食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别整理来自网络的香肠炒鸡腿，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：香肠适量，鸡腿适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，
香肠炒鸡腿的做法步骤：
1.备鸡腿，香肠，辣椒。
2.香肠切片，鸡腿切丁，辣椒切段。
3.烧油放进鸡丁炒匀，。
4.淋上料酒放点盐炒匀。
5.放点辣椒丁炒干水分。
6.再放进火腿丁炒匀。
7.淋上生抽。
8.再放进青椒炒匀炒香。
9.出锅时放点味精即可。
10.装盘上桌。
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冬瓜炒香肠
食材明细：
主料：：冬瓜适量，海鲜肠1根，鸡肉肠1根，
辅料：：玉米粒适量，青豆适量，鲜香菇2个，
配料：：葱适量，姜适量，蒜瓣适量，虾皮适量，胡椒粉适量，鸡精适量，厨用淀粉适量，香油适量，盐适量，
冬瓜炒香肠的做法步骤：
1.1.冬瓜洗净,去皮切长条;
2.2.肠子去衣,切长条;(左海鲜肠 右鸡肉肠)
3.3.青豆 玉米粒用热水焯一下;
4.4.虾皮泡水;
5.5.鲜香菇洗净,切小条;
6.6.葱切丝 姜切丝 蒜切瓣;
7.7.锅中油烧热,放入葱丝 姜丝 蒜瓣爆香;
8.8.放入青豆 玉米粒接着炒;
9.9.放入冬瓜炒 香菇条;
10.10.放盐 胡椒粉,炒出汤汁;
11.11.放入香肠,可填一些矿泉水,转小火烧3分钟;
12.12.放鸡精 虾皮 淀粉汁 滴两滴香油,关火即可;
香肠炒蒜薹
食材明细：
主料：：蒜薹1把，
辅料：：香肠适量，酱油适量，
香肠炒蒜薹的做法步骤：
1.准备好的香肠和蒜毫。
2.蒜毫切段香肠切片。
3.锅中放油，放入蒜毫翻炒。
4.放入香肠片，翻炒。
5.稍加酱油即可。
6.装盘。
腐竹炒香肠
食材明细：
主料：：香肠400克，蒜末适量，腐竹200克，
辅料：：玉米油10毫升，生抽少许，盐少许，
腐竹炒香肠的做法步骤：
1.腐竹需提前用开水煮软，香肠用锅蒸10分钟。腐竹切断，香肠切片。
2.将锅烧热，倒入玉米油，将腐竹少许炒片刻。
3.倒入切好的香肠翻炒片刻即可。晚餐简单点很方便。
4.香肠有盐味，所以到最后只要少许调入少许盐即可。
5.成品图。
大蒜炒香肠
食材明细：
大蒜一把，香肠2根，小尖椒3颗，生抽少许，料酒少许，糖少许
大蒜炒香肠的做法步骤：
第1步所有的食材改刀，如图锅烧热，放少许油，转中火，下香肠，把肥肉炒至透明状，耐心一点，锅里油会变多，然后盛出
第2步继续用锅里的油，转大火，下大蒜和辣椒，炒一分钟左右，感觉大蒜变软有熟了的迹象就行下香肠，加入少许料酒，适量生抽，一丢丢糖，2-3汤匙水，翻炒均匀出锅。
小贴士：
没给盐是因为香肠本身有味道，生抽也有盐分，如果觉得淡可以加盐。最后加一点点水，是为了有一点菜汤，如果不喜欢也可以不要。喜欢味道复杂一点的，还可以给五香粉、孜然粉、橘子皮之类的调料，想要颜色深一点，还可以给一点老抽。这个菜谱可以说是“大蒜炒一切”，炒肉的话，肉改刀后，用生抽料酒淀粉先腌一下。炒猪耳朵猪舌头之类的卤菜、就可以直接炒。
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