返回

没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?下面的内容是小编为大家整理的包裹着的爱------紫菜包饭,相信你能从中找到需要的内容!

食材明细:

主料::米饭适量,黄瓜1根,鸡蛋4个,紫菜适量,辣白菜适量,

辅料::火腿一根,

包裹着的爱------紫菜包饭的做法步骤:

1.先蒸米饭,放了点盐和几滴油提亮

2.鸡蛋打散剪蛋饼

3.电饭铛不用放油煎的蛋饼,特别棒。

4.黄瓜,火腿,蛋饼切条备用

5.老公喜欢吃泡菜,特地给她切了点泡菜提味。

6. 食材都准备好了,米饭也蒸好了,放了一点香油拌一下放凉,就可以开始卷啦

7.紫菜上铺上一层米饭边缘处不要铺,再依次放上黄瓜,鸡蛋,火腿,泡菜,卷起来即可

8.因为觉得竹帘麻烦,所以每次都是徒手卷,也不会散哟

9.卷了一条又一条,原料一点没浪费,成品卖相还可以吧

10.这一根包饭切出来竟然是个笑脸,应该吃着满口都是爱哟

11.装盒给老公带公司吃去,让那些单身狗羡慕嫉妒恨去吧~~~~~~

小贴士:

1.鸡蛋饼用电饭铛不用加油,是从我妈那盗来的小窍门,蛋饼颜色和形状都会特别棒~~~~
2.可以拌饭的时候再加点寿司醋,家里没有了,就没加
3.米饭不可把紫菜全铺满,那样就不好卷,也容易裂,最后留一块,好封口,形状更漂亮~~~~

97msw.Com扩展阅读

紫菜包饭~


食材明细:

主料::米饭适量,

辅料::火腿适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,日本腌萝卜适量,

配料::寿司醋适量,紫菜适量,沙拉酱适量,糖适量,

紫菜包饭~的做法步骤:

1.1、首先做米饭,趁着做米饭的时间准备配料。

2.2、黄瓜、胡萝卜洗净。切条状。

3.OK

4.胡萝卜需要处理一下,我是稍微煎了一下。也可以在热水里焯一下,备用。

5.3、准备鸡蛋,摊成鸡蛋饼。

6.OK,晾凉之后切丝。备用。

7.4、大根是现成的,超市买的。火腿改刀成条状。

8.配料准备完了,大家可以根据自己的喜好,改变配料。

9.5、米饭做好了,接下来把寿司醋搅拌到米饭里,趁米饭热。根据自己的喜好。有推荐说米饭和醋的比例是5:1.我个人不太喜欢酸的醋没放那么多。

10.还有必备的竹帘、一次性手套、紫菜、沙拉酱(自己喜欢的)。这样就OK了,动手卷啊卷啊 ~

11.6、紫菜放在竹帘上,米饭薄薄的铺一层。最上边预留1一厘米左右不要放米饭。

12.第一次做,自己一个人又是做又是照有点顾不过来了~沙拉酱少放一些涂抹均匀。

13.7、把配料放上,开始卷!

14.OK,还凑合。嘎嘎!

15.8、刀上沾水,比较好切。

16.成品!

17.还有好多呢!实验成功!

【紫菜包饭】


食材明细:

主料::大米2杯,紫菜4片,黄瓜一根,火腿肠一根,鸡蛋2个,

辅料::芝麻适量,盐适量,

【紫菜包饭】的做法步骤:

1.原料:大米2杯(电饭锅量杯),包饭用紫菜4片,黄瓜一根,火腿肠1根,鸡柳适量,鸡蛋2个,芝麻一勺,盐适量

3.在平底锅里放入很少量的油,开小火稍微热锅后将鸡蛋液倒下去,晃动锅子让蛋液均匀分布,煎半分钟至蛋液基本凝固后翻面再煎半分钟,完全煎熟后出锅切条待用。

4.将火腿肠和黄瓜切条待用

5.取一片紫菜放在竹帘上,光滑的那面朝下,取1/4的米饭铺在海苔上,让米饭薄而均匀地铺满,在远离你的那一端留下2cm空白

6.将鸡蛋丝,火腿条,黄瓜条,鸡柳依次地排列在米饭上,至海苔片的2/3处从靠近自己的那端开始卷,将配料都卷在米饭中,压紧实后提起竹帘再向前卷至最后没有铺米饭的那2cm处,用手抹上清水帮助收口,卷紧之后将整条紫菜包饭卷在竹帘中,稍用力按压成型

7.准备一块浸湿水的厨房纸,用锋利的刀将紫菜包饭切片,每切一刀都用湿的厨房纸擦一下刀刃。全部切好后即可上桌

小贴士:

********超级啰嗦********

*****拌好香油和盐的米饭可以先尝一尝,有淡淡的咸味即可。煎鸡蛋的时候要小火。在排列配菜时可以按颜色不同交替排列,成品会更美观。卷好的紫菜包饭稍等一会儿,定型后再切才不易散。用湿的厨房纸擦一下刀刃能让切口更整齐

*****步骤5的时候,没有什么工具是比在自己的双手更好用的了。在手上抹上适量的清水在铺米饭,可以防止米饭粘在手上。

*****米饭至少要凉到不烫手的时候才可以使用,热的米饭不但烫手,而且会使紫菜起褶。

*****紫菜包饭的材料其实很随意,除了我给出的这些蔬菜以外,还可以放胡萝卜,腌萝卜,泡菜,咸蛋黄,肉松,菠菜........自己喜欢吃什么就可以放什么。还可以适当的在米饭里拌入喜欢
的材料(如寿司醋,香油等),或是包饭时在蔬菜上洒些喜欢酱料(如番茄酱,沙拉酱等)。但是要注意不要放入太过油腻或是不适合凉吃的材料,毕竟紫菜包饭是道冷食。

*****如果您是新手,千万不要贪多的卷入太多的材料,先少包些材料,多包几次熟练了以后再适量增加材料的量比较好。如果实在包不好,也可以借助包饭模具,现在网上可以买到很多种包饭的模具,一般搜索紫菜包饭模具或是寿司模具就可以找到。

*****友情提醒新手三件事,一是做包饭的材料如果不是适合生吃的材料(如胡萝卜或菠菜),请一定要先炒一下断生以后再用。二是如果你喜欢放些酱料,并且酱料不是拌在米饭里的话,最好是先洒酱料后铺蔬菜,否则在包的时候,酱料容易弄的到处都是。如果是放些肉松类的比较碎的材料,道理相同。最后是米饭里放盐的量,如果你使用材料本身就是咸的,如火腿肠,肉松,咸蛋黄之类,盐一定要少放或是不放,以免做好的包饭口感太咸。

包裹着甜蜜和祝福的【薯泥酥饺(盒)】


食材明细:

主料::中式酥皮适量,红薯适量,蔓越莓干适量,

辅料::蜂蜜少许,清水少许,

包裹着甜蜜和祝福的【薯泥酥饺(盒)】的做法步骤:

1. 准备好全部材料;

2.红薯蒸熟后,去皮压成泥,再加入适量蔓越莓干,拌匀,即成馅;

3.将酥皮擀开,大约厚薄为0.3cm的长方形面片;

4.用圆形模具,在面片上刻出小面皮。我用的是直径9cm的圆环;

5.烤箱预热210度。在圆形小面片上刷一层蜂蜜与清水的混合物;

6.放上一些薯泥馅;

7.将圆形面片对折;

8.用叉子在接口处压出花纹(酥盒的制作,只要刻出小面片,刷糖水然后再叠加);

9.酥饺的表面再刷上一层蜂蜜与清水的混合物(酥盒表面撒一层粗砂糖);

10.放入预热好的烤箱,中层,上下火, 200度,烘烤20~25分钟,至酥饺层次展开,表面金黄;

11.烘烤结束句后,立即出炉,用铲刀将酥饺转移到晾网上晾凉,即可食用。

小贴士:

1. 馅料的制作,无需放糖和油。如果红薯是煮熟的,那么水分可能会很大,可以稍稍炒制收干。还有就是注意薯泥中最好不要含有经络;
2. 薯泥馅不要放的太多,要不然烘烤的过程中会爆出来;
3. 酥饺的表面也可以刷蛋液,上色效果会更好,烤出来也会更加光亮;
4. 具体的烘烤时间和温度,要根据各家烤箱的实际情况来进行调整;
5. 刚烤好的酥饺,是很软的,所以不要用手移动,最好是使用铲刀转移到晾网上,或者稍稍放凉1~2分钟之后再移动。

简易紫菜包饭


食材明细:

主料::包饭专用紫菜皮适量,鸡蛋一个,米饭四两,

辅料::醋适量,糖适量,芥末酱适量,

简易紫菜包饭的做法步骤:

1.没有寿司醋 就用一点海鲜酱油,糖,食醋,水兑了一碗调味料。(稍稍加了点芥末)

2.把调好的料加入米饭中,搅拌。

3.准备好紫菜皮,铺上拌好的米饭,用勺背压实。

4.摊个鸡蛋饼,切成条。

5.把各种条放到米饭上卷好,菜刀沾水,切饭卷。(忘记拍照了)

6.切好,码盘。开动咯!

肉松紫菜包饭


食材明细:

主料::糯米半杯(约100g),香米1杯(约200g),紫菜一包,

辅料::盐一小勺,白糖一瓷羹,芝麻一小勺,醋20ml,

肉松紫菜包饭的做法步骤:

1.准备好所有材料,香米和糯米饭焖好。

2.将白糖,盐和醋根据个人口味调成汁,不喜欢酸的可以多加一些白糖。

3.把肉松,芝麻,加上调好的汁一起混合拌好。

4.用紫菜进行包,我一般是包小个,可以一口一个,

5.完成了要尽快吃,要不紫菜会软下去,不那么脆,

食材大全《包裹着的爱------紫菜包饭》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蛋包饭的食材专题,希望您能喜欢!