食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，你对食材有一定研究吗？或许你需要"杂蔬鳕鱼猫饭团"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：米饭200克，鳕鱼50克，柠檬一片，胡萝卜半根，西兰花4朵，
辅料：：娃娃菜叶30克，
杂蔬鳕鱼猫饭团的做法步骤：
1.食材：米饭 200克，鳕鱼 50克，柠檬 一片，胡萝卜 半根，西兰花 4朵，娃娃菜叶 30克
2.鳕鱼切小块，挤几滴柠檬汁腌制一下去腥。
3. 将胡萝卜切碎。
4.紧接着将蔬菜都焯一下，胡萝卜，西兰花，娃娃菜叶热水里焯过后捞出来备用。
5.焯好后，我看胡萝卜还是有点大，再一次给它切切碎。西兰花、娃娃菜叶也都切切碎。蔬菜的大小根据自家宝宝的咀嚼能力决定哦。
6.热锅倒一点油，倒入鳕鱼，将鳕鱼一边炒一边铲铲碎，看见鳕鱼变色盛出来备用。
7.继续放入胡萝卜炒。
8. 炒30秒后加入米饭，柚子妈的熟米饭是大米、小米、藜麦三者煮成的。
9.米饭炒散炒香后将其余蔬菜全部加入，再炒30秒。最后倒入炒好的鳕鱼，翻炒均匀关火出锅。
10.如果不造型，就可以开吃了。
11. 下面来做几只小花猫 海苔 一片，模具 1个，模具全都放入热水中烫一下晾干。
12.把底板放桌上，海苔放在底板上，用模具将五官压出来备用。
13.五官压好了。
14.开始来做饭团，底片放进去，饭用勺子盛进去，压实后倒在盘子里。
15. 将猫的五官，胡须都贴上。
16. 看，一群可爱的小花猫。这样的饭团，2个就够宝宝的一餐了。
17.再来做一只黑猫，用剪刀在海苔上剪出猫的轮廓，将海苔放入模具，接着放入米饭，压出猫的形状后将黑猫倒扣在盘子里。
18. 黑猫的五官是用芝士片压出来的。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
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杂蔬鳕鱼猫饭团—宝宝从此爱上吃蔬菜
食材明细：
主料：：米饭200克，鳕鱼50克，胡萝卜半根，西兰花4朵，娃娃菜叶30克，
辅料：：柠檬一片，
杂蔬鳕鱼猫饭团—宝宝从此爱上吃蔬菜的做法步骤：
1.鳕鱼切小块，挤几滴柠檬汁腌制一下去腥。
2.将胡萝卜切碎。
3.紧接着将蔬菜都焯一下，胡萝卜，西兰花，娃娃菜叶热水里焯过后捞出来备用。
4.焯好后，我看胡萝卜还是有点大，再一次给它切切碎。西兰花、娃娃菜叶也都切切碎。蔬菜的大小根据自家宝宝的咀嚼能力决定哦。
5.热锅倒一点油，倒入鳕鱼，将鳕鱼一边炒一边铲铲碎，看见鳕鱼变色盛出来备用。
6.继续放入胡萝卜炒。
7.炒30秒后加入米饭，柚子妈的熟米饭是大米、小米、藜麦三者煮成的。
8.米饭炒散炒香后将其余蔬菜全部加入，再炒30秒。最后倒入炒好的鳕鱼，翻炒均匀关火出锅。
9.如果不造型，就可以开吃了。
10.下面来做几只小花猫 海苔 一片，模具 1个，模具全都放入热水中烫一下晾干。
11.把底板放桌上，海苔放在底板上，用模具将五官压出来备用。
12.五官压好了，开始来做饭团，底片放进去，饭用勺子盛进去，压实后倒在盘子里。
13.将猫的五官，胡须都贴上。
14.看，一群可爱的小花猫。这样的饭团，2个就够宝宝的一餐了。
15.再来做一只黑猫，用剪刀在海苔上剪出猫的轮廓，将海苔放入模具，接着放入米饭，压出猫的形状后将黑猫倒扣在盘子里。
16.黑猫的五官是用芝士片压出来的。
17.萌吧，做好后刚好来了2个宝宝，4只眼睛直冒光，胖乎乎的爪子立马伸过来了。
18.你手头有什么模具就用什么模具，如果你的宝宝也喜欢这样萌萌的造型，给我留言，我会出各种创意米饭的做法哦。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“yzmmfood”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦，从此不再为宝宝吃啥而发愁。
杂蔬猫耳朵
食材明细：
主料：：猫耳朵260克，
辅料：：胡萝卜1根，青椒半个，洋葱1个小的，猪廋肉100克，生抽少许，料酒少许，植物油适量，盐适量，老抽适量，葱少许，姜末适量，
杂蔬猫耳朵的做法步骤：
1.备好猪肉，洗净其他食材
2.所有食材都改刀成丁，猫耳朵备用
3.肉丁入一碗里，加入姜末、生抽、料酒、植物油拌匀腌一会
4.锅内水开后倒入猫耳朵煮至9分熟
5.捞出冲水防止黏在一起，炒出来也更清爽，控水备用
6.锅内入植物油，放入肉丁滑散，颜色变白加入葱花煸出葱香
7.放入胡萝卜小火煸炒至微软
8.放入酱油调色、炒香
9.放入洋葱和青椒大火煸炒
10.倒入控去水的猫耳朵，加入盐，不断翻炒至入味、洋葱微蔫即可关火出锅
11.有菜有主食，非常不错
12.成品图欣赏！
小贴士：
1 肉先腌一下更入味，并且这样处理的炒出来也很嫩
2 猫耳朵别煮过了，会一炒就碎了
3 煮好的猫耳朵要过水冲一下，要不会发粘，炒出来不清爽也不好吃
培根杂蔬饭团
食材明细：
主料：：米饭一碗，培根一片，胡萝卜半根，玉米粒适量，青豆粒适量，
辅料：：盐少许，油少许，
培根杂蔬饭团 的做法步骤：
1.先把培根切碎。
2.胡萝卜切细粒。
3.玉米粒和青豆焯水。
4.准备好一碗米饭。
5.锅中放少许油。
6.先放入培根片炒一下。
7.再把玉米粒、青豆和胡萝卜放进去翻炒均匀后加少许盐调味。
8.再把米饭倒入。
9.翻炒均匀即即可熄火。
10.取一小团炒好的米饭。
11.捏紧后整形成三角形状。
12.再在饭团的底面包上一条海苔就好了。
13.美味的培根杂蔬饭团。
小贴士：
煮米饭的时候一定要把握好水量，太干和太湿饭团的口感都会有影响。
杂蔬猫耳面
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：胡萝卜适量，香菇适量，蒜薹适量，茄子适量，
配料：：葱适量，胡椒粉适量，生抽适量，姜适量，盐适量，花生油适量，
杂蔬猫耳面的做法步骤：
1.面粉加水，面团要稍微软一些，醒二十分钟。
2.面团擀薄成1cm左右厚的面饼。
3.再切成1cm宽的面条。
4.再切成小面丁。
5.案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。
6.猫儿面就做成了。
7.胡萝卜，茄子，香菇，蒜薹，葱姜全部切丁备用。
8.锅里放水烧开，下入猫耳面煮熟。
9.捞出备用。
10.锅里放入花生油烧热，下葱姜爆香。
11.先放胡萝卜炒。
12.再下茄子。
13.最后放入香菇和蒜薹稍炒，加盐，生抽，胡椒粉。
14.放入猫耳面。
15.翻炒均匀，即可。
小贴士：
几种蔬菜吃火不一样，要成熟时间不同，分次放入锅里，口感才会统一。
藜麦牛肉杂蔬饭团(1)
食材明细：
主料：：藜麦饭适量，
辅料：：牛肉适量，青椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，宝宝食用油适量，淀粉适量，
藜麦牛肉杂蔬饭团的做法步骤：
1.牛肉馅加淀粉腌制半小时。
2.洋葱，青椒，胡萝卜，切碎。
3.锅中放油下入洋葱丁炒香，放胡萝卜丁和青椒丁。
4.放入牛肉馅炒熟。
5.炒熟的蔬菜丁放入藜麦饭中拌匀。
6.做成饭团放入盘子里完成了。
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