食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃柠檬姜烤鸡腿，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿3只，
辅料：：柠檬1个，生姜1块，细盐1小匙，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃柠檬姜烤鸡腿的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将鸡腿二面都划上几刀。
3.再入锅里焯煮一次。
4.柠檬切片去籽，与姜丝还有细盐拌至在一起。
5.用来腌制鸡腿半小时。
6.将腌制好的鸡腿微微轻拍一下，再用柠檬片垫一下底，再放上腌制好的鸡腿，用少许的柠檬丝还有姜丝来点缀在表面。
7.入烤箱230度烤25分钟即可。当然了不同的烤箱性能也都不一样，大家按实际情况来调整这个烤制的时间及温度。
8.烤制好后摆盘吃的时候喜酸的朋友可以再挤一些柠檬汁配一下。
小贴士：
烤箱性能也都不一样，大家按实际情况来调整这个烤制的时间及温度。
用盐来腌制鸡腿，腌制的时间不用过长。一般半小时就够了。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙茶烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2根，
辅料：：料酒8g，沙茶王2勺子，蜜汁料15g，姜粉5g，生抽6g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙茶烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡大腿准备好
2.用牙签轧几下
3.然后加入生抽
4.加入料 酒
5.加入烤肉料
6.在加入姜粉
7.加入一点盐
8.最后加入沙茶王酱
9.抓匀腌一个晚上
10.腌好的拿出来
11.包上锡纸
12.烤箱上下火210度烤25分钟
13.看烤好的
14.相当美味
15.两个鸡腿一会就吃完了
小贴士：
鸡腿用牙签轧一轧很容易入味，
烤的时候用锡纸包想来，温度高点不怕糊
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃电烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，葱适量，姜适量，
辅料：：味极鲜2汤匙，蚝油2汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜水适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃电烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净用牙签扎几个孔，腌制的时候更容易入味，烤的时候不容易爆皮。
2.加入葱、姜丝、1汤匙料酒、2汤匙蚝油、2汤匙味极鲜，搅拌均匀，放入冰箱腌制一晚，第二天再烤制，这样比较入味。
3.烤制第一步先放入微波炉高火打7分钟，这样做为了让鸡腿内部先成熟一些，可以缩短烤箱烤制时间，防止鸡腿外部烤糊，而内部不熟的情况。
4.烤箱预热后放入鸡腿210°烤10分钟。
5.抹蜂蜜水再烤5分钟
6.拿出翻面抹蜂蜜水再烤5分钟，两面金黄即可。
7.上桌了
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅1000克，叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙，老抽10ml，
辅料：：蒜头3颗，黑胡椒粉1茶匙，花生油10ml，蜂蜜1汤匙，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤鸡翅的做法步骤：
1.把鸡翅洗净捞起沥干水，蒜头剁成蒜蓉。
2.拿出一大碗，把叉烧酱、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、花生油倒入大碗，混合调匀成酱汁。
3.把鸡翅放入酱汁里拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制一晚上。
4.烤箱200度预热10分钟，在烤盘上垫好锡纸摆上鸡翅，放入烤箱，220度烤20分钟。
5.取出刷蜂蜜，翻面回炉继续烤10分钟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#微波烤鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：海天烧烤汁适量，蜜糖适量，黄酒适量，十三香适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#微波烤鸡的做法步骤：
1.把两只鸡腿清洗干净，放在碟子备用。
2.用海天烧烤汁、蜜糖、黄酒、十三香粉适量， 腌制鸡肉40分钟。
3.放入微波炉， 烧烤功能， 20分钟。
4.10分钟的时候， 翻一次鸡肉再放一点蜜糖。
小贴士：
鸡尽量腌制时间越长越好。
为了让鸡入味， 不考虑美观可以用刀隔一下， 也可以用牙签在肉上戳小洞入味。
如果有各类香料， 可以适当放一下， 味道会更香。
如果是全鸡， 可以在鸡腔内放一些葱、香菜、沙姜等食材， 有人还放红萝卜呢。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃# 土豆烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿一只，土豆适量，青椒适量，叉烧酱适量，盐适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，蚝油适量，油适量，酱油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃# 土豆烤鸡腿的做法步骤：
1.准备鸡腿，将鸡腿用叉烧酱腌制一整夜（如果着急吃，最少也要腌制4个小时以上）
2.土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成小块备用。
3.锅里放油，土豆、洋葱、胡萝卜、青椒加入油、盐、酱油、蚝油煎炒。
4.炒好后的土豆等材料放进烤盘里，把鸡腿放在土豆上面。
5.将鸡腿放入预热好的烤箱中，200度30分钟
小贴士：
如果不喜欢吃特别熟的洋葱、胡萝卜、青椒，可以在最后的十分钟加入
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香盐烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3只，
辅料：：细盐适量，迷迭香适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香盐烤鸡腿的做法步骤：
1.备好鸡腿及迷迭香。
2.将鸡腿表面改刀。
3.锅里加水，将鸡腿先焯洗一下。
4.将焯好的鸡腿控水摆盘，并加入适量细盐。
5.再洒上适量的迷迭香。
6.在尾部用锡纸包好。
7.入烤箱230度烤制30分钟。
8.这样子就可以吃到咸鲜味十足的烤鸡腿了。
小贴士：
烤制的时间及温度，按实际情况来调整，每一款烤箱它的性能都是不一样得。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香土豆烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡大腿500克，土豆250克，
辅料：：迷迭香少许，新奥尔良腌料50克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香土豆烤鸡腿的做法步骤：
1.备好鸡腿和土豆
2.备好迷迭香和腌料粉
3.土豆去皮切成滚刀块
4.把鸡腿和土豆放入盆中加入腌料拌匀腌制2小时以上
5.烤盘里垫上锡纸先把腌制好的土豆加入，再加上迷迭香
6.鸡腿加上
7.烤箱200度上下档预热，烤盘加入中层先12分钟
8.之后取出，两面再刷上腌料汁后翻面再进入烤箱烤10分钟即可出炉
小贴士：
1.鸡腿比较厚，腌制时间久一点会更入味
2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#脆皮烤鸡
食材明细：
主料：：料酒1匙，生抽10ml，蚝油1匙，土鸡半只，盐1勺，老抽10ml，大蒜半颗，蜂蜜20克，白糖1勺，姜片4块，
辅料：：五香粉少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#脆皮烤鸡的做法步骤：
1.准备好半只鸡，洗净。
2.鸡装盆里加入切碎的姜蒜、料酒、蚝油、生抽老抽、盐、白糖和五香粉。
3.抓均腌个最少6个小时以上，我是头天晚上先腌上的，比较入味。
4.取出腌好的鸡，鸡翅用锡纸单独包住一起烤，以免鸡翅烤焦。预热好烤箱200度。
5.将生鸡放入烤盘，送入烤箱中层，用上下火200度先烤20分钟左右。
6.中途烤到20分钟时取出，刷上一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤至15分钟左右，直到皮脆金黄色即可出炉。
7.成品。色香味俱全。
8.切块成品。
小贴士：
烤制时间视鸡的大小来定，鸡大的话，适当延长时间烤制，我的这个一斤左右的重量，所以烤的时间较快。
如果在烤网烤的话，记得下面要插入一个烤盘，以免烤制时汁料滴到烤箱。
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