食材明细:
主料::豆干适量,芹菜适量,
辅料::红尖椒适量,
配料::盐适量,
芹菜丝炒豆丝的做法步骤:
1.豆干横片成三片,切成细丝。
2.入沸水中焯沸一下捞出。
3.芹菜切成细丝,红椒切成长条。
4.锅中放油,烧热入芹菜略炒。
5.加入红椒丝略翻炒。
6.加入豆干丝炒匀,加盐调味出锅。
小贴士:
切得细细的豆丝在炒时,要轻翻,否则容易断。
食材明细:
主料::豆丝1小碗,
辅料::青菜3颗,香菇3个,红萝卜半根,生抽2勺,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,
素炒豆丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.锅中放入适量的油,下入胡萝卜进去煸炒;
3.煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒;
4.翻炒几下后加入豆丝进去炒;
5.加入适量的生抽翻炒均匀;
6.再加入青菜叶进去翻炒;
7.青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。
8.可以开吃了。
小贴士:
1. 胡萝卜是脂溶性食物,要提前用油煸炒; 2. 青菜分开炒, 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。
食材明细:
主料::湿豆丝适量,腊肉适量,大蒜适量,红椒粒少许,
辅料::味鲜酱油适量,胡椒粉适量,油适量,盐适量,
腊肉炒豆丝的做法步骤:
1.腊肉,大蒜洗净.
2.大蒜切寸段,腊肉切薄片.
3.豆丝切粗条.
4.锅内放油,煸香腊肉.
5.再放入豆丝用中火轻轻翻炒至干枯.
6.然后放大蒜盐.
7.放胡椒,味鲜酱油炒入味.
8.出锅装盘,撒红椒粒即好.
食材明细:
主料::眉豆500g,
辅料::葱适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,糖少许,味精少许,小米辣适量,
清炒眉豆丝的做法步骤:
1.小米辣和葱切碎
2.眉豆去筋洗净切丝
3.起锅烧油爆香葱和小米辣
4.放入眉豆丝后放一小勺盐,少许糖
5.豆丝炒软放一匙酱油,半匙蚝油,炒均匀后放小半碗水烧一会,豆丝熟透关火撒味精
6.成品
小贴士:
豆角最好煮一下保证熟透
食材明细:
主料::豆腐皮适量,胡萝卜适量,
辅料::青椒适量,洋葱适量,大蒜适量,油适量,
配料::盐适量,花椒粉适量,姜粉适量,
三丝炒豆皮的做法步骤:
1.如图所示,准备并且洗干净原材料。
2.将所有材料都切丝,切细一点比较好吃(个人感觉)。
3.先把少许洋葱和青椒放入热油锅里,煸炒十几秒。
4.然后倒入剩余的除了豆皮丝以外的食材,翻炒。
5.翻炒约5分钟就可以放入豆皮丝翻炒。
6.炒片刻就放入盐、花椒粉和姜粉调味。
7.待豆皮丝微微变黄变硬了就可以出锅装盘享用了。
食材明细:
主料::豆皮250克,尖椒2个,胡萝卜适量,肉适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,十三香适量,盐适量,东古黄豆酱油适量,蚝油适量,
豆皮炒三丝的做法步骤:
1.成品!
2.成品!
3.肉适量,切丝!
4.尖椒适量,切丝!
5.胡萝卜适量,切丝!
6.豆皮适量,切小段!
7.锅里油适量,葱姜蒜爆锅!
8.肉丝炒熟!
9.肉丝炒熟,适量十三香,酱油,耗油,编炒!
10.倒入胡萝卜丝、尖椒丝,翻炒断生!
11.倒入豆皮,翻炒,加入适量盐,炒好出锅!
食材明细:
主料::湿绿豆丝200克,腊肉1块,
辅料::青菜少许,姜小块,蒜2瓣,大葱一截,
配料::油1茶匙,盐适量,胡椒半茶匙,
腊肉枯炒豆丝的做法步骤:
1.准备好食材。
2.豆丝切成稍宽点的条。
3.腊肉去皮、切薄片。
4.葱姜蒜分别切好。
5.锅中油热,下腊肉,煸炒出油,肉片焦脆。
6.腊肉拨一边,下葱姜蒜。
7.再下入青菜,炒匀。
8.下入豆丝,加入盐、胡椒,翻炒均匀。
9.豆丝在锅中反复炒制。利用腊肉中的油,将炒豆丝如煎炸一般炒焦脆。调好味即可装盘。
食材明细:
主料::气豆300g,
辅料::姜适量,葱适量,蒜适量,酱油适量,
清炒气豆丝的做法步骤:
1.气豆去线,洗干净。
2.切丝。
3.锅中姜葱。
4.放入气豆翻炒。
5.炒熟以后,加蒜和酱油调味。
6.装盘。
食材明细:
主料::韭菜200克,豆腐皮200克,鸡蛋2个,
辅料::精盐适量,蚝油适量,玉米色拉油30ml,
鸡蛋豆皮炒韭菜的做法步骤:
1.准备好食材。
2.韭菜切段,豆腐皮切0.5cm宽的丝,鸡蛋加少许精盐打散。
3.把豆腐丝加入打散的蛋液中,搅拌均匀。
4.热锅加色拉油,烧8成热,加入豆腐皮蛋液一起加入,慢慢摊,用筷子慢慢翻炒2分钟。
5.加入韭菜。
6.加入适量精盐。
7.加入适量蚝油,翻炒均匀就可以了。
8.出锅上盘。
小贴士:
精盐和蚝油的量根据自己的口味调配,蛋液中加了精盐,出锅时候要少加点哦。
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