食材明细:
主料::蒜苔适量,素鸡适量,葱适量,蒜适量,红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,剁椒适量,蚝油适量,五香粉适量,
剁椒素鸡炒蒜苔的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.素鸡改刀切块。
3.蒜苔丝洗净控水切段。
4.红椒,葱蒜备用。
5.炒锅入油烧热倒入葱蒜和红椒翻炒。
6.倒入素鸡翻炒。
7.加好友,酱油和五香粉炒匀。
8.加入蒜苔翻炒均匀。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常菜品,请您品鉴。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您愉快!
蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载:蛏子肉补虚,主冷痢。煮食之,主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载:蛏子肉清胃、治痢、除烦、补产后虚损。《泉州本草》中记载:蛏子肉清热解毒,利小便,消水肿。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。
材料:
蛏子550克,大蒜1个,剁椒酱60克,生姜半块,香葱3棵,料酒50ML,豉油15ML,蚝油25克,白糖30克,盐5克,白胡椒粉1克,鸡粉3克,菜籽油70ML,清水50ML,
蒜蓉剁椒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,吐完沙的蛏子洗干净
步骤2,生姜大蒜切蓉,香葱切葱花,其他过磅备用
步骤3,坐锅烧热注入菜籽油烧辣
步骤4,给姜蓉,蒜蓉,剁椒酱,小火爆香
步骤5,依次给料酒,白胡椒粉,豉油,蚝油,白糖,盐,鸡粉,清水,煮沸
步骤6,给蛏子翻炒三五下加盖闷煮3分钟
步骤7,撒葱花关火出锅
步骤8,盛盘
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,成品图
食材明细:
主料::腐竹适量,
辅料::盐适量,香油适量,辣椒油适量,醋适量,蚝油适量,调味鲜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
剁椒蒜米腐竹的做法步骤:
1.腐竹泡软切段撒少许盐腌制,切点辣椒,姜米,蒜,香葱。
2.撒少许盐腌制。
3.切点辣椒,姜米,蒜,香葱放点盐入味。
4.腐竹倒出腌出的水汁 ,再依次淋上醋,生抽,蚝油,香油,辣椒油。
5.拌匀摆盘。
6.倒进拌好的蒜香调味料。
7.即可上桌。
食材明细:
主料::鲫鱼适量,
辅料::蒜米适量,辣椒丁适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量,醋适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,
剁椒蒜米鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼去鱼肠鱼头清洗沥水,。
2.放进盐,淋上料酒和酱油。
3.再放进孜然粉,辣椒粉,鸡精。
4.拌匀腌制半天。
5.备蒜瓣和尖椒。
6.切点蒜米和辣椒丁。
7.腌制好的鲫鱼沥干,放进热油锅里油炸。
8.炸香脆。
9.倒出多余的油再放进炸好的鱼。
10.放一点点清水将鱼煮软。
11.关火,放进蒜米和辣椒丁。
12.淋上醋,香油,辣椒油拌匀即成。
13.拌好的鲫鱼装盘上桌。
食材明细:
主料::秋葵100克,
辅料::剁椒10克,蒜末10克,
剁椒蒜香秋葵的做法步骤:
1.将秋葵洗净焯水。
2.给秋葵同学凹个造型。
3.锅中热油,放入剁椒煸出红油。
4.放入蒜末煸出香味。
5.倒入生抽煸炒一下,蘸酱OK,浇在秋葵上就可。
食材明细:
主料::魔芋豆腐适量,剁椒适量,青葱适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,花椒油适量,黄酒适量,淀粉适量,
蒜肉剁椒魔芋的做法步骤:
1.猪肉切粗条,提前用淀粉抓匀静置10分钟左右,然后放入锅中煸到变色后出锅备用
2.锅中放油,下剁椒煸香
3.放入魔芋、黄酒、花椒油煸炒
4.放入肉条、青蒜翻炒,加蚝油、盐、少许生抽调味出锅。
食材明细:
主料::蛏子500G,豆豉末20G,蚝油适量,葱少许,
辅料::蒜蓉20G,朝天椒20G,白糖少许,
蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤:
1.蛏子最好买吐沙吐得干净了的,回来再用盐水加油多换几次水,让它们吐干净沙子,冲洗干净
2.豆豉切碎,蒜蓉,朝天椒切粒,料酒,蚝油,白糖
3.炒锅里油热后放入蒜蓉豆豉及辣椒
4.猛火爆炒蛏子至开壳
5.下蚝油适量,不要下多了,因为还有豆豉在里面,多了会咸。另外下一点点白糖提味。快速翻炒
6.起锅前下葱。可以淋点芝麻油
小贴士:
大火爆炒,快速起锅
感谢您阅读“97美食网”的《蒜味剁椒炒蛏子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜椒菜谱专题,希望您能喜欢!