只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“鸡蛋火腿炒瓠子(1)”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：瓠子适量，火腿肠一根，鸡蛋一个，葱适量，蒜两瓣，
辅料：：生抽一勺，醋一勺，盐适量，淀粉适量，植物油适量，
鸡蛋火腿炒瓠子的做法步骤：
1.瓠子切片，火腿切片，葱蒜切片，鸡蛋打入小碗中，调匀。
2.小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量盐，适量淀粉，适量清水，调匀。
3.锅中放入适量植物油，倒入蛋液，炸至成形，用铲子铲成小块，盛出待用。
4.锅中放入适量植物油，放入葱蒜火腿翻炒。
5.倒入瓠子翻炒。
6.瓠子变软，倒入鸡蛋。
7.倒入小碗中的调料，大火烧开翻炒均匀即可关火出锅。
8.成品图。
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家常炒瓠子
食材明细：
主料：：瓠子1根，五花肉适量，
辅料：：盐适量，姜适量，葱适量，红辣椒适量，蒜适量，
家常炒瓠子的做法步骤：
1.瓠子切滚刀块
2.五花肉切溥片
3.葱姜蒜切碎、红辣椒切块
4.热锅下五花肉煸炒出油后下姜蒜炒香
5.下瓠子炒软
6.适量盐
7.加适量开水，加姜焖煮三分钟
8.红辣椒块放入炒至断生
9.放入葱花出锅
鸡蛋瓠子肉糜面饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉2勺，瓠子适量，
辅料：：牛奶适量，肉糜少许，
配料：：橄榄油一勺，食盐适量，
鸡蛋瓠子肉糜面饼的做法步骤：
1.食材：面粉，两勺；鸡蛋，一个；肉糜，包饺子剩下的，含有笋干丁等；瓠子，一小节；纯牛奶，适量。
2.，先将瓠子去皮，再切成丝，再切成丁
3.将鸡蛋磕入面粉中
4.充分调匀
5.加入瓠子丁，加一勺肉泥
6.加入少许牛奶，这样做出的饼有奶香
7.加入少许食盐
8.调成糊糊
9.先热空锅，以保证热锅冷油，小火，倒些油均匀荡开
10.下一勺一勺面糊糊
11.两面都煎黄盛出
12.等锅稍凉，下第二次，更简单：全倒入煎一张大的
13.煎至两面都黄了，
14.用饼铲将它卷起即可
15.摆上盘子，倒一杯牛奶，配点水果，就是一顿简单营养的早餐。
小贴士：
煎饼的窍门：冷锅下面糊，要是烧热了的话，面糊到锅里就凝结，摊不开了。同理，一张煎好，要等一下，锅稍微冷一点。
《鸡蛋炒火腿》
食材明细：
主料：：鸡蛋3枚，火腿1根，青椒3g，
辅料：：食盐0.3g，味精0.1g，米醋0.2g，
《鸡蛋炒火腿》的做法步骤：
1.鸡蛋打散，火腿切片，青椒切块。
2.锅内放油，倒入鸡蛋液。
3.倒入火腿 青椒块。
4.出成品，盛出装盘。
5.盛出。
小贴士：
炒菜时注意火候。
火腿鸡蛋饼(1)
食材明细：
鸡蛋1只，肠1根~2根，盐少量
火腿鸡蛋饼的做法步骤：
第1步把肠放到微波炉里，烤1分钟打鸡蛋，然后搅拌均匀，放入少许的盐。
第2步摊鸡蛋饼(锅热后放油，放鸡蛋液，还没有变成鸡蛋饼之前可以手腕转锅，让鸡蛋饼更大更均匀)把烤好的肠放到鸡蛋饼里卷起来，并且切块
第3步尝试摆盘，最后剩下的一块可以放在中间当花朵。
小贴士：
记得鸡蛋液里放盐呦，我第一次做没放盐，然后直接在鸡蛋饼上撒的盐(o^^o)，然后就是美美的吃吧，一组不够就多做一组。建议肠可以买粗一点的。
鸡蛋火腿炒银耳
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，火腿肠一个，银耳100克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，鸡精适量，花椒粉适量，
鸡蛋火腿炒银耳的做法步骤：
1.银耳泡发，去根，撕成小朵
2.鸡蛋中加少许盐和料酒
3.火腿肠切片，葱切末
4.鸡蛋中再加葱末搅匀
5.热油锅倒入蛋液
6.翻炒成块
7.将鸡蛋拨到锅的一边，用余油煸炒火腿肠
8.放入适量花椒粉炒匀
9.再将鸡蛋和火腿肠翻炒均匀
10.倒入银耳翻炒几下
11.放入少许盐炒匀
12.最后放鸡精调味即可
黄瓜炒火腿鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，火腿适量，鸡蛋适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
黄瓜炒火腿鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜，火腿，鸡蛋备用。
2.黄瓜，火腿切片。干辣椒切丝。
3.鸡蛋打散。
4.炒成块盛出备用。
5.油锅烧热，下入辣椒丝，炒出香味后，加入火腿。
6.炒均匀后，加入黄瓜片。
7.炒均匀后加入鸡蛋块，和适量的盐，即可出锅。
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