俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许下面的“烤排骨（烤箱版）”正合你意！不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：精肋排500g，
配料：：蒜适量，姜适量，香葱适量，紫菜适量，
腌料：：生抽适量，白胡椒粉适量，料酒适量，糖适量，五香粉适量，
蘸料：：盐适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，
刷料：：蜂蜜水适量，
烤排骨（烤箱版）的做法步骤：
1.准备食材。
2.取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
3.大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
4.过滤后的大蒜汁。
5.排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
6.花椒炒香捣成粉，准备好白胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉，炒出香味即可。
7.取出排骨，烤箱预热（温度210度，时间5分钟），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水。
8.入烤箱烤15分钟，15分钟后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱继续烤10分钟。
9.碗的底部放好紫菜，装盘，撒上葱花。
小贴士：
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
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烤豆腐（烤箱版）
食材明细：
主料：：嫩豆腐一块，
辅料：：烧烤料适量，食用油适量，葱花适量，香菜碎适量，芝麻适量，
烤豆腐（烤箱版）的做法步骤：
1.把豆腐切成薄厚适宜的小块，摆放在烤盘里。烤盘里铺一张锡纸，方便清洗烤盘
2.用小叉子在每块豆腐上扎几下，方便入味
3.每块豆腐刷上食用油
4.ACA北美电器烤箱200度预热，放进烤盘，中层，200度。10分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）
5.10分钟后取出撒上烧烤料，继续烤10分钟
6.，提前两分钟取出撒点香葱碎和香菜碎，白芝麻，继续烤两分钟
7.烤好取出，喜欢吃辣的撒点辣椒面更好吃
烤牛扒(烤箱版）
食材明细：
主料：：牛扒2块，红甜椒半个，黄甜椒半个，西兰花适量，
辅料：：洋葱适量，大蒜4个（切片），蚝油1大勺，橄榄油1大勺，食用盐1小勺，胡椒粉适量，孜然粉适量，
烤牛扒(烤箱版）的做法步骤：
1.牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰；红黄甜椒和西兰花洗净，切好；
2.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净；
3.将牛眼肉用刀背敲打，使肉质松散；
4.放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中，腌制20分钟；
5.把水烧开时滴入几滴食用油，将配菜倒入烫熟并捞出来沥干；
6.放入碗中加入1大勺橄榄油，黑胡椒，搅拌均匀备用；
7.烤箱选用下火功能，230度预热好，放入橄榄油；
8.待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动，此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁；
9.时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了2分钟的样子，表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面；
10.翻面后的牛排，按照刚才的办法继续煎，期间研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度；
11.待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，煎好取出；
12.、在摆好牛排碟用蔬菜装饰即可 。
小贴士：
1、将刀背敲打牛眼肉，让牛肉松散。
2、加入洋葱， 蒜片和蚝油等腌制，让它入底味。
3、准备好配菜， 最好各种鲜艳颜色配搭， 所有的配菜要预处理熟。
4、不想用烤箱制作的亲们，可以用平底锅煎制，煎的时间长短决定熟的程度， 熟的程度按个人喜好。
蒜香烤排骨（电烤箱版制作）
食材明细：
主料：：肋排500g，蚝油50g，生抽20g，盐3g，
辅料：：蒜蓉少许，姜片几片，葱少许，烧烤料适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，
蒜香烤排骨（电烤箱版制作）的做法步骤：
1.将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
2.盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
3.然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
4.将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
5.最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
6.放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
7.烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可
8.香喷喷的烤排骨就出炉啦
小贴士：
1：腌制的时间越长越入味，最好是隔天腌好
烤全鸡--烤箱版
食材明细：
主料：：子鸡适量，
辅料：：盐适量，油适量，蜂蜜适量，姜米适量，蒜米适量，香葱适量，料酒适量，生抽适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，
烤全鸡--烤箱版的做法步骤：
1.鸡取出内脏清洗干净，
2.用刀将内肉挑松
3.放上盐，辣椒粉，生抽，蒜，姜，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，料酒腌制入味
4.烤箱烤鸡用的烤棒
5.将鸡串好
6.放进烤箱，调至转火档，自动转转。用210度烤30分钟
7.途中刷油和蜂蜜，再用150度的火力烤30分钟，烤至鸡肉香酥，松皮，烤金黄，烤熟透。
8.烤好的全鸡
9.切块淋上蚝油，撒上香葱，淋点油辣酱上桌。
小贴士：
时间和火候自已把定，供参考。如果时间不够可再调时间，一定要随间观察火候不要烤焦了。
烤箱美食之烤排骨
食材明细：
主料：：猪肋排1500g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，白胡椒粉适量，十三香适量，孜然面适量，
烤箱美食之烤排骨的做法步骤：
1.猪肋排一块大约1500克，用水冲洗干净后浸泡两个小时去一下血水
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用
3.浸泡好的排骨控干水分，容器中放入葱花、姜片、蒜片、料酒、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖搅拌均匀涂抹在排骨上面腌制8个小时左右
4.为了使排骨更好的入味期间把腌料再涂抹几遍，用叉子在排骨上均匀的扎一扎
5.烤盘上平铺一层锡纸把腌制好的排骨放在上面
6.烤箱选择上下管250度预热3到5分钟，放入排骨温度调至200度烤制40分钟左右，期间可以把排骨翻面
7.40分钟后排骨表面烤至金黄色拿出
8.两面均匀地撒上孜然粉和辣椒面，因为家人不吃辣所以我没撒辣椒面
9.用刀把排骨划开但不要切断
10.撒好孜然粉后再放入烤箱烤制15到20分钟左右即可
11.成品！
小贴士：
原创菜谱，未经本人同意禁止转发！
蜂蜜烤栗子 烤箱版
食材明细：
主料：：栗子适量，植物油适量，蜂蜜适量，
蜂蜜烤栗子 烤箱版的做法步骤：
1.清洗栗子，擦干。
2.用刀在栗子上开口，划一刀。
3.水煮栗子8分钟。
4.煮后，擦干水分，放在容器中，加入10ML植物油拌匀。
5.烤箱180度，上下火，预热十分钟，再放入烤箱。
6.烤8分钟，用刷子刷油。再烤8分钟
7.碗中倒入10ML蜂蜜，再倒入一点水，搅匀，待会要涂到栗子上的，放水会比较好涂。
8.8分钟，时间到后，涂上一步的蜂蜜水。
9.再放入烤箱，烤8分钟，再吐一次蜂蜜水，再烤8分钟，就好了
香烤鲫鱼（烤箱版）
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，泡姜一块，泡椒一个，泡洋葱少许，
辅料：：生抽少许，料酒少许，白胡椒粉少许，烧烤粉1/5匙，孜然粉少许，
香烤鲫鱼（烤箱版）的做法步骤：
1.新鲜的鲫鱼反复洗净，均匀的抹上料酒和盐腌十分钟。
2.准备一个一次性锡箔纸盒，这种盒子，超市有卖的。刚好装得下一条鲫鱼，很方便卫生。然后依次抹上白胡椒粉，烧烤粉孜然粉。
3.泡姜，泡姜和泡洋葱剁碎装入鱼肚里鱼肚里面略抹一点点生抽。
4.鱼身抹一点调和油，烤箱预热200°预热三分钟然后调180°上下档火。20分钟，先烤十分钟十分钟以后，把鱼翻个面继续烤十分钟就可以了。。
5.趁热吃，味道超级赞。
小贴士：
鱼肚子里塞酸菜也是非常好吃的哟。
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