝，注意事项
材料：
适量干豆丝，适量蒜苗，适量瘦肉丝，适量黑木耳，适量生抽，适量老抽，适量盐，适量花生油，
蒜苗炒豆丝的做法步骤：
1，干豆丝，这样的
2，天冷，用温水泡20分钟，一定要用温水
3，泡好后，倒出来，滤干水，这里是重点，一定要滤至少30分钟，不然之后的豆丝很有可能会是夹生，硬的，极其难吃，干豆丝一定要注意这个问题，前面用温开水也是为了避免夹生不熟的现象！
4，准备蒜苗，黑木耳，拌好的瘦肉丝，前面食谱多次提到过瘦肉丝的调味！
5，蒜苗，黑木耳切段，蒜白和蒜青分开
6，锅烧热，倒入花生油，要多给些油！下入肉丝翻炒，其实用猪油更好！有猪油建议用猪油，很香的！
7，肉丝炒熟要炒熟后捞出，放入蒜白，炒变色，出香味
8，放入蒜青和黑木耳翻炒
9，蒜青变色立即倒入豆丝，转小火，这里一定要小火，豆丝和面条不同，是脆的，易断，尤其泡过的干豆丝
10，筷子上场，豆丝要油多，小火，另外用筷子来炒，铲子作为辅助工具。这样豆丝才不会结快，变成一团！注意这3点才能炒出好吃的豆丝
11，豆丝容易粘锅，然后和面条不同，是脆的，刚才泡的过程中已经断了很多，所以后面会有很多短小的豆丝，正常的！如果是新鲜湿豆丝，这种情况就会好很多！
12，用筷子扒拉豆丝，时不时用铲子铲下，倒入瘦肉丝，炒匀
13，倒入生抽，炒均匀，之后倒老抽，盐，炒匀，炒出香味，加上黑胡椒就可以起锅了！
14，好香！蒜苗跟豆丝是绝配，还有腊肉！
15，要是湿豆丝，成条，成块都可以随意！
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蒜苗榨菜炒猪肚
猪肚不管怎么加工都好吃
材料：
一个猪肚，一包榨菜，三棵蒜苗，适量耗油，少许料酒，少许盐，
蒜苗榨菜炒猪肚的做法步骤：
1，猪肚用适量面粉和食用油搓洗干净，然后放入高压锅压12分钟，捞出。
2，晾凉后切成条。
3，蒜苗洗干净拍一下，再切成小段。
4，热锅凉油下猪肚条，再加入少许料酒，翻炒片刻。然后加入一丢丢盐。
5，接着倒入适量耗油，翻炒均匀。
6，然后再放入榨菜，翻炒片刻。
7，最后倒入蒜苗，翻炒至断生即可出锅。（榨菜本身带咸味，所以不用放太多盐）
8，成品图
9，成品图
10，成品图
蒜苗炒白鱼丸
简单快捷的下饭菜
材料：
1把蒜苗，适量白鱼丸，
蒜苗炒白鱼丸的做法步骤：
1，准备蒜苗，洗干净，切段
2，将购买好的鱼丸洗干净，备用
3，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香
4，倒入白鱼丸，翻炒1-2分钟，再加入少量盐
5，倒入蒜苗,翻炒2-3分钟
6，加入少量盐，料酒，翻炒均匀
7，入味后，即可出锅
炸鱼丸炒蒜苗
简单快捷的家常菜
材料：
1把蒜苗，适量炸鱼丸，
炸鱼丸炒蒜苗的做法步骤：
1，准备蒜苗，洗干净，切段
2，将购买好的炸鱼丸洗干净，备用
3，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香
4，倒入炸鱼丸，翻炒1-2分钟，再加入少量盐
5，倒入蒜苗,翻炒2-3分钟
6，加入少量盐，料酒，翻炒均匀
7，入味后，即可出锅
酸菜蒜苗炒肉怎么做好吃 酸菜蒜苗炒肉
酸菜蒜苗炒肉
老公说想吃酸菜，我对酸菜不怎么感冒，想想还是加了些蒜苗炒进去，颜色漂亮味道也好。
食材配方
主料：
酸菜
羊肉
蒜苗
油
盐
花椒粉
鸡精
辣皮子
做法 共6个步骤
1.所有食材清洗后切好备用
2.热锅凉油加入肉片翻炒
3.炒至微黄加入少许盐、花椒粉、辣皮子爆香
4.加入酸菜翻炒
5.最后放入蒜苗，在蒜苗上撒少许盐
6.翻炒均匀加入鸡精即可出锅
蒜苗炒三鲜
简单美味的三鲜
材料：
适量蟹棒，适量鱼丸，适量香菇丸，
蒜苗炒三鲜的做法步骤：
1，准备三鲜配菜，洗干净，蟹棒可以适当的切小
2，准备蒜苗，理干净，洗好，切段
3，小锅里倒入橄榄油，加热
4，倒入三鲜配菜，翻炒，3-5分钟
5，加入水，煮沸3-5分钟
6，大锅加入橄榄油，烧热，倒入蒜苗，翻炒2-3分钟
7，把三鲜配料连汤一起倒入，再依次加入少许料酒、少量糖和少许盐，翻炒3-5分钟
8，大火收汁，即可出锅
蒜苗山药炒猪肝做法大全 蒜苗山药炒猪肝的做法大全
蒜苗山药炒猪肝
猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不够也不能多吃，只能偶尔吃一下。
食材配方
主料：
猪肝
350g山药
1段胡萝卜
1段 辅料：油
适量盐
适量绵白糖
适量鸡精
适量耗油
适量小葱
适量姜
适量料酒
适量做法 共7个步骤
1.猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2.切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证猪肝清爽）
3.蒜苗，山药，胡萝卜，猪肝备用（猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟）
4.胡萝卜，山药切成菱形，蒜苗切断
5.锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒
6.放入胡萝卜，山药一起煸炒
7.放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，翻炒一下，放入适量水，汤汁收干即可
蒜苗香干炒腊肉怎么做好吃 蒜苗香干炒腊肉的做法
蒜苗香干炒腊肉
朋友送我一块四川腊肉，正好家里有蒜苗，做了这道有点川味的菜，过过瘾。腊肉，炒出来，香飘四溢哦。
食材配方
主料：
腊肉
300g蒜苗
200g辅料：油
适量盐
适量花椒油
适量辣椒油
适量干辣椒
3个豆腐干
200g做法 共9个步骤
1.准备好所有食材。
2.腊肉冷水下锅，放一块姜，一段大葱。大火煮至腊肉熟透。取出，用水冲干净。
3.腊肉切片，蒜苗切段，豆腐干切片，干辣椒切丁。
4.热锅冷油，下干辣椒丁，爆香。
5.放入腊肉，炒出香味。
6.放入蒜苗，翻炒。
7.放入豆腐干，一起翻炒。
8.加花椒油和辣椒油，调味。
9.装盘。完成。
煮豆丝怎么做好吃 煮豆丝的做法,步骤
煮豆丝
豆丝是湖北的一道特产，提起它家家都知道，豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，然后晒干，就是干豆丝了。干豆丝和面条一样可以存放很久。 豆丝
食材配方
主料：
干豆丝
100g猪肉
50g辅料：白菜
适量盐
适量味精
适量
做法 共7个步骤
1.豆丝提前用水浸泡一下
2.锅里倒少量的油，把肉丝倒进去煸炒下
3.接着倒入1大碗水煮开
4.煮开后倒进豆丝煮
5.豆丝煮软了之后加入白菜
6.最后加入盐，味精调味，翻动均匀就可以出锅了
7.盛盘
炒豆干
豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”
材料：
500g豆干，适量葱，
炒豆干的做法步骤：
1，葱清洗干净切成条状.
2，把豆干切成条状。
3，锅内加入适量油，先把葱花放入锅内炒，加入调料。
4，随后把豆腐干放入锅内翻炒。
5，翻炒几分钟出锅。
2020蒜苗炒豆腐皮怎么做好吃 蒜苗炒豆腐皮的做法,步骤
蒜苗炒豆腐皮
豆腐皮是很营养，很好吃的食物，用蒜苗和肉丝和豆腐皮一起炒，味道真的是非常好吃哦 ，很喜欢这道菜， 蒜苗是自己水培的，豆腐皮是自己做的，绿色食品啊，
食材配方
主料：
蒜苗
150g豆腐皮
100g辅料：猪肉
适量盐
适量花生油
适量芝麻油
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.蒜苗自己水培的，洗净
2.自己做的豆腐皮切丝，蒜苗洗净切段，猪肉切丝
3.锅内放少许花生油
4.油七成热放入猪肉，煸炒出香味
5.放入豆腐皮
6.煸炒豆腐皮
7.加入蒜苗、酱油、盐翻炒几下，加一点芝麻油即可，不可以炒的太久
8.炒好的蒜苗豆腐皮，很喜欢啊
蒜苗炒千张怎么做好吃 2020蒜苗炒千张的做法大全
蒜苗炒千张
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素
食材配方
主料：
蒜苗
1把千张
2张彩椒
2个辅料：
油
适量盐
适量十三香
适量鸡精
适量葱末
少许姜末
少许生抽
适量
做法 共13个步骤
1.蒜苗、彩椒洗净。
2.千张洗净。
3.蒜苗切段儿。
4.千张切丝。粗细随意！
5.彩椒切丝。
6.葱姜切碎。
7.起油锅，油热炒香葱姜碎。
8.放入千张丝翻一下。
9.放入蒜苗和彩椒翻匀。
10.放适量盐。
11.适量十三香。
12.少许生抽。翻炒片刻。
13.出锅前放鸡精炒匀。
蒜苗黑木耳
家常快手菜！
材料：
蒜苗，黑木耳，
蒜苗黑木耳的做法步骤：
1，准备蒜苗，洗干净，切段
2，将购买好的黑木耳洗干净，冷水泡好切碎
3，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香，倒入黑木耳，翻炒1-2分钟，再加入少量盐
4，倒入蒜苗,翻炒2-3分钟，再加入少量水、少量盐，料酒，翻炒均匀
5，入味后，即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《蒜苗炒豆丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒豆丝专题，希望您能喜欢！
