食材明细:
主料::油菜500克,平菇250克,尖椒一个,
辅料::葱适量,
油菜平菇的做法步骤:
1.平菇洗好撕成片。
2.平菇放到开水中焯一下,捞水沥水备用。
3.油菜洗好择好。
4.油菜切成段。
5.锅上火,放入油,油热放入花椒、葱爆香。
6.倒入尖椒、平菇、油菜翻炒,放入盐。
7.出锅前点入鸡精。
食材明细:
主料::小油菜1把,平菇约300克,
辅料::生抽适量,葱少许,盐适量,蚝油适量,姜适量,
小油菜炒平菇的做法步骤:
1.自家种的小油菜
2.清洗干净
3.平菇撕成条,洗净
4.锅里坐水烧开,加点盐和油,下小油菜,焯水大约1分钟
5.焯好的小油菜过凉水
6.用焯过小油菜的水把平菇焯熟
7.焯熟的平菇捞出过凉水
8.焯过水的小油菜捞出控水,切小段备用
9.锅里注油烧热,下葱姜和攥干水分的平菇,翻炒两三分钟
10.加入小油菜,继续翻炒1分钟左右
11.加蚝油和生抽
12.加盐
13.翻炒均匀即可
食材明细:
主料::平菇适量,五花肉一块,油菜适量,
辅料::盐适量,油适量,姜末适量,生抽适量,
平菇肉片炒油菜的做法步骤:
1.五花肉切成片儿
2.油菜洗净切成小块
3.平菇洗净撕成小朵,放开水中焯烫一下捞出
4.姜末备用
5.炒锅内放油烧热后放入五花肉煸炒
6.变白后加入姜末炝锅
7.倒入少许生抽调色
8.放入平菇炒一会儿
9.放入少许盐
10.放入油菜迅速翻炒均匀
11.翻炒均匀
12.出锅啦!
13.成品图
14.成品图。
食材明细:
主料::平菇适量,猪肉适量,
辅料::蒜苗适量,食用油适量,食盐适量,生抽适量,鸡精适量,
猪肉炒平菇的做法步骤:
1.自己种的蒜苗
2.弄几根洗净切小段
3.平菇洗净撕成块
4.猪肉切小厚片
5.锅里热油
6.放肉炒熟
7.放平菇和适量食盐,翻炒
8.蘑菇炒软,放适量生抽,翻炒,盖盖子煮一会,消耗一下炒蘑菇析出来的水分
9.水分不多的时候,放鸡精
10.放蒜苗
11.翻炒均匀出锅
12.装盘
食材明细:
主料::平菇300g,油菜200g,
辅料::肉片100g,蚝油适量,生抽适量,陈醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
平菇油菜炒肉片的做法步骤:
1.油菜择洗干净。
2.平菇撕长条洗干净焯水。
3.食材。
4.肉切片加盐、胡椒粉、生抽腌10分钟。
5.葱姜蒜切碎。
6.下入葱姜蒜爆香。
7.倒入入平菇加耗油、盐、生抽翻炒。
8.倒入油菜翻炒均匀。
9.装盘。
此款包子味道鲜美,肉类搭配上绿色蔬菜和菌类,营养平衡,平菇还可以换成金针菇,鸡腿菇,杏鲍菇,营养好味道非常鲜美,再用胡麻油和馅,味道就更加鲜香浓郁。全程手工操作,放心健康,家人吃的很开心。拒绝快餐店的吃完了不知道是什么馅的只是很咸的下脚料包子,自己动手,开心快乐!
平菇油菜包
食材:鲜猪后腿肉1斤、油菜四棵、平菇1斤、自发粉适量、青豆少许、胡麻油适量、花椒面适量、姜粉少许、盐适量、老抽适量、大料粉适量、香葱4根、芝麻油少许
平菇油菜包的做法
1.猪肉洗净(可以用少许小苏打搓洗就可以洗的很干净)
2.剁成肉泥
3.葱切末
4.葱末放入肉泥中,再加入适量花椒面,姜粉,大料粉,胡麻油,盐,老抽,芝麻油
5.顺时针将肉馅搅拌均匀
6.油菜洗净沥干水分,剁碎
7.平菇清理干净,摘成单朵
8.平菇热水焯熟后,凉水冲凉
9.将焯好的平菇剁碎
10.将剁碎的平菇和油菜,挤出水分后,放入先前5步
11.搅拌均匀,馅就做好了
a.自发粉适量,和成面团,稍微软点,室温发酵1小时,(做馅之前发面,馅做好了,面也发好了)
b.将发好的面团揉至表皮光滑
c.切成大小均匀的小剂子
d.擀成中间厚,边缘薄的面皮
e.包成包子
f.将包子排入蒸锅中醒发15分钟后,大火烧开水,蒸10-12分钟即可,青豆焯水焯熟后放到包子窝中装饰。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品
口蘑和平菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
食材明细:
主料::猪肉100克,平菇300克,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,花椒粉适量,鸡精适量,洋葱适量,姜适量,蒜适量,白糖适量,
猪肉洋葱炒平菇的做法步骤:
1.平菇洗净撕成小朵
2.锅中烧水,焯平菇
3.平菇焯好后捞出备用
4.猪肉切片,洋葱切丝,姜切片,蒜切末
5.热油锅,放入肉片翻炒
6.放入姜片、洋葱丝翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入酱油炒匀
9.再放入一小勺白糖炒匀
10.放入平菇翻炒
11.再放入适量盐继续翻炒
12.放入适量蒜末炒香
13.调入鸡精即可出锅
食材明细:
主料::平菇500g,
辅料::五花肉50g,胡萝卜50g,尖椒30g,
配料::盐适量,水淀粉适量,海鲜酱油适量,
炒平菇的做法步骤:
1.平菇洗净,撕成小块。
2.锅中加水,烧开后放入平菇,淖几分钟捞出控净水。
3.胡萝卜,尖椒,五花肉切片备用。
4.锅中加油,放入肉,炒出油,有点焦黄最好。
5.倒入平菇,翻 炒,加少许酱油,盐。
6.加入胡萝卜,继续炒。
7.胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8.用水淀粉勾薄芡后出锅。
小贴士:
五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃。
蘑菇本身很鲜,不必再加味精啦。
食材明细:
主料::平菇适量,黑木耳适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,鸡精适量,盐适量,
平菇炒木耳的做法步骤:
1.平菇洗净撕开,黑木耳泡发备用。
2.葱姜蒜切片,干辣椒切段,花椒备用。
3.热锅冷油,油热后入姜蒜片和花椒、干辣椒爆锅炒出香味。
4.入平菇和黑木耳翻炒。
5.平菇出水后转小火加盖焖煮数分钟。
6.调入盐和鸡精,加入葱片翻匀起锅。
小贴士:
Ps:
1、调料随意,不喜欢花椒干辣椒可以不放,也可以放生抽,或者调入醋——或者什么都不放。
2、木耳和平菇可以焯水以后再炒,我喜欢加盖小火焖出平菇的香味。
3、葱建议最后再放,用锅的余温让葱段断生出葱香。
这些日子打算杜绝辣滴,来点贴心的家常的,体检老大夫已经说我,一看就吃的太好,肝火旺,别的毛病没有,奏是回家该少吃点就少吃点,别老大鱼大肉的见天顶着。多吃点清淡滴,尤其是春天!
别忘了春季吃这两样正是时候----菠菜炒平菇
原料:平菇、菠菜、里脊肉、
调料:葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉
菠菜炒平菇的做法
1、平菇洗净控干水分,撕去筋膜撕成条
2、菠菜洗净切段
3、锅内做水水开将平菇条放入,水大开后在略煮2分钟捞出控干水分(蘑菇烹饪前先用开水烫过,把有害物质去除可以促进体内钙吸收,提高免疫能力)
4、菠菜放入焯过平菇的水内,略焯捞出
5、里脊切成丝,
6、鸡蛋蛋黄、蛋白分离
7、里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆
8、加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连。
9、锅做热,锅内做少量的油,将里脊丝滑散变色捞出待用
10、锅内留底油放入葱花
11、倒入平菇,大火翻炒
12、倒入生抽或者少许酱油
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13、倒入刚才煸炒好的里脊丝
14、将蘑菇与里脊丝迅速翻炒
15、倒入菠菜,加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡。
16、最后炒匀关火出锅即可
平菇:
平菇是低脂高纤的一种菌类,春天吃蘑菇吃也吃不胖,菇类的蛋白质含量之丰富是数一数二的。除了蛋白质,菇类还含有大量微量元素、矿物质、多糖类物质和膳食纤维。素食者除了绿蔬和豆制品以外,也很喜欢食用菇类,毕竟,除了高蛋白、低脂肪的有点之外,菇类也非常鲜美。春天吃蘑菇有很多好处。在气温时高时低的春季,人体的免疫能力会骤然下降,容易被春天滋生的病菌趁虚而入。这时候多吃菇类可以提高免疫能力。菇类进入人体后,还会产生维生素D,能促进体内钙质吸收。
菠菜:
菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用
小米提示
因为菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒
蘑菇烹饪之前用水氽一下,一是进行杀青,去掉一部分水分,同时也可以分解一些有害物质。二是加快里面营养物质的分解。以便炒过以后利于消化吸收。
菠菜炒平菇食材搭配小提示
平菇和驴肉不能一起吃:易引发心绞痛
平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉平菇炒油菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了平菇的做法专题,希望您能喜欢!