食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？以下“雪菜蛏子夜开花羹”由小编为大家收集整理，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：夜开花185克，蛏子315克，雪菜65克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
雪菜蛏子夜开花羹的做法步骤：
1.食材：蛏子（已洗净焯熟）、夜开花（已去皮清洗切片）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉
2.将已焯熟的剥壳取肉，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和雪菜翻炒翻炒。
4.随后，加入一些清水煮开至熟。
5.接着，合入剥好的蛏子肉翻动一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀，即成。
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雪菜炒蛏子
食材明细：
主料：：蛏子420克，雪菜135克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，鸡精少许，
雪菜炒蛏子的做法步骤：
1.材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片
2.将蛏子洗净。
3.捞出待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
5.随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。
6.搁入姜片，加适量的料酒。
7.焯开、至蛏子开口。
8.捞出。
9.接着，焯开蛏子挖出肉，待用。
10.烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。
11.然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。
12.最后，加少许鸡精。
13.炒匀，即成。
14.盛出，装盘。
雪菜开洋炒蛏子
食材明细：
主料：：雪菜55克，开洋40克，蛏子290克，
辅料：：盐适量，
雪菜开洋炒蛏子的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗切碎）、开洋（已泡）、蛏子（已洗净焯熟）
2.将焯熟的蛏子取肉去壳，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着，合入蛏子肉翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
雪菜蛏子年糕汤
食材明细：
主料：：蛏子100克，年糕185克，
辅料：：雪菜40克，
雪菜蛏子年糕汤的做法步骤：
1.食材：蛏子（已清洗）、年糕、雪菜（已清洗切碎）
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入雪菜翻炒翻炒。
4.接着，合入已清洗好的蛏子和切好的年糕，加适量的清水翻动一下煮开煮至蛏子开口。
5.然后，加适量的味精。
6.翻匀即成。
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