炸锅版梭子蟹

食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“炸锅版梭子蟹”合你胃口！相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：梭子蟹3只，葱两根，鸡蛋一个，盐少许，

辅料：：香肠2根，生姜2片，黄酒或白酒少许，

炸锅版梭子蟹的做法步骤：

1.梭子蟹洗干净一切四段

2.香肠切片后铺于炸锅底部香肠切片后铺于炸锅底部，再把切好的梭子蟹倒立在香肠上面

3.梭子蟹上倒一点酒、洒上少许盐和姜沫

4.空气炸锅180度预热5分钟后把装好梭子蟹的炸锅放进去180度12分钟，剩余5分钟时再把蛋液浇在梭子蟹上再继续启动炸锅5分钟即可，等出锅时撒上葱花即可装盘

小贴士：

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豆腐梭子蟹

食材明细：

主料：：梭子蟹3个，豆腐一盒，

辅料：：小葱适量，白酒3汤匙，酱油适量，生粉3勺，鸡蛋1个，油适量，盐适量，鸡精适量，

豆腐梭子蟹的做法步骤：

1.原料图，这个豆腐很嫩，味道很好

2.一个鸡蛋，适量生粉，

3.原料图

4.裹上鸡蛋生粉糊，煎到2面变色

5.加入白酒，再加半碗水闷

6.加入切块的豆腐，继续闷

7.加入酱油，颜色更漂亮，

8.加盐，闷到汁水变成自己喜欢的状态，

9.调入鸡精，出锅装盘，撒上葱花

小贴士：

用生粉加鸡蛋裹着煎，这样不仅肉嫩，主要是为了肉不被炒散

烧梭子蟹

食材明细：

主料：：梭子蟹3只，

辅料：：青蒜1份，五花肉1小块，酱油2茶匙，细盐1小匙，

烧梭子蟹的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.锅里加少许菜籽油将五花肉改刀下锅煸至出油。

3.将青蒜改刀下锅，小火煸出味。

4.将梭子蟹洗刷好。

5.再对切之后，切面下锅摆放着煎制出味。

6.加适量的酱油提个味，并加少许的清水。

7.再加适量的细盐调个味，焖至食材出味熟透即可。

8.这样子一份烧梭子蟹就完成了。

小贴士：

梭子蟹在煎制的时候要切面向下煎制。

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