任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“快手烩面”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：烩面2片，
辅料：：黄豆芽适量，千张适量，海带适量，香菜适量，韭黄适量，火锅料1勺，麻辣火锅底料适量，
快手烩面的做法步骤：
1.千张切丝，韭黄香菜切小段。
2.买好的烩面片2片。(一人份)
3.洗好的黄豆芽和海带丝。
4.炒锅内。开水适量
5.水开放黄豆芽和海带。煮一滚儿。
6.烩面拉入。
7.烩面煮两滚千张放入。
8.接着放一勺自然草本火锅底料。
9.然后放入适量麻辣火锅底料，喜辣的可多放点，搅匀关火。
10.香菜韭黄倒入。即成。因火锅底料有足够的盐分，不用另外放盐。味道鲜美的不啻于外面卖的烩面。
11.成品。
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快手早餐面
食材明细：
主料：：画面50克，菠菜2棵，小河虾10克，鸡蛋1个，
辅料：：葱1段，盐1勺，糖0.5勺，醋1勺，蚝油1勺，香油1匙，
快手早餐面的做法步骤：
1.锅中做水
2.锅底出现小气泡，放入一把画面，煮三四分钟
3.略煮两分钟，打入一个鸡蛋
4.菠菜洗净切段，不喜欢菠菜可以换成别的叶菜
5.鸡蛋成型后，放入菠菜煮一分钟
6.盐糖蚝油醋香油放入大碗内
7.面条捞进大碗，搅拌均匀，撒上小虾和葱花即可
酸辣烩面
食材明细：
主料：：烩面片三条，千张适量，海带适量，黄豆芽适量，西兰花适量，香菜适量，红椒圈适量，
辅料：：剁椒一勺，酸辣粉酱两勺，麻椒粉适量，姜蒜末适量，生抽适量，陈醋适量，
酸辣烩面的做法步骤：
1.适量千张，海带丝和黄豆芽。
2.红椒圈，蒜姜末，香菜段和绰过的西兰花。
3.一勺剁椒，两勺酸辣粉酱，蒜姜末放入，适量生抽，盐和陈醋。
4.舀入两勺热汤，调成料汁备用。(两人份)
5.锅内水烧开。
6.千张海带和黄豆芽放入煮开。
7.三条儿烩面扯入，滚两滚儿，关火。
8.捞入碗中，盛入两勺热汤。
9.摆上西兰花，红椒圈和香菜段。
10.浇上料汁儿即成。
11.成品。
土豆烩面
食材明细：
主料：：土豆300g，生面条200g，西红柿1个，韭菜10g，
辅料：：盐3g，生抽5g，排骨汤100g，
土豆烩面的做法步骤：
1.食材备好。
2.土豆、韭菜、西红柿改刀备用。
3.炒锅到适量油烧至温热放入土豆条入锅煎炸。
4.煎制边缘焦黄盛出待用。
5.锅里底油烧热放入葱花蒜片爆香。
6.放入西红柿炒软。
7.放回炸好的土豆条。
8.加入一大碗排骨汤或水。
9.倒入适量生抽。
10.加入适量盐。
11.撒上面条加盖大火焖至上汽。
12.上汽后面条用筷子挑开后撒上小火韭菜焖熟即可。
13.做好的卖相不好，味道还是挺不错的。
烩面(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：长豆角6根，番茄2个，洋葱1小个，蒜瓣1颗，盐2小匙，五香粉适量，油适量，
烩面的做法步骤：
1.早上起来和面，和好保鲜膜盖上中午下班面也好了很劲。
2.材料洗净切小段备用。
3.锅里放油，油7.8分热放入豆角翻炒。
4.豆角炒1分钟左右放番茄翻炒，放五香粉，耗油调味，盖锅盖炒出汁。
5.出汁放入洋葱小炒一会，放蒜瓣在小滚一会放盐就好了，（蒜瓣喜欢软点的早放一会）。
6.面揉一会拿出来。
7.擀成长饼。
8.切条。
9.切好水滚拉成长条下锅（锅里放点盐）。
10.图片有点模糊，我的面条没拉好，自己家磨的面不劲道。
11.这张清楚。
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