食材明细:
草菇六七个,丝瓜一根,鸡蛋一个,盐适量,麻油适量
草菇丝瓜蛋汤的做法步骤:
第1步草菇洗净(轻轻洗去外面的泥,有的地方要用手剥一下),切成薄片丝瓜去皮(轻轻地去外面一层薄皮就可以,尽量不要弄到肉里)洗净,去两头,切滚刀块,浸入淡盐水中
第2步鸡蛋剥开入碗内,打散待用锅上火加热,倒入适量油(不需太多)
第3步入丝瓜块、草菇片翻炒片刻(主要煸炒均匀)加水没过丝瓜和草菇,也可以再略多一些,烧开
第4步中小火煮三五分钟,开大火,倒入鸡蛋(慢慢地倒,边倒边可以用筷子把蛋液推开)加适量盐,淋麻油即成
小贴士:
怎样使丝瓜不变色:1、切好块以后,放入盐水中浸泡一下2、盐要到最后再放随便聊聊:1、草菇最近蛮贵的,要十六元钱一斤,我买了六七个,2元钱2、草菇很鲜美,因此不需要再放味精,这样更健康3、鸡蛋倒入的时候要慢一些,一边倒一边用筷子推开,这样蛋液不会结块,做出来的蛋汤比较漂亮4、丝瓜不易多煮,因此一般三分钟左右就差不多了5、淋麻油,可以使汤更香更鲜美。其实我每次都只淋一点点
食材明细:
鸡蛋100克,丝瓜250克,虾仁20克,大葱5克,盐3克
丝瓜虾仁蛋汤的做法步骤:
1. 将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;
2. 鸡蛋加盐打匀;
3. 虾仁用温水洗净;
4. 炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的蛋饼,用铲切成小块,铲出待用;
5. 锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸,煮约5分钟;
6. 下鸡蛋再煮3分钟,待汤汁变白,调好咸淡即可出锅。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
丝瓜蛋汤
最为简单容易的汤 除了紫菜蛋花 还有丝瓜汤花哦 呵呵不信 看下面的过程图你们就明白了 简简单单,清清爽爽哦
食材配方
主料:
丝瓜
300g鸡蛋
1个辅料:细盐
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.备丝瓜,鸡蛋。
2.汤锅加水煮开。
3.加入丝瓜同煮。
4.丝瓜微煮二分钟后,加入鸡蛋。
5.关火,加入细盐。
6.再加入适量鸡精即可。
7.一份简单清爽的丝瓜蛋汤完成。
食材明细:
丝瓜200克,粉丝50克,鸡蛋135克,大葱5克,盐3克,鸡精2克
丝瓜烘蛋汤的做法步骤:
1. 丝瓜洗净去皮切成条状;
2. 粉丝用水泡开;
3. 将鸡蛋打至起泡,放入葱末,加入少许鸡精;
4. 平底锅倒油,油热后放入蛋,用小火将蛋烘成金黄色且蓬松;
5. 将汤锅放入5碗水,烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会,最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
番茄两个,鸡蛋三个,丝瓜一根,盐适量,葱花适量
番茄丝瓜蛋汤的做法步骤:
第1步鸡蛋炒成嫩嫩的蛋碎西红柿切片
第2步丝瓜去皮切片热锅热油爆香葱花
第3步放入一半的西红柿炒至软烂,再加入另一半翻炒均匀,这样的好处是汤汁浓稠同时又有块状的口感加入丝瓜,炒至丝瓜变软,然后加入炒好的鸡蛋,加入半碗水,开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋
第4步装盘开吃吧温暖的阳光
第5步美味营养明艳动人
第6步如果你也喜欢,记得关注我哦!
小贴士:
就这一碗,拌个米饭,浇个面条,那是极好的!
番茄丝瓜蛋汤
.番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效。,番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。丝瓜维生素c含量很高,秋天我们可以多吃
食材配方
主料:
丝瓜
100g番茄
150g鸡蛋
50g辅料:
油
适量盐
少许味精
少许
做法 共9个步骤
1.丝瓜、鸡蛋、番茄
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀,番茄洗净切块,丝瓜去皮洗净切块
3.铁锅内放油加热,放入鸡蛋炒熟盛入碗中备用
4.锅内放少许油放入番茄煸炒均匀
5.然后汤锅内放水加入番茄煮开,煮5分钟
6.然后放入丝瓜煮开
7.煮开后放入鸡蛋,再放少许盐煮开
8.然后放少许味拌勻
9.出锅装入碗里
食材明细:
主料:丝瓜半根,鲜蘑1小把,嫩豆腐150克,鸡蛋1颗
辅料:生姜5克,香葱2根
鲜蘑丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:
1,将鲜蘑放入盐水中浸泡十分钟左右后洗净;
2,将丝瓜削皮洗净,然后切小滚刀块,大块难熟,烹饪时间长且不易入味;然后再将生姜、香葱切碎即可;
3,将鸡蛋磕入碗中,再用筷子打散至表面有大量气泡;
4,①起锅倒入少许油,不要像炒菜时那样放很多,油热后倒入鲜蘑不停翻炒,去除其味道;
5,②鲜蘑稍微翻炒变软后,继续倒入丝瓜,不停翻炒;
6,翻炒至丝瓜边缘稍微变色,倒入1碗清水、姜末,大火煮沸;
7,煮沸后倒入嫩豆腐,大火烧开改成中小火炖煮3分钟左右;
8,将鸡蛋液均匀的淋入锅中,可以先中间再以画圆圈像两边扩散,并迅速用筷子搅散;
9,临出锅前倒入半勺盐,均匀撒入葱花,翻拌均匀出锅即可。
小贴士:
1、鲜蘑也可以替换成其他菌菇,但不建议味重的菇类;
2、也可根据自身口味调味。
食材明细:
主料:丝瓜一根(400克左右),虾米适量,鸡蛋两个,葱适量,大蒜头适量
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,香油少许
丝瓜虾米鸡蛋汤的做法步骤:
1,准备好食材
2,丝瓜去掉外皮,切成柳叶型的薄片,大蒜头切成片
3,鸡蛋划散
4,起锅烧油
5,油七成热时,下鸡蛋快速翻炒
6,下丝瓜
7,翻炒均匀2分钟左右
8,加漠过丝瓜的水
9,煮开,加虾米
10,加盐、鸡精、蚝油调味,加葱花
11,淋入香油,起锅
12,好了?
13,成品图再来一张。
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