食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编为大家精心整理的“熊猫咖喱牛肉饭”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：牛肉适量，土豆2个，胡萝卜半根，咖喱1块，葱少许，植物油少许，米饭适量，生抽一勺，姜少许，蒜少许，
辅料：：紫菜一片，
熊猫咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉洗净，切小块放入水中泡出血水。
2.葱姜蒜爆香放入牛肉块翻炒后，倒入压力锅焖20分钟。
3.锅中热油，土豆块、胡萝卜块、生抽翻炒，倒入焖好的牛肉。
4.放入咖喱块，搅拌咖喱块融化，盖锅煮熟加盐，收汁。
5.准备好模具。
6.放入米饭。
7.用紫菜做出熊猫样子。
8.摆盘。
9.兔子形状。
10.美味的咖喱牛肉饭就做好了～
小贴士：
汤汁要收浓稠
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咖喱雪龙牛肉饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，洋葱半个，土豆1个，熟牛肉150g，
辅料：：肉汤适量，油适量，咖喱适量，
咖喱雪龙牛肉饭的做法步骤：
1.锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒
2.加入洋葱翻炒
3.翻炒至土豆变色。
4.加入牛肉翻炒
5.加入牛肉汤
6.汤汁加至与菜相同位置。
7.盖锅盖炖煮。
8.用铲子翻炒均匀。
9.用铲子铲土豆，土豆一下分开即是炖熟了
10.关火加入咖喱块。
11.搅拌至咖喱融化。
12.开火煮至汤汁开锅即可关火。
小贴士：
1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。
咖喱牛肉饭(2)
食材明细：
牛肉约500克，土豆1个，洋葱1个，料酒少量，葱半根，姜2-3片，咖喱1盒
咖喱牛肉饭的做法步骤：
第1步牛肉用水泡半小时，尽量泡出血水。切成小牛肉块，锅内加水，冷水放牛肉，加葱、姜、料酒、几粒花椒煮出牛肉的血沫，大概半熟捞出。处理食材:洋葱切好，土豆切块。还可以放胡萝卜，不过家里人不喜欢吃就没放。
第2步锅内热油，先下洋葱翻炒出香味，放牛肉翻炒，之后再放土豆翻炒。锅内倒水，没过食材，放咖喱块继续煮。我用的好侍咖喱，很方便，不用再加其他调料了。
第3步汤汁收浓，出锅。煮的时候注意咖喱收汁的时候别收太干，留一些汤汁泡饭更好吃。米饭可以在碗底撒一些芝麻，压瓷实了扣到盘里，形状就会好看。
【天津】咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉400克，胡萝卜1根，土豆1块，洋葱半个，咖喱3小块，
辅料：：姜片6片，米饭适量，
【天津】咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉洗净切成方块儿，我用的牛腩。
2.加入几片姜，料酒或者放入电饭煲或高压锅里将牛肉煮至9分熟。
3..土豆、胡萝卜、洋葱切块儿。姜片，咖喱块备好。
4. 煮好的牛肉冲洗干净备用。
5. 锅里烧热底油，下洋葱和姜片炒香。
6.牛肉下锅炒匀
7. 接着下土豆和胡萝卜
8. 加入足量的热水
9.咖喱块儿放进去
10.调入适量盐，盖上盖子大火烧开转小火炖。
11.因为牛肉已经压过,土豆和胡萝卜熟透就可以了。
12. 用小碗扣上焖好的米饭。 装上咖喱牛肉，这饭就OK了。
小贴士：
提前压牛肉可用电饭煲，家里有高压锅的可以更节省时间，总之牛肉要煮到九分熟即可。
椰汁咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉约250克，胡萝卜1/2个，土豆1个，椰汁1/3盒，
辅料：：咖喱1小块，生抽1汤匙，姜几片，料酒1汤匙，芝士1小块，植物油适量，
椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。
2.炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。
3.下入焯过水的牛肉煸炒一会。
4.下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
5.加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。
6.土豆和胡萝卜去皮切小块。
7.下入土豆和胡萝卜继续煮一会。
8.煮至土豆熟透，加入一些椰汁。
9.再加入1块咖喱块、1块芝士。
10.煮至汤汁粘稠关火。
11.盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。
小贴士：
1、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。
2、咖喱和生抽都有咸味，我没有另外加盐，可以加入咖喱块后尝一尝，根据自己口味决定是否加盐。
3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。
咖喱牛肉浇饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：牛肉200克，土豆2个，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，大蒜适量，
配料：：咖喱块100克，食用油适量，
咖喱牛肉浇饭的做法步骤：
1.原料如图，可根据自己的口味添加不同的配料。但是土豆是必不可少的。
2.将土豆切滚刀块，青红椒切片，洋葱切块，大蒜切片，牛肉切丁。这个时候可以先把米饭焖上。
3.锅内加油烧热，放蒜片煸出香味，放入牛肉，待肉粒发白后盛出。
4.就着锅里的底油放几片洋葱煸一下，放入土豆翻炒，再逐次放入青红椒、洋葱翻炒，最后放入牛肉粒。
5.加入500毫升左右的水，稍微没过食材。大火烧开后，改中火焖10分钟至土豆变软即可。
6.之后关火，将咖喱块趁热放入锅内，搅拌均匀。
7.咖喱块完全溶解后再开火，用微火炖煮五分钟至咖喱呈稠糊状。提示：可口的咖喱应该稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水。
8.将米饭装入小碗内，倒扣到盘中，盛入咖喱牛肉，在上面撒点小香葱末，是不是很有食欲啊？
(图)咖喱牛肉饭
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咖喱牛肉饭
主料：牛腩1000克
辅料：葱头1个
胡萝卜3根
葱姜
香叶
大料
花椒均适量
调料：咖喱50克；黄油30克；面粉20克；酱油30克；盐5克；鸡精15克；料酒20克
咖喱牛肉饭的做法
1.先看看原料：选用的牛腩，要有一点肥的最香
2.牛腩一定泡足8小时以上的清水，去除异味最彻底，然后直接凉水入锅，焯水15分钟
3.焯水后的牛腩，直接捞出放入焖烧锅中，加入葱姜；料酒；大料；香叶，均少许即可。每隔1小时放火上烧一次，一次5分钟，连续3次，就能把牛腩煮的软烂。一定等牛腩自然冷却后再切块。
4.黄油入锅后，加入面粉炒香
5.然后加入胡萝卜；葱头；牛肉后，倒入开水与食材持平，调入酱油；料酒；盐；鸡精后，小火煮开10分钟然后加入咖喱，再煮3分钟即可。
咖喱牛肉饭食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
快手咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：熟牛肉400克，洋葱1个，土豆2个，胡萝卜2根，
辅料：：咖喱块1盒，
配料：：植物油适量，盐少许，
快手咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.土豆 胡萝卜洋葱洗净~~备用
2.土豆 胡萝卜洋葱切块~我都切成大小和键盘的字母键差不多的样子 这样会熟的快一点
3.座锅热油 顺序是 先放洋葱 土豆 胡萝卜，炒至土豆微黄 然后添水 一定要没过锅内的蔬菜一公分左右 放少量的盐 煮至土豆8分熟
4.熟牛肉切块与蔬菜大小相同即可
5.把牛肉放入即将煮好蔬菜的锅中，煮至土豆软绵~~关火 放入咖喱块 慢慢搅至咖喱块融化 再开小火煮至咖喱汁粘稠
6.哈哈~~大功告成 成品的样子还不错吧~味道也是超棒的滴~~前后不过30分钟~~友友可以大展下身手哦~开动咯~~
咖喱牛肉焗饭
食材明细：
主料：：剩饭一碗，牛肉粒一把，豌豆一把，洋葱少量，
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，味素适量，十三香适量，
咖喱牛肉焗饭的做法步骤：
1.原料
2.洋葱切碎末，锅内热油，依次放入咖喱粉，洋葱碎，豌豆和牛肉粒翻炒
3.加少许水，炒成浓汤，然后放盐味素十三香调味
4.关火倒入米饭拌匀
5.烤盘刷一层油，把拌好的米饭倒入烤盘，集中到一起，用勺子铺平
6.米饭上面铺一层马苏里拉奶酪
7.烤箱上下火200度，烤盘放中层，预热两分钟，烤8分钟到奶酪微焦就可以了
小贴士：
我家的咖喱粉是辣的，给孩子吃就放了一点点提味，能吃辣的可以多放点，咖喱味会浓一点，牛肉粒是买的披萨用的熟牛肉粒，做咖喱汤汁的时候一定要少放水，还可以根据个人喜好加培根和胡萝卜，各种炒饭都可以铺奶酪放烤箱做成焗饭，只有想不到没有做不到，当然味道嘛，试过才知道，哈哈
diy咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：米饭适量，牛肉一大块，土豆1个，胡萝卜一根，香菜适量，咖喱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
diy咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉切成大块煮熟
2.把土豆、胡萝卜削皮,洗净，切成小块（2厘米）！把煮好的牛肉也切成同样大小！
3.热油，把牛肉下锅，调好色！接着把土豆和萝卜相继放入锅内！再放咖喱！
4.把米饭做好造型放在盘内！浇上咖喱牛肉就OK了
牛肉与咖喱真是绝配---牛肉咖喱饭
食材明细：
主料：：牛腩适量，
辅料：：葱姜适量，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，香菇适量，黄瓜适量，咖喱块适量，
配料：：香叶适量，八角适量，小茴香适量，盐适量，色拉油适量，生抽适量，老抽适量，
牛肉与咖喱真是绝配---牛肉咖喱饭的做法步骤：
1.牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。
2.将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。
3.放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。
4.约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。
5.将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。
6.将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。
7.炒锅中加适量油，油热后先炒香洋葱。
8.再加入牛腩及牛腩汤略煮。
9.加入香菇丁及咖喱块。
10.待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。
11.倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。
12.米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。
小贴士：
1、 牛腩汤中已加入过盐，故煮咖喱时不用再额外添加，出锅时淡了再稍做调整。
2、 咖喱包装上有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。
3、 牛肉可一次多卤一些，分块后冷冻在冰箱里，食用时提前取出很方便。
4、 卤牛肉的汤汁过滤后也冷冻在冰箱里，煮面，炖菜或下次再煮肉时加入味道非常好。
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