适合冬天的美味早餐-—紫菜虾皮疙瘩面

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的适合冬天的美味早餐-—紫菜虾皮疙瘩面，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：紫菜适量，虾皮适量，面粉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，

适合冬天的美味早餐-—紫菜虾皮疙瘩面的做法步骤：

1.紫菜、虾皮放水里洗净备用。

2.葱、姜、蒜切碎，葱叶切成小段备用。

3.取适量面粉放入大碗里，用小匙往面粉里加水，一边加一边用筷子搅匀，把面粉搅成小颗粒的疙瘩。

4.炒锅上火，放入食用油烧热爆香葱姜蒜。

5.放入虾皮和紫菜翻炒。

6.倒入适量的水烧开。

7.放入料酒和胡椒粉。

8.用筷子慢慢拨入面疙瘩煮熟。调入盐和葱花即可食用。

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紫菜虾皮馄饨

食材明细：

主料：：馄饨适量，紫菜适量，虾皮适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒面适量，

紫菜虾皮馄饨的做法步骤：

1.虾皮、胡椒面、盐、紫菜

2.包好的馄饨

3.冲适量开水

4.水开煮馄饨

5.煮好盛在碗里

紫菜虾皮饼

食材明细：

主料：：面粉适量，紫菜适量，虾皮适量，

辅料：：植物油适量，盐适量，香葱适量，

紫菜虾皮饼的做法步骤：

1.食材：鸡蛋 紫菜 虾皮 面粉 植物油 香葱 盐

2.把紫菜用凉水泡软洗净

3.切末

4.香葱洗净切末，虾皮洗净

5.把鸡蛋打散，加虾皮

6.加面粉

7.加香葱末

8.加紫菜水盐植物油，一起拌均匀成厚面糊

9.平底锅就加热，加少许的植物油，晃均匀，用勺子舀面糊，晃动平底锅使面糊均匀

10.小火煎到一面发硬，翻面继续煎，煎到两面黄色即可

小贴士：

面糊里加几滴植物油，可以面糊光滑，好翻面，不粘锅

煎黄色以后，可以用刷子刷上一次薄薄的植物油，再煎口感好

紫菜虾皮汤

食材明细：

紫菜(干)10克，虾皮10克，鸡蛋60克，植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克

紫菜虾皮汤的做法步骤：

1.将紫菜洗、撕开备用。

2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。

3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾皮紫菜蛋汤

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，虾皮10克，紫菜10克，

辅料：：香菜50克，盐适量，葱末适量，

虾皮紫菜蛋汤的做法步骤：

1.虾皮用温水洗净；紫菜撕碎放入碗中；鸡蛋磕入碗中打散；香菜择洗干净切成小段。

2.将油放入锅内，热后放入葱末略煸。

3.加入水，放入虾皮，用微火煮片刻。

4.加入盐、香菜和鸡蛋液；待鸡蛋液起花于汤面后，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的小碗内即可。

小贴士：

如果注重好看，可以只加入一个鸡蛋的大半蛋液。

【‬鲜肉虾皮馄饨】 --- 快速美味的吃早餐

食材明细：

主料：：猪腿肉300克，馄饨皮适量，紫菜少许，虾皮少许，香葱一根，生姜两片，蛋清一个，鸡汤适量，

辅料：：猪油少许，盐少许，生抽少许，胡椒粉少许，

【‬鲜肉虾皮馄饨】 --- 快速美味的吃早餐的做法步骤：

1.腿肉清洗干净，切成小块，葱白、生姜切小块，葱绿切末。

2.把腿肉、葱、姜一起放入维仕美破壁机料理杯中。

3.接通电源，启用对应的功能，搅拌约30秒，是不是特别快啊，再也不用剁肉剁得手酸。

4.搅拌好的肉末。

5.搅拌好的肉末倒入大碗里

6.加入蛋清和少许葱花，调入盐和胡椒粉。（我有一点点多余的蛋黄，也一起加了下去）

7.分次加入约2汤勺的鸡汤，搅拌均匀。

8.准备好馄饨皮，包好肉馅。我喜欢这种最随意的包法，因为从小就吃这样的。

9.碗里加入少许紫菜、虾皮、辣椒末、，调入一点猪油和盐，用滚烫的鸡汤冲开，没有骨汤就用开水或者煮馄饨的水也可以。

10.锅中谁烧开，下入馄饨煮至浮起，捞出放入调好汤水的碗里即可食用。

紫菜虾皮鲜肉馄饨，营养早餐轻松搞定的做法

家里比较喜欢吃中式面食，特别是带馅的，儿子和老公更是百吃不厌！突然想起来家里好久没包馄饨了，赶紧晚上和面，肉馅冷冻室转移到冷藏室，为第二天的早餐做准备。没想到好久不吃的馄饨超级受儿子欢迎，五岁的小宝吃了14个馄饨、一个荷包蛋，一边吃一边嚷嚷，明早还要吃，没吃够.....，好吧，爱吃才是我做饭的动力！参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#

材料：

面粉300克，猪肉馅适量，虾皮少许，紫菜适量，葱姜末少许，料酒少许，植物油少许，十三香少许，盐适量，生抽适量，米醋少许，香油几滴，

紫菜虾皮鲜肉馄饨，营养早餐轻松搞定的做法的做法步骤：

步骤1，面粉放到面点机内桶，加少许盐，一边加水一边用筷子拌成絮状，盖上盖子启动揉面功能，一个程序（15分钟）后面团光滑细腻即可。（面团比饺子面稍微软一些），醒半个小时（我的面团是头一天晚上和好后冰箱冷藏储存的

步骤2，猪肉馅里顺时针一点点搅入少许水，这样馅不干

步骤3，加入葱姜末、盐、十三香、料酒、酱油、植物油少许，油别放多了会很油腻

步骤4，肉馅顺时针搅匀，不用搅上劲

步骤5，取出面团，面案上撒干面粉，擀成长方形的薄面片，用刀顺长切成等宽的长条

步骤6，再撒干面粉，长面片摞在一起，切成等大的菱形，馄饨皮就做好了

步骤7，取一面皮，放上馅，尖角错开合上去，两个大拇指顺势把面皮压一下，两侧的角再从下边捏上（如图

步骤8，依次包好所有的馄饨

步骤9，依次包好所有的馄饨9在准备包馄饨的时候锅里的水就已经烧开，开小火，磕入鸡蛋，稍微开起来后马上盖上锅盖，再改成最小的火焖鸡蛋，大概10分钟左右看鸡蛋颜色变白，已经成型，放入洗净的虾皮，开中火待蛋黄变硬即可捞出，这个荷包蛋就做好了

步骤10，锅里的水开起来后下入馄饨

步骤11，快熟时放入紫菜，馄饨煮熟即可关火！吃的时候碗里加入2小匙生抽、半小匙米醋、几滴香油，再装入馄饨、荷包蛋和汤，开吃吧！(也可以在锅里调好味再装碗)

步骤12，成品图！

步骤13，成品图！

步骤14，成品图！

步骤15，成品图！

紫菜鸡蛋疙瘩汤

食材明细：

主料：：面粉80g，鸡蛋1个，西红柿1个，

辅料：：香菇适量，紫菜适量，胡椒粉适量，

紫菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：

1.面粉加水调成面疙瘩饧10分钟

2.香菇切丁

3.水开焯烫香菇丁然后捞出控水

4.西红柿切块、干紫菜洗净备用

5.炒锅倒少许油下西红柿翻炒至出汁，加上足量的水大火烧开

6.水开下面疙瘩

7.放紫菜

8.淋上蛋液

9.煮熟即可吃的时候加胡椒粉

小贴士：

西红柿可以去皮口感会好点。

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