食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的南瓜蒸香菇鸡肉，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：南瓜1个，鸡腿2个，鲜香菇8个，土豆半个，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，盐适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，
南瓜蒸香菇鸡肉的做法步骤：
1.鸡腿肉和香菇、土豆切丁，用料酒、蚝油、盐、葱姜、少量淀粉腌制15分钟以上入味。
2. 南瓜顶切开，掏空。
3.把南瓜大火蒸5分钟，然后造型一下。（蒸一下软一些了，用刀造型就比较容易）
4.造型好了，把腌制的鸡肉等放入南瓜，开锅后蒸20-30分钟即可。
5. 非常棒的南瓜盅，南瓜也浸了味...
6.把你喜欢的菜，一起蒸，省事。蒸又最大化的保存了食物的营养，试试吧？不会失望哦~~~
7.也可以把南瓜盖也一起造型下。
小贴士：
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南瓜蒸鸡肉
食材明细：
主料：：南瓜1个，鸡腿1只，
辅料：：蒜片适量，姜末适量，
配料：：盐适量，蚝油半汤匙，黑胡椒一茶匙，番茄酱一汤匙，淀粉三茶匙，
南瓜蒸鸡肉的做法步骤：
1.原料图。姜，蒜，鸡腿肉，南瓜
2.南瓜切开掏空。
3.鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
4.蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
5.留些给家人吃，把南瓜盖盖起来。嘻
6.真的太好吃了哟
鸡肉蒸南瓜
食材明细：
主料：：鸡胸肉350g，南瓜250g，
辅料：：盐适量，甜面酱适量，腐乳适量，白糖适量，大料适量，桂皮适量，小米适量，
鸡肉蒸南瓜的做法步骤：
1.鸡胸肉洗干净。
2.切成稍微厚些的片。
3.容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀。
4.加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。
5.肉片放到调味汁里抓均匀腌制2个小时。
6.小米加桂皮、大料炒香备用。
7.南瓜去皮去瓤。
8.切成厚片。
9.南瓜放入容器中。
10.腌制好的鸡肉均匀裹上小米。
11.裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀。
12.入蒸锅蒸。
13.蒸熟即可享用。
小贴士：
1、调味汁依据家人口味调制。
2、腌制时间长些，鸡肉更加入味。天气热，放到冰箱冷藏室。
3、小米可以换成蒸肉粉。个人觉得用小米更加健康。
南瓜鸡肉香菇小水饺
食材明细：
主料：：面粉200克，南瓜70克，鸡肉200克，香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：食盐适量，胡椒粉适量，味精适量，芝麻油适量，酱油适量，蚝油适量，十三香适量，
南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤：
1.鸡肉洗净剁小块备用。
2.加入葱姜一起，剁碎。
3.将剁好的肉馅放入碗中。
4.香菇切细条，放入开水锅里焯水。
5.将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。
6.将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。
7.南瓜一份，蒸熟放入碗中。
8.用勺子碾成南瓜泥备用。
9.取面粉放入大碗中。
10.将南瓜泥放入面粉里。
11.先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。
12.视面团的软硬程度再继续加水和面。
13.饧好后的面搓成长条。
14.切成小面剂备用。
15.将小面剂擀成面皮备用。
16.包成小饺子。
17.所有的饺子包好备用。
18.锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。
香菇鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉适量，香菇适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
香菇鸡肉的做法步骤：
1.香菇泡发。
2.鸡肉切块。
3.热锅先下鸡肉翻炒，至断生出油。
4.加入姜块，料酒翻炒。
5.加入香菇，适量盐和酱油，翻炒。
6.加入适量水，加入鸡精，小火焖煮。
7.最后收汁出锅。
蒸鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉二斤，葱适量，面粉一斤，酵母4克，泡打粉3克，姜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，花椒面适量，鸡精适量，胡麻油适量，味精适量，老抽适量，
蒸鸡肉的做法步骤：
1.鸡肉冲洗干净剁块
2.加葱，姜末，盐，花椒面，鸡精，味精，生抽，老抽，胡麻油！
3.调料抓匀后！用保鲜膜包住，放入冰柜冷藏就行（我是晚上提前腌好的）
4.第二天从冰柜拿出来加面粉
5.再次抓匀
6.半斤面粉，取酵母，泡打粉用温水化开和面，揉团醒发（我大概醒了十几分钟吧！拿肉之前发的面）
7.醒发好的面团擀开（比蒸屉小一圈）
8.放入腌好的鸡肉块面皮留一圈！如图
9.把一圈的面皮包起来！如图
10.放入热水蒸锅里面，蒸半小时后关火，焖一两分钟后取出！（蒸的时候上气算时间）
11.想吃吗？我的最爱
12.好吃（小时候妈妈常给我们做着吃）
13.其实我最喜欢吃这个面饼！！！！油黄黄的
香菇鸡肉汤
食材明细：
主料：：鸡腿一个，香菇适量，
辅料：：香葱适量，枸杞少量，香菜适量，生姜适量，白胡椒粉少量，盐少量，鸡精少量，料酒适量，花椒粉少量，
香菇鸡肉汤的做法步骤：
1.鸡腿剁成块，香菇干洗净（不泡发），姜切成片，香菜、葱切碎备用。
2.锅内烧水，放入用热水焯过的鸡块，加入姜片、料酒后大火烧开。
3.向锅中加入香菇、枸杞、花椒粉、白胡椒粉、鸡精，烧开后转小火慢炖一小时。
4.最后加入少量盐、葱花和香菜末，搅拌均匀即可盛出食用。
香菇鸡肉包
食材明细：
主料：：鸡肉1块，香菇200克，发面团300克，
辅料：：葱1棵，姜1块，蚝油2勺，十三香1勺，五香粉1勺，麻辣鲜1勺，麻油4勺，鸡精1勺，盐1勺，
香菇鸡肉包的做法步骤：
1.面发好(具体发面方法参考《酒酿馒头》)
2.揉揉排气
3.搓长条
4.切段
5.压扁
6.香菇、鸡肉、葱、姜切切
7.放入料理机
8.打成馅儿
9.加入各种调料拌匀
10.面皮放上馅儿
11.捏出褶皱
12.再捏个柳叶形
13.放入蒸锅二次饧发，凉水蒸，上汽后25分钟关火，再虚蒸5分钟
14.成品
15.成品
香菇鸡肉面
食材明细：
主料：：鸡大胸一半，香菇3个，玉米粒适量，蔬菜适量，面一人份，
辅料：：葱适量，料酒适量，生抽少许，盐少许，
香菇鸡肉面的做法步骤：
1.先将鸡胸肉洗净，切成小块，加入适量葱、料酒、生抽腌制至少10分钟。然后将剩下的食材切配好。
2.热锅倒入少许油，先下鸡肉煸炒。（图略渣。。反正就是那样啦哈哈哈……）
3.均匀变色后麻溜丢入香菇。翻炒几下，因为油倒的少，加点水盖盖焖额1分钟的样子。
4.然后加入玉米粒翻炒。觉得干就加点水。也焖额1分钟的样子。
5.然后加入蔬菜，翻炒至蔬菜熟了加点盐就可以乘出来啦。注意留下汤汁在锅里煮面用。
6.我用的是这个面，他里头有盐味，所以炒菜的时候不用放太多盐。煮面都会吧！我就不贴图了～
7.因为是用炒菜剩下的汁水，煮面的时候少倒点水，不然汤不鲜啦(=´∀｀)人(´∀｀=)
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