食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了丝瓜榨菜蛋汤，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，榨菜适量，鸭蛋适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，
丝瓜榨菜蛋汤的做法步骤：
1.榨菜切丝
2.丝瓜去皮切滚刀块
3.锅中放油，下入榨菜丝翻炒后加水煮开
4.放入丝瓜烧煮
5.鸭蛋打在碗中，加盐、料酒打散
6.淋入蛋液
7.放入葱段加盐调味
8.加了榨菜的丝瓜蛋汤别有风味。
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秋葵丝瓜蛋汤
食材明细：
主料：：丝瓜适量，秋葵适量，鸡蛋适量，
辅料：：玉米油适量，盐适量，鸡精适量，
秋葵丝瓜蛋汤的做法步骤：
1.所需食材，洗净切好
2.把鸡蛋磕入碗里，打散
3.坐锅入油，下丝瓜，秋葵翻炒
4.加盐，鸡精继续翻炒，然后注入水煮开
5.再把蛋液延锅沿慢慢倒入
6.然后用铲子推匀
7.装盆上桌
丝瓜鸡蛋汤
食材明细：
丝瓜250克，木耳(水发)50克，鸡蛋100克，盐3克，猪油(炼制)10克
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤：
1. 将丝瓜切块；
2. 丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；
3. 打蛋花及油盐调味即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丝瓜蛋汤(1)
食材明细：
丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，味精2克，大葱5克
丝瓜蛋汤的做法步骤：
1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；
2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；
3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；
4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
小贴士：
清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丝瓜鸭蛋汤
食材明细：
主料：：丝瓜适量，
辅料：：鸭蛋适量，盐适量，味精适量，
丝瓜鸭蛋汤的做法步骤：
1.原料
2.丝瓜去皮，切块洗净备用。
3.锅中烧水，
4.水开倒入丝瓜。再次煮开。打入鸭蛋液。加盐，味精调味。
5.成品。
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