食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《懒人版酱肘子》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：猪肘1个，
辅料：：大枣2颗，
配料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒大料桂皮适量，黄酱适量，
懒人版酱肘子的做法步骤：
1.葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，备用。
2.剔净皮上的毛，洗干净备用。
3.放入锅中进行焯水。
4.将焯好的猪肘洗净，备用。
5.将猪肘及调料全部放入电压力锅中
6.将压力锅调到浓郁蹄筋档，盖好，在肘子做好前可以去玩了。
7.7
8.晾凉后成品
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懒人版电压力锅--东坡肘子
食材明细：
主料：：猪蹄一个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，芝麻适量，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，冰糖适量，十三香适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒粒适量，干辣椒适量，炖肉包适量，
懒人版电压力锅--东坡肘子的做法步骤：
1.首先把肘子清洗干净，取出多余的猪毛，锅里烧热水，把肘子丢进去煮10分钟。
2.锅里放水或少许油，小火熬糖汁，把肘子丢进去炸一小会，上糖色均匀后，加入水莫过肘子即可，加入桂皮，香叶，八角。生姜，蒜，等，烧成卤水或现成的卤汁。
3.锅里水开后，立刻倒入电压力锅，开蹄膀内，煲1个小时。即可很清楚的做剔骨工作了。
4.剔完骨头后，想吃的时候，即可上锅蒸。
5.锅里用事先准备好的卤汁水，加少许地瓜粉勾芡，倒入小碗中备用
6.把调制好的卤汁倒入正在蒸的肘子上。。在蒸几分钟就上桌了。
小贴士：
1.猪毛的快速处理方法，准备少许白酒，一张纸，一个火机，把纸点着后丢进白酒里，然后把肘子有毛的部分靠近烧，被黑没关系的，用清水一洗就没了。
2.肘子剔完骨头后，如果不打算现成就吃，可以分装包好放入冰箱里，第二次拿出蒸下即可，和新鲜的一样。。
京酱猪蹄懒人版
食材明细：
主料：：猪蹄4只，姜一大块，葱一根，
辅料：：干黄酱1包300克，上海黄酒1瓶500毫升，冰糖50克，八角两个，
京酱猪蹄懒人版的做法步骤：
1.将每个猪蹄斩成四大块大小均匀（可让肉店代劳），用凉水没过，浸泡，出血水即换水，一共换四次水。大概要2小时以上。直到粉红色的猪蹄变成雪白色为止。这个过程很重要。
2.拿一只较深的煮锅，倒入没过猪蹄的凉水，开火，水沸后，用大汤勺不断撇出水面上淡青色浮沫，直到浮沫的颜色变得雪白。（这个过程如果觉得有腥膻味，说明血水还没有出净，可加一大勺白酒加速这个过程）。
3.在等第二步水煮沸的过程中。可以做如下工作：把姜切成大片，葱切大段，干黄酱用500毫升热水泡开并把豆渣滤掉只留汤汁。然后拿一个电饭锅或炖汤锅，倒入上述调料并烧开，保温备用。
4.将第二步中焯好水的猪蹄捞出来，煮猪蹄的水倒掉。用热水再把猪蹄清洗一下，然后放进第三步的电饭锅里，倒入一整瓶黄酒，加入八角。电饭锅选择煮饭模式，汤开后切换成“蒸”或"炖"，如是汤锅就选择大火煮开小火焖炖。
5.炖一小时后加入冰糖。一共炖三小时即可。
家常版（私房酱肘子）的做法
材料：
肘骨头6块（约1000克），姜1块，葱1颗，大料2颗，干辣椒3个，白糖少许，白酒少许，老抽少许，蚝油适量，腐乳（红）1块，面酱适量，料酒适量，
家常版（私房酱肘子）的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒切碎，葱切大段，姜切片，大料备用。
步骤2，肘骨洗净去毛，氽水（凉火下锅，开锅即可）。
步骤3，甜面酱，腐乳备用。
步骤4，把氽好水的肘骨放高压锅里加大料，料酒，白酒，面酱丶蚝油，老抽，白糖，盖盖高压25分钟左右（中火），
步骤5，装盘食用。
感谢您阅读“97美食网”的《懒人版酱肘子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肘子专题，希望您能喜欢！
