食材明细:
主料::面粉80g,鸡蛋1个,西红柿1个,
辅料::香菇适量,紫菜适量,胡椒粉适量,
紫菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:
1.面粉加水调成面疙瘩饧10分钟
2.香菇切丁
3.水开焯烫香菇丁然后捞出控水
4.西红柿切块、干紫菜洗净备用
5.炒锅倒少许油下西红柿翻炒至出汁,加上足量的水大火烧开
6.水开下面疙瘩
7.放紫菜
8.淋上蛋液
9.煮熟即可吃的时候加胡椒粉
小贴士:
西红柿可以去皮口感会好点。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉约150克,西红柿1个,西兰花少许,紫菜适量,
辅料::葱花少许,盐适量,
番茄紫菜疙瘩汤的做法步骤:
1.西红柿放火上烤一下。
2.轻松去皮。
3.切小丁。
4.锅里少加点底油,爆香葱花。
5.加入番茄丁。
6.炒至番茄变软出红汤。
7.加水。
8.煮汤时准备面疙瘩:准备好面粉,普通面粉就可以。
9.鸡蛋打散。
10.一点点加入蛋液。
11.边加边用筷子把面粉搅成小面疙瘩,就像用沸水做烫面团。
12.锅里汤烧开后煮一分钟左右,加入紫菜,搅散。
13.倒入面疙瘩。
14.用筷子搅一搅,防止成坨。
15.煮大约两分钟,至面疙瘩熟了,汤浓稠,加切成小粒的西兰花,主要为了有点绿色看着好看。
16.加盐调味。
17.拌匀即可。
食材明细:
主料::丝瓜适量,海虾适量,
辅料::紫菜适量,蒜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,芝麻油适量,
紫菜丝瓜汤的做法步骤:
1.丝瓜去皮切滚刀块入淡盐水略泡。
2.锅中放油,入蒜爆香,加放丝瓜略炒。
3.加入适量水、海虾、盐。
4.煮沸后加入免洗紫菜。
5.当丝瓜熟软时,关火,加入胡椒粉。
6.芝麻油调味出锅。
小贴士:
丝瓜切好后放盐水中可不变色。
食材明细:
主料::面粉100g,丝瓜1根,鸡蛋1个,火腿适量,
辅料::油适量,盐适量,葱花适量,
丝瓜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:
1.面粉内加入少量的水搅成絮状就可以,不要揉
2.丝瓜切片,火腿切片
3.锅内倒入适量的油,爆香葱花
4.加入一个打散的鸡蛋炒熟
5.加入丝瓜和火腿炒至断生,加入适量的盐调味
6.加入适量的水烧开
7.下入搅拌好的面疙瘩,煮熟就可以了
小贴士:
面粉里边加入水的时候 宜少不宜多 面絮尽量小一点 好熟
汤的浓稠度根据自己的喜好适当增减水的用量
食材明细:
主料::丝瓜1根,鸡蛋2个,面粉半碗,大蒜1瓣,香葱2根,香肠1根,
辅料::盐适量,生抽1小勺,色拉油适量,香油几滴,黄酒几滴,
丝瓜蛋花疙瘩汤的做法步骤:
1.材料集合图。
2.丝瓜去皮切小丁、香肠切小丁、大蒜切末、香葱切碎,鸡蛋打散加几滴黄酒去腥。
3.炒锅烧热放适量色拉油,油热爆香大蒜。
4.放入丝瓜丁、香肠丁翻炒均匀。
5.放入适量白开水,大火煮开。
6.面粉放入盆中,分散加入清水。
7.用筷子顺同一方向搅拌成大小均匀的小面疙瘩。
8.大火烧开后,分散下入面疙瘩,中火煮至面疙瘩浮起,丝瓜软烂,汤汁粘稠。
9.倒入蛋液,迅速搅散,煮至形成蛋花。加盐、生抽调味,撒入葱花搅拌均匀,加几滴香油增香即成。
10.成品图。
小贴士:
1、面粉放在大一点容器中比较好操作,水要分散加入,搅成面疙瘩大小才均匀。
2、疙瘩汤中的配菜根据个人爱好随意搭配。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::紫菜适量,葱适量,
配料::盐适量,
【洗手做羹汤】紫菜面疙瘩(小清新版)的做法步骤:
1.拿个小杯子装水,一点点往面粉里加水(加少许盐),边捏边加(避免加多);
2.不断的捏面团;
3.捏的差不多的时候给放置一会;
4.面团用菜刀切条备用;
5.热锅加少许油,爆香葱段;
6.往锅里缓慢倒入冷水大火烧开;
7.将切好的面团条拉开,下到锅里;
8.不断搅拌,煮开之后改中火,加紫菜、少许盐继续煮;
9.出锅前撒上葱花即可。
食材明细:
主料::紫菜适量,虾皮适量,面粉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,
适合冬天的美味早餐-—紫菜虾皮疙瘩面的做法步骤:
1.紫菜、虾皮放水里洗净备用。
2.葱、姜、蒜切碎,葱叶切成小段备用。
3.取适量面粉放入大碗里,用小匙往面粉里加水,一边加一边用筷子搅匀,把面粉搅成小颗粒的疙瘩。
4.炒锅上火,放入食用油烧热爆香葱姜蒜。
5.放入虾皮和紫菜翻炒。
6.倒入适量的水烧开。
7.放入料酒和胡椒粉。
8.用筷子慢慢拨入面疙瘩煮熟。调入盐和葱花即可食用。
食材明细:
主料::鸡蛋三个,西红柿两个,面粉100g,
辅料::盐适量,青菜一小颗,番茄酱半勺,香油1ml,生姜适量,大蒜末适量,
西红柿面疙瘩的做法步骤:
1.准备好所有需要的材料,小青菜可以根据自己的喜好更换
2.西红柿先切成大块,洗去里面的籽和汁液,因为我不太喜欢,觉得太酸再切成小小的丁
3.所有的切好放在一个盘子里备用
4.准备一个稍微大一点的碗,打入三个鸡蛋,放入少许盐,彻底打匀,打散备用
5.青菜洗干净切小丝儿,尽量选择嫩一点儿的
6.生姜大蒜切小沫
7.锅内放入少许油,小火加热油温,倒入打好的鸡蛋液倒入锅内,稍微凝固后用筷子搅动
8.再用锅铲滑成小块儿,注意这个时间不要太长,否则就变老了,盛出来备用
9.锅内放入少许油,倒入生姜大蒜末小火炒香
10.在放入西红柿块儿
11.加入少许番茄酱儿调味儿
12.加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀,加入少许盐,我做的比较多,所以盛了一半出来,锅里留一半
13.锅内加入少许热水
14.准备一个平底的稍微大一点的碗,放入少许面粉
15. 将水龙头的水拧最小,让水成一股细细的线儿,然后把面粉的碗儿放在下面,用筷子搅散成一个个小疙瘩,就可以啦,不要一直放在水下面哦,不然很容易就太多水了,成糊糊了
16.番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩,稍煮之后再用筷子搅一下,以免糊锅
17.在放入切好的青菜丝儿
18.放入少许鸡粉,香油调味儿,最后放入少许水淀粉,稍煮下就可以出锅啦
19.色泽不错吧
20.在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗,瞬间食欲大开
21.给你们看看这小家伙的馋样,就知道有多香了。。。
小贴士:
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食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::黑木耳适量,油菜适量,鸡蛋适量,肉适量,胡萝卜适量,
面疙瘩片的做法步骤:
1.准备材料。
2.面粉加水和成面团,放一处醒二十分钟。
3.处理材料。
4.锅下油,把鸡蛋炒熟。
5.锅中再放油,下肉丝。
6.下胡萝卜,黑木耳翻炒。
7.加油菜梗与鸡蛋,加盐,鸡精同炒。
8.略炒后,加水烧开。
9.取一小面团。
10.用手按成薄片。
11.将按好的薄片都放入锅中。
12.加入油菜叶,略烧一会即可。
食材明细:
主料::小米适量,面粉适量,
辅料::水适量,
珍珠疙瘩面的做法步骤:
1.小米加水开火,水开煮10分钟,尝一下,米粒没有硬芯就可以了。
2.把小米汤滤掉(米汤里都是精华不要浪费哦),小米控掉多余的汤水。漏网下不滴汤就可以了。
3.把控好的小米倒面粉里,用筷子迅速拌匀。
4.拌到小米均匀裹好面粉,就可以了。
小贴士:
做好的疙瘩,吃不了可以放冰箱里冻起来,等宝宝饿了,可以用骨头汤煮出来。煮好的疙瘩,粒粒分明,可以看到透亮的面皮裹着金黄的小米,口感非常顺滑,宝宝超喜欢。
我是趁宝宝睡觉的时候抽空做的,所以没有煮好的疙瘩汤图。改天上图
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