俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“煎饼菜盒”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，韭菜一把，鸡蛋数个，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，烹调油适量，
煎饼菜盒的做法步骤：
1.取一个大盆，加上面粉，加水搅拌，稠和稠度跟老酸奶样就差不多了。拌糊糊时，可以先将稠后调稀，这样不容易有粉团。
2.往面糊中加一点儿盐，打两个蛋，有鸡蛋的面糊较容易做饼子，韧性较好。
3.韭菜切碎，先加芝麻油拌均匀，之后再加盐和胡椒粉入味儿。
4.准备好平底锅，加热刷油。倒一勺面糊，晃动锅子，饼子自然铺平。小火烙定型。
5.将饼子翻面，放上一勺韭菜碎，在韭菜中间弄出一个凹，打一个鸡蛋进去。
6.用锅铲将韭菜鸡蛋拌均匀，因为在锅中操作，拌均匀的时候差不多鸡蛋也开始凝固了。
7.用锅铲将饼子能折，往锅中淋一点油，小火烙着，中间翻面一次。
8.全熟出锅即可。改刀上桌，配着什么粥都是美美的早餐。
小贴士：
1、用厚底不粘锅更容易操作。
2、全程用小火。
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煎饼卷菜
食材明细：
主料：：绿豆面4份，小麦粉1份，胡萝卜适量，包菜适量，葱适量，
辅料：：调和油适量，豆瓣酱适量，
煎饼卷菜的做法步骤：
1.胡萝卜，包菜汆水，切丝，葱切丝，炒好的酱备用。
2.4份绿豆面，1份小麦粉搅拌成稀糊。
3.热锅，少许油润锅
4.倒入拌好的面糊，转动锅，使面糊摊均摊薄。
5.面糊凝固后，翻面
6.两面微黄后取出
7.煎饼放上备好的菜
8.抹上酱
9.卷上，成了
小贴士：
酱比较咸，其它没有加盐。
玉米菜煎饼
食材明细：
主料：：玉米粉300克，面粉100克，
辅料：：菠菜一小把，韭菜一小把，鸡蛋两个，虾皮适量，
配料：：盐适量，香油适量，油适量，
玉米菜煎饼的做法步骤：
1.玉米面和面粉用温水和成面糊，搅拌均匀备用。
2.一小把菠菜择好洗净。
3.过开水汆一下，用凉水冲凉，把水分稍稍捏干。
4.炒锅中热油，把鸡蛋打散成蛋液，淋入锅中，用筷子划散成絮状。
5.虾皮在锅中小火煸炒一下，这样能去腥提香。炒过的虾皮用擀面杖擀成虾粉。
6.韭菜洗净，切成碎粒。搁碗里洒上香油拌匀。这样做韭菜就不会出水了。
7.把菠菜切细，和炒好的鸡蛋、虾皮粉一起放在韭菜碗里，撒上盐，拌匀，这样馅料就准备好了。
8.平底锅倒入少量油，开小火，用勺子舀两勺面糊在锅中，然后在饼的半边放上馅料。
9.待饼稍稍凝固，小心把没放馅料的一半折叠过去盖上馅料，轻轻压紧边口，移至锅边慢慢煎。
10.继续8、9两步骤，直至把饼煎完。
小贴士：
面糊随自己喜好，玉米面和白面的比例可以是7:3也可以是6：4，一样一半也行。
虾皮在锅中炒过后才不会有腥味。
茴香鸡蛋菜盒
食材明细：
主料：：面粉300g，开水（90度）150g左右，茴香菜1把，粉条1小把，鸡蛋5个，姜蓉少许，小葱碎少许，花椒少许，植物油适量，香油少许，蚝油少许，
辅料：：十三香少许，
茴香鸡蛋菜盒的做法步骤：
1.成品图
2.茴香菜洗净沥干水分份、鸡蛋加少许盐打散炒好用铲子捣成小块；、粉条煮软切碎，葱和蒜切碎备用；
3.普通粉倒入盆中，加入90度左右的开水搅拌成絮状；
4.用手和成面团，盖上面盆松驰半个小时以上；
5.起小奶锅倒入植物油放入少许花椒粒炸黄捞出；
6.茴香菜放入盆中扒开一边，姜碎放入盆的另一边、倒入烧热的花椒油浇在姜碎上，用铲子把菜盖上焖一会儿使其入味；
7.炸黄的花椒粒用擀面杖碾碎，用刀剁的更碎；
8.放入粉条碎、葱花和剁碎的花椒拌匀；
9.放入鸡蛋拌匀；
10.放入少许蚝油、十三香和盐拌匀；
11.松弛好的面团分成8份；
12.取一小份压扁擀成圆形面片；
13.均匀地放上馅料；
14.上下对折，压紧边际；
15.用手压成花型；
16.全部完成每一个；
17.放入电饼档中；
18.启动“锅帖”程序约7分钟；
19.将菜盒饹至两面金黄取出（电饼档是上下火就不用翻面了）；；
20.成品图
21.成品图
马齿笕菜盒
食材明细：
主料：：马齿笕一把，
辅料：：粉条一把，火腿2根，鸡蛋2个，
马齿笕菜盒的做法步骤：
1.马齿笕洗净，剁碎
2.粉条热水泡一下，变软后，剁碎
3.火腿肠切碎
4.鸡蛋炒熟，切碎。坐锅放入油再放入花椒出香味后捞出，再放入葱花，出香味后倒入材料中，再放入蚝油、生抽、老抽、五香粉鸡精、香油拌匀备用
5.和面包成饺子再按一下，放入电饼档
6.煎至两面金黄，出锅
7.看成品
小贴士：
为什么没放盐，因为煎鸡蛋的时候已经放过了，这样菜不容易出水
韭菜鸡蛋菜盒
春季养生以养肝调气为主，中医有青色入肝的说法，所以，在春天要多食绿色的食物。韭菜有助消化、促吸收等功效。春天多吃韭菜，韭菜盒子就是不错的选择。
食材：面粉、开水、韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、虾皮、生姜、十三香、盐、油。
做法：
1、总共做了10个菜盒子，具体量自己定，我用了5个鸡蛋，加一点点盐打散成蛋液。
2、锅里倒油烧至8成热，油开始冒烟，倒入蛋液，翻炒成鸡蛋碎。
3、韭菜洗净。
4、切成2cm左右的段。
5、粉条提前冷水浸泡。
6、切成1.5cm左右的粉条小段。
7、木耳提前泡发。
8、木耳切碎备用。
9、锅里烧热油，放入适量的虾皮爆香。
10、盆里放入韭菜段、粉条段、鸡蛋碎、木耳碎、虾皮连油一起倒入。
11、放入适量的生姜末。
12、放入十三香调料粉（先不放盐，防止出水）。
13、搅拌均匀，成韭菜鸡蛋馅。
14、取适量的韭菜鸡蛋馅，放入盐，搅拌均匀（准备做几个取适量的馅，我一次做两个，就大概取两个菜盒子的馅）。
15、90度开水加入面粉里，边加边搅拌，搅成絮状。用手把所有絮状揉到一起，揉成比较光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟（这步提前准备，先和面，再拌馅）。
16、把面团分成剂子，擀成扁圆状。
17、取一个剂子，擀成圆形的薄面片。
18、放上鸡蛋韭菜馅。
19、将面皮自下向上对折，边缘处按压结实，捏出花边（也可以不要花边）。
20、平底锅烧热后擦少许油，将盒子放入锅中小火慢烙至两面金黄。
小贴士：
1、有的做菜盒子会把韭菜稍微炒一下断生，我们家通常不这么做，饼皮烙熟里面韭菜也就熟了，不会很软塌，个人感觉刚刚好，可以吃到韭菜鲜嫩的口感。
2、菜盒子里也可以加入适量的老豆腐或者香菇丁，也是不错的，根据自己喜好。
精彩不断继续啃文》》》》》大脑最爱5种滋补食物核桃鸡蛋大脑最爱5种滋补食物
1.核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2.鸡蛋：鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
3.香蕉：香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
4.海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
5.芝麻：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
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