食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的南瓜香葱吐司，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
中种：：高粉180g，酵母3g，南瓜汁110g，盐2g，
辅料：：高粉75g，白砂糖30g，南瓜汁50g，黄油20g，香葱碎少许，火腿肠一根，
南瓜香葱吐司的做法步骤：
1.中种材料放入大碗，混合均匀。
2.揉成中种面团，放入冰箱冷藏发酵十七小时左右。
3.发酵一晚后，面团明显涨大。
4.中种面团撕成小块，加入辅料里除黄油香葱火腿肠外的所有材料，启动面包机的和面程序。
5.揉成光滑面团后加入黄油，继续揉面。
6.揉到面团成扩展阶段即可。
7.启动发酵程序，大概两个小时左右，面团发酵到两倍大。
8.发酵好后揉匀面团，加入香葱碎。
9.撒入切碎的火腿肠丁，揉匀。
10.取出面团，排气静止十分钟。
11.分割成三等分。
12.取一块面团擀开，自上而下卷起来。
13.放入吐司桶，开起二次发酵程序。
14.大概四十分钟左右，面团发酵到八分满。
15.烤箱预热，150℃30分钟表面上色即可。
16.成品。
小贴士：
这款吐司没有加鸡蛋，用的南瓜汁，加入液体时请根据面粉吸水量酌情处理。烤箱温度请根据你的烤箱实际情况调节。
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香葱吐司(1)
食材明细：
主料：：高筋粉355克，糖50克，牛奶166克，全蛋53克，酵母5克，盐5克，黄油50克，
辅料：：黑椒粉适量，表面蛋液适量，
香葱吐司的做法步骤：
1.把材料（除黄油外）全放在面包机内
2.材料搅拌成光滑的面团后放入黄油，用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
3. 利用和面的时间把葱切细碎后用锅炒干待用
4.待面团打至能撑出薄膜后加入葱
5. 把葱均匀拌进面团内
6.让面团发酵2.5倍大
7.把发好的面团排气，松驰10分钟
8.分割成4等份，再松驰10分钟左右
9.把发好的面团挤气，摊圆片
10. 对折，松驰
11.再用面粉棍子摊成长方形
12.卷成圆筒状
13.放在吐司模内
14. 在温湿在地方发酵至7分满
15.在发好的面团上轻轻扫上蛋液
16.洒下葱花、黑椒粉
17.烤箱180度，烤35分钟左右，烤了10分钟后加盖锡纸防止上色过度
18.吐司出炉
小贴士：
葱花可放烤箱烤去水份
自制香葱吐司
香葱吐司
原料：高筋面粉250克，砂糖30克，盐5克，干酵母4克，炼乳15克，全蛋液10克，水150克，黄油25克
香葱馅：香葱碎120克，猪油40克，盐1克，白胡椒0.5克。
参考用量：450克吐司模1个
香葱吐司的做法
1.黄油提前切小块放室温软化，准确称量各种原材料。
2.高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶；然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。
3.开机后，先用2速搅拌3分钟左右，面团基本成型，将转速提高到4速，大约经过10分钟，停机检查状态，能拉出较厚的膜，就可以加入黄油啦。
4.软化的黄油倒入搅拌桶，先用2速搅拌，约4分钟后黄油消失，接着转速提高到4速，继续搅拌。
5.大约经过4分钟，面团达到完全扩展状态（面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿）。
6.将面团移到大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，开始第一次发酵。
7.大约40分钟的时间，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，面团不塌陷，就是发酵好了。在等待面团发酵的时间里，就可以制作香葱馅了。
香葱馅制作方法：将香葱洗干净，去干枯黄叶部分，切成细碎的葱花，与盐、白胡椒混合，再把猪油融化后，浇在葱碎上，拌匀即可。
8.醒好的面团移到操作台上，用手掌轻拍排气。将面团擀成方形的面饼，用手拍掉面饼边缘的大气泡，然后翻过来，光滑面向下，均匀铺上一层香葱馅，面饼的边缘留出一部分不要铺馅。
9.铺好馅料后，将面饼卷起，最后压紧封口处，轻轻收紧松弛10分钟。
10.用较为锋利的刀具从中间切开，切面向上，左右交叉缠绕在一起，然后放到吐司模具中，用保鲜膜盖好，进行最后发酵。
11.当面包膨胀到8~9分满的时候，盖好模具的盖子。
12.提前15分钟200度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45分钟左右，吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。
香葱吐司的做法小贴士
1.最好选嫩的、微甜的小香葱，这种最好。
2.在卷起面饼时，自然卷起就行，不要用大力，也不要卷进大量气体就好。
3.黄油化成牙膏状就可以了，不要化成液体状态。
香葱肉松吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，鸡蛋1个，牛奶140克，食盐2克，白糖20克，酵母4克，黄油20克，
辅料：：香葱碎适量，肉松适量，沙拉酱适量，
香葱肉松吐司的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放面包桶开启合面程序进行搅拌，加入黄油后再开启一次揉面程序，揉出手套膜。
2.将面团整理成光滑的面团，进行第一次发酵。
3.手指沾面粉戳洞，不塌陷，不回缩，既发酵成功。
4.取出面团轻拍排气。
5.将面团擀成长方形。
6.准备肉松、沙拉酱和葱花。
7.在面皮上涂抹沙拉酱。
8.撒上葱花。
9.撒入肉松。
10.将面皮卷起来，并按牢边际收口。
11.用刮板切开，头不要切断。
12.两股辫子拧成麻花型，两头折叠好。
13.放入450克的吐司模具中。
14.烤箱底部放一碗开水，让肉松面团在35℃，湿度75℃的环境中进行第二次发酵。
15.发酵至十分满，180℃预热烤箱。
16.180℃上下火烤制40分钟，当烤制15分钟的时候，加盖锡纸以免烤糊吐司顶部。
17.香喷喷的吐司出模。
18.成品图。
香葱烧南瓜
食材明细：
主料：：南瓜半个，香葱30克，
辅料：：酱油1勺，盐适量，
香葱烧南瓜的做法步骤：
1. 南瓜去皮去瓤洗干净。
2. 切成片。
3.香葱要多一点，切碎备用。
4.锅烧油下一小部分香葱爆出香味儿。
5.下南瓜片翻炒。
6.倒入一小勺酱油，我用的六月鲜酱油颜色比较浅，也可以放生抽。不要用颜色深的酱油哦。
7.翻炒至南瓜变软调入一定点盐，把剩下的香葱碎放进去翻炒出锅。
8.没有过多的调料，保持南瓜的原味。
小贴士：
酱油可以用生抽，起到提鲜的作用，而不是让它加重菜的颜色。
香葱肉松吐司卷
食材明细：
主料：：吐司2片，小火腿肠1根，肉松适量，
辅料：：鸡蛋1个，香葱1棵，沙拉酱适量，
香葱肉松吐司卷的做法步骤：
1.准备食材：片状土司、肉松 、鸡蛋、沙拉酱、香肠、香葱
2.鸡蛋打入碗中，香葱切末放入盛鸡蛋的碗中
3.香葱鸡蛋搅打均匀
4.火腿肠切小粒
5.土司切去四边
6.土司上薄薄的刷上一层把搅拌好的香葱蛋液刷，撒上切好的香肠末
7.刷蛋液的一面朝下放入煎锅，小火煎至金黄，
8.反面也一样刷上蛋液，再煎至金黄。
9.煎好的把土司片稍稍晾凉后放在盘中，抹上一层沙拉酱，
10.在一边放上肉松。
11.轻轻卷起。
12.两端抹上沙拉酱，沾上肉松。
13.一份土司肉松卷做好啦！喜欢吗？
小贴士：
煎土司片时不宜太长时间，避免变硬，不好卷!
香葱芝味吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，芝士3片，水110克，蛋30克，葱30克，黄油20克，表面蛋液适量，
辅料：：糖15克，盐2克，
香葱芝味吐司的做法步骤：
1.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母4克，水110克
2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
3.加进余下的高粉，糖，盐，芝士
4.拌均匀后加入黄油
5.面团完全吸收黄油后，下葱
6.葱与面团完全全揉合均匀
7.发酵2.5倍大
8.面团排气收圆，静置20分钟
9.面团分成3等份
10.面团分别擀成大圆片
11.卷起
12.修成长条状
13.面条一端捏在一起
14.做成辫子状
15.辫子面团两头收在底部放在吐司模内
16.发酵至9分满，涂上表面蛋液
17.放在180度的烤箱里，烤40分钟
18.取出晾凉即可食用
葱香南瓜饼
食材明细：
主料：：老南瓜适量，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，
配料：：油适量，
葱香南瓜饼的做法步骤：
1.备老南瓜，。
2.放进锅里蒸熟。
3.蒸好的南瓜。
4.用棒槌棒成泥。
5.放进面粉和糯米粉。
6.加糖和香葱拌匀。
7.拌好的南瓜泥。
8.再依次放进油锅里油煎。
9.翻面。
10.煎熟煎香即可。
11.出锅。
南瓜蜂蜜葱香面包
试想一下做面包里面没有鸡蛋，糖和牛奶，不要以为不够柔软好吃，其实味道香而不腻好吃的很，表面放的有奶酪，香葱，都是味道非常香的食材，简直不要太好吃。
原料：
中种：高粉400克、南瓜泥300克、干酵母5克
主面团：高粉100克、水70克、蜂蜜60克、盐5克、干酵母1克、黄油30克
表面装饰：沙拉酱、马苏里拉奶酪、鲜葱
做法：
1、把南瓜去皮、蒸熟。压成泥、晾凉。
2、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
3、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
4、基础发酵结束，将面团分割成6份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、松驰好后擀成椭圆形
6、翻面后一边压薄，从另一边开始铺上山楂果酱。
7、卷起，最终把尾端捏紧，放入烤盘中。
8、全部做好放入烤盘中。将烤盘送进烤箱，放到烤网上。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
9、最后发酵结束
10、依次挤上沙拉酱、摆好马苏里拉奶酪和鲜葱碎。
11、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，25分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的南瓜蜂蜜葱香面包，甜滋滋的特别好吃。
香葱肉沫吐司盒
辨别鸡蛋新鲜度2--牙签法
其实这个方法非常简单，只要用我们家中常见的一样东西--牙签，就能轻松辨别鸡蛋的新鲜程度。如图所示将鸡蛋打入碗中，拿一根牙签插入蛋黄位置，如果牙签能如图立住说明鸡蛋非常新鲜，反之如果牙签倒下了说明鸡蛋已经保存的时间太长了，不太新鲜了。
精选营养早餐--香葱肉沫吐司盒
材料：面包1片，鸡蛋1枚，肉馅（肉片、培根均可）50g，香葱2根，盐1g，白胡椒粉1g，植物油5ml
香葱肉沫吐司盒的做法
1.香葱切成葱末，葱白和葱绿分开。
2.鸡蛋打散成蛋液，将葱绿放入。
3.肉馅中放入葱白碎、白胡椒粉、盐和植物油拌匀。
4.取一片面包，用小刀将中间部分切掉，切成图上的样子。
5.取另一片面包，把拌好的肉馅放在中间，然后将切好的面包边扣在上面，并用勺子将肉馅压实。
6.将蛋液浇在肉馅上，烤箱预热200度，10-15分钟即可。
贴心提示：
1.用肉馅、肉片或培根都可以，我用的是吃烤吃时带回的肉片，切成小段即可，用培根会更香。
2.各家烤箱情况不一样，先烤10分钟，注意观察下吐司盒的情况，适当延长时间即可。
3.切面包的时候容易把边框切断，断了的部分用肉馅粘上即可。
4.蛋液要在肉馅的四周涂一圈，可以起到封口的作用。
5.在表面撒上一层奶酪味道会更好，营养也更全面。
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