俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“柠香烤秋刀鱼”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：秋刀鱼4条，
辅料：：姜少许，葱少许，盐适量，柠檬半个，
柠香烤秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼去内脏和鳃，洗净，在鱼身两侧各划几道口。
2.用盐和姜丝抹在鱼身上，在鱼肚子里也抹些盐，放上姜丝。
3.烤盘上铺锡纸，把秋刀鱼摆以上面，放烤箱里，220度，烤15~20分钟。烤到一半的时候把鱼翻个面。
4.快熟的时候撒些葱丝。
5.在烤好的秋刀鱼上洒几滴柠檬汁即可。
小贴士：
烤盘上铺锡纸，防止鱼皮与烤盘粘连。
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柠香秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼5条，柠檬一个，橄榄油10克，生抽10克，蚝油10克，白醋10克，
辅料：：盐2克，孜然粉适量，
柠香秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼解冻后，去掉鱼鳃，内脏和黑色的软膜，用厨房纸擦干鱼身，在鱼的两面各打4个花刀，这样腌制的时候容易入味。鱼身上有蓝色的小点，是秋刀鱼的鳞片。
2.生姜去皮切丝，取小碗放入橄榄油 10克，生抽 10克，蚝油 10克，白醋 10克，盐 2克混合成腌料汁。
3.把秋刀鱼放入刷了少量橄榄油的锡纸上，在鱼身一侧刷适量的腌料汁。
4.把姜丝放入秋刀鱼的肚子里，如果姜丝有剩下的，铺在秋刀鱼身下。
5.在秋刀鱼身的另一侧也刷上适量的腌料汁。
6.腌制30分钟后，撒上适量的孜然粉，如果喜欢黑椒，可以撒黑椒粉。
7.秋刀鱼放入预热好的烤箱中下层，上下火220度烤15分钟，中途取出翻面一次。
8.秋刀鱼烤出后取出，挤上适量的柠檬汁，剩下的半个柠檬可以装饰一下，柠檬切扇形放秋刀鱼的身上。
9.秋刀鱼营养丰富，女人多吃可以抗衰老。
小贴士：
1、秋刀鱼肚子里放姜丝可以去腥，不要省略。
2、烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
柠香烤秋刀鱼的做法
烤秋刀鱼，不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。
材料：
秋刀鱼3条，柠檬1个，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，，
柠香烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去内脏洗净沥干水
步骤2，在鱼表面斜切几刀，挤入半个柠檬汁，撒少许黑胡椒和盐
步骤3，抹匀后腌制30分钟
步骤4，腌制好的鱼表面喷少许橄榄油
步骤5，放入烤箱先烘烤10分钟，看见表面干燥上色后，翻面继续烘烤10分钟左右即可
步骤6，烤好取出，将剩余柠檬切片铺在鱼身表面，即可食用
步骤7，成品
滋滋柠香•盐烤秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼一条，酱黄瓜片适量，盐适量，
辅料：：内酯豆腐半盒，泡菜适量，柠檬适量，
滋滋柠香•盐烤秋刀鱼的做法步骤：
1.准备食材
2.秋刀鱼去鳞洗净，去除鱼肚鱼鳃，吸干鱼表面&鱼肚里的水，在表面和鱼肚内抹上细盐， 腌制15分钟
3.腌制要15分钟！把时间充分利用起来，先做点配菜！超级香甜爽嫩的柴香小豆腐！豆腐去掉不规则的部分，切成见方的小方块
4.鲜味酱油里放入一点香油，喜欢芥末或者芝麻的童鞋，都可以自己加进去~调料混合均匀后，浇在上一步的豆腐上~最后再放上酱黄瓜片和泡菜，配菜就做好啦！
5.腌制好了的秋刀鱼厨房用纸吸干血水，防止煎的时候破皮和溅水。热锅，放油，放鱼。开始的时候可以用大火，煎一分钟，然后收至中小火，慢煎约3分钟，即可翻遍，同样先大火一分钟，小火3分钟，至两面焦黄。
6.最后给秋刀鱼淋上清香的柠檬汁，大功告成
小贴士：
厨具推荐：小赵用的是电饼铛，这种锅底受热均匀，很适合烤鱼哦！家里没有的小伙伴也可以用平底锅~
Q：要不要破鱼肚？
A：有的小伙伴说鱼肚可以不破，这样可以保持原汁原味。但小赵认为，还是要去掉鱼肚鱼鳃，一来更干净，二来腌制的时候更入味。
香烤柠味秋刀鱼的做法
又到了吃秋刀鱼的季节～
材料：
秋刀鱼3条（400克），柠檬1个，胡椒粉适量，色拉油适量，盐适量，，
香烤柠味秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去内脏和鱼鳃，洗净用厨房纸巾吸去水份，身体内外擦上盐和胡椒粉，腌制15分钟。
步骤2，柠檬皮切细丝。把柠檬丝塞到腌制好的鱼肚子里。
步骤3，烤盘铺锡纸刷油，放上秋刀鱼，鱼上刷油撒少许盐，220度烤25分钟左右至表面金黄。中途可拿出翻面，不翻也行。食用时，在鱼肉上挤柠檬汁。
青柠盐烤秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼两条，
辅料：：青柠檬1个，老挝青柠辣椒酱30克，盐10克，
青柠盐烤秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗干净 清理内脏后 用厨房纸吸水晾干
2.晾干后得秋刀鱼身上切花刀 并正反面涂上一层盐 ，稍过五分钟 ，用蜂蜜加上老挝青柠辣椒酱调配搅匀 ，然后再涂与鱼身 腌制20分钟
3.将腌好的秋刀鱼 放于烤盘的锡纸上 并将新鲜青柠檬切薄片 铺于鱼身上
4.烤箱预热5分钟 将鱼放进烤箱中 200度 烤10分钟
5.十分钟后 将鱼拿出 翻面 再烤10分钟。
6.将烤好的鱼拿出 配上老挝青柠酱 美味不可抵挡。
香烤秋刀鱼
用料：
秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。
做法：
1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口；
2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海盐稍稍按摩鱼身；
3、烤箱开broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻面）；
4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。
提示:
1、秋刀鱼本身有少许咸味，如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分，记得海盐的用量要少，以免太咸；
2、喜欢更入味，可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起，使腌渍料撒到刀缝里；
3、烤箱的broil档就是烤箱上层最大火力，烤的时候秋刀鱼会渗出少许水，要选有底的烤盘；
4、为了节省能源，可以同时串上几串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油撒胡椒粉盐调味；
5、各家烤箱功力不同，原则上只要看到鱼身微焦刀口裂开即可；
6、没有烤箱，用平底锅小火干煎也是可以的。
香柠秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼5条，柠檬1个，姜片小许，盐小许，料酒1小勺，胡椒粉小许，
香柠秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，秋刀鱼洗干净，用筷子伸入鱼肚子里搅一圈。
步骤3，再轻轻地把鱼腮拖出来，这样会连同鱼肚子里的内脏一起处理干净。
步骤4，在鱼身两面切成均匀的一字斜刀。
步骤5，用厨房纸吸干水分。
步骤6，加入胡椒粉和盐。
步骤7，加入料酒，翻抖均匀，腌制20分钟以上以便入味（煎之前再用厨房纸吸干水分）。
步骤8，热锅下油，油热后爆香姜片。
步骤9，一条一条地放入平底锅中。
步骤10，煎至两条金黄。
步骤11，挤入柠檬汁。
步骤12，轻轻地颠一下锅，让柠檬汁均匀地裹在鱼身上即可。
柠香秋刀鱼的做法
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。带着海水鲜味的秋刀鱼，洒上了柠檬汁的清香，就像深夜时念起的青春记忆，从岁月的深海里被打捞起，那些与TA曾经的时光，是那么的清新纯粹，过后又微微酸涩。人生的滋味，因矛盾而更觉惊艳。
材料：
秋刀鱼4条，盐适量，植物油少许，柠檬1/2，黑胡椒碎适量，，
柠香秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材
步骤22，.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分，将盐撒在秋刀鱼上抹匀，并撒少许的黑胡椒碎
步骤33，.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右
步骤44，.腌制好的秋刀鱼，用水冲洗干净鱼的表面（因为腌制后会有血污），并用刀在鱼身上各划几刀
步骤55，.烤盘垫上一层锡纸，并在锡纸上刷上一层植物油
步骤66，.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上，再在鱼身上刷上一层植物油，并撒少许食盐
步骤77，.烤箱230°C预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230°C烤15分钟左右（中间最好翻一次面）
步骤88，.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可享用
香烤柠檬秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，柠檬适量，
辅料：：辣椒粉适量，胡椒粒适量，生抽适量，蚝油适量，姜末适量，蒜末适量，葱末适量，盐适量，橄榄油适量，料酒适量，
香烤柠檬秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗净划斜线，柠檬切片去籽，姜、蒜切末，碗里放辣椒粉、胡椒粒。
2.把姜、蒜、柠檬片放碗里加入生抽、蚝油、料酒、盐、橄榄油调匀。
3.把调料均匀的抹在秋刀鱼上，柠檬片塞进鱼肚里后放冰箱腌制半小时以上。
4.锡盘上抹层油，鱼身上淋点腌制的酱料。
5.烤箱上下火200℃预热后放入锡盘烤15分钟后翻面后刷上一层腌制酱料继续烤15分钟（顺带着烤了几个红薯，时间50分钟）。
6.切几片柠檬，撒上葱花，开吃喽?。
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