蒜茸花椒炒芦笋瓠子

食材明细：

瓠子0.5根，蟹棒菇适量，油2小匙，蒜茸适量，姜粉适量，盐适量，干香菇5片

蒜茸蟹棒菇炒瓠子的做法步骤：

1.准备工作：瓠子切成长片，蟹棒菇切掉老根后一条一条分开；香菇用温水泡发好后切成丝;

2.锅里放油后放一半的蒜茸炒香，放入蟹棒菇、瓠子和香菇，中火炒到瓠子比较软了之后，放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。

小贴士：

只要把调味变化一下，酸辣或是宫保，就可以变身成为完全不同的一道菜。

食材明细：

芦笋150克，蒜茸适量，熟油适量，生抽适量

蒜茸芦笋的做法步骤：

1.芦笋削去表皮后洗净。

2.水开后放入芦笋焯熟后捞起放碟。

3.将芦笋切成3段，在表面上铺上蒜茸。

4.最后淋上熟油和生抽即可。

食材明细：

芦笋100克，金桔2个，蒜茸1瓣，橄榄油素油1小匙，盐适量，水适量，淀粉适量

蒜茸金桔芦笋的做法步骤：

1.把芦笋根部(一寸左右)的皮削掉， 切掉根部半厘米; 然后切斜长段

2.金桔切薄片(2毫米)

3.油加热， 放一半蒜茸和一半金桔片， 炒香

4.放入芦笋段， 翻炒1分钟， 加盐

5.再炒半分钟， 加剩下的金桔片

6.翻炒几下， 加水淀粉和剩下的蒜茸

7.水淀粉略收干， 关火出锅.

食材明细：

巴沙鱼500g，大虾400g，花椒若干，姜5片，蒜10粒，花椒油若干，辣椒油若干，芝麻海苔若干

当花椒鱼遇上蒜茸花椒虾的做法步骤：

第1步清洗干净去头去肠整理干净

第2步鱼整理干净

第3步锅里放入适量油，需要稍微比平时多些，将花椒和姜片放入漏勺内再放入锅中炸，这样即能吃到味道又不是满口花椒准备好蒜

第4步先倒入虾翻炒，加入大蒜末，虾半熟了倒入鱼片，切记虾要提前沥干一些水熟了加入一些花椒油和辣椒油起锅，撒上海苔芝麻

小贴士：

麻辣味很适中！这个天气吃很舒服！

食材明细：

白菜400克，大蒜(白皮)5克，植物油20克，盐3克

蒜茸炒白菜的做法步骤：

1.白菜摘洗干净切短段；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。

2.下油爆香蒜茸，下白菜炒软，加适量之盐水煮熟上碟。