“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集，小编整理了菜煎饼，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
韭菜200克，面粉250克，土鸡蛋2个，花生油10ml，盐3克，胡萝卜适量，塔菜适量，菠菜适量，火腿肠适量，圆白菜适量，粉条适量，豆皮适量
菜煎饼的做法步骤：
第1步先搅拌面糊，然后做成煎饼。放在电饼铛里摊开唠成煎饼
第2步微黄后取出放好像这样子就可以出锅了
第3步把菜准备好喜欢什么菜家里有什么都可以放
第4步圆白菜切好然后一起炒
第5步炒好后放点辣椒和醋酱油然后把菜放煎饼上裹起来。
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高丽菜煎饼
食材明细：
高丽菜100公克，鸡蛋2颗，虾仁20公克，四季豆20公克，面粉8大匙，太白粉4大匙，柴鱼片适量，A.盐1小匙，味淋1大匙，B.美乃滋3大匙
高丽菜煎饼的做法步骤：
1.高丽菜切碎，四季豆切丁备用。
2.取一容器，加入高丽菜、鸡蛋、虾仁、四季豆、面粉、太白粉、材料A搅拌均匀成煳状备用。
3.锅中加2大匙沙拉油，加入作法2食材，中小火煎黄一面后翻面，煎至另一面呈金黄色。
4.取出装盘，挤上美乃滋，洒上柴鱼片即可。
高丽菜葱煎饼
食材明细：
中筋面粉150公克，细盐4公克，冷水200㏄，沙拉油15㏄，葱花20公克，高丽菜丝60公克
高丽菜葱煎饼的做法步骤：
1.将中筋面粉及细盐放入盆中，分次加入冷水及15㏄沙拉油搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花及高丽菜丝拌匀备用。
2.取平底锅加热后，加入约2大匙沙拉油（配方外），取作法1面煳一半份量入锅摊平，以小火煎至两面金黄酥脆即可（重复此步骤，至面煳用毕）。
高丽菜培根煎饼
食材明细：
高丽菜200公克，培根60公克，面煳：1颗，中筋面粉80公克，太白粉10公克，水100㏄，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许
高丽菜培根煎饼的做法步骤：
1.高丽菜切丝；培根切段，备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的培根爆香，再放入高丽菜丝炒至微软后，取出备用。
3.将中筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸭蛋打散拌匀，接着静置约15分钟后，加入作法2的所有材料搅拌均匀，即为高丽菜培根面煳，备用。
4.取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的高丽菜培根面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
韩式杂菜煎饼
食材明细：
土豆、胡萝卜、洋葱、青菜、面粉适量
韩式杂菜煎饼的做法步骤：
1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。
2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。
3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。
4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。
5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。
杂粮煎饼 煎饼果子
食材明细：
主料：杂粮面浆500g，火腿肠5根，薄脆50g
辅料：鸡蛋个，青菜50g，洋葱50g
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤：
1，煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成，把面糊搅拌成之后静置15分钟，消除气泡。面糊静置的时间，可以把煎饼机打开预热
2，面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。
3，杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆，市场上没有卖得，可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4，开始摊饼，要用竹蜻蜓把面糊摊均匀，这样才不会影响煎饼的口感。
煎饼
食材明细：
面粉300克，豆芽300克，鸡蛋2个，胡椒粉1小勺，盐1小勺，水一杯，韭菜1小把
煎饼的做法步骤：
第1步原料：面粉300克、鸡蛋2个、韭菜1小把、豆芽300克、水一杯、盐1小勺、胡椒粉1小勺。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。
第2步韭菜切成段，最后加入拌匀。热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形
第3步中小火，2分钟后翻一面。2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了。
土司煎饼
食材明细：
土司3片，中筋面粉100公克，虾仁70公克，韭菜50公克，高丽菜50公克，红萝卜丝20公克，水150㏄，沙拉油3大匙，盐1/2茶匙，韩式泡菜80公克
土司煎饼的做法步骤：
1.将土司放入搅拌机打成碎屑，备用。
2.虾仁汆烫熟过冷水；韭菜切段；高丽菜切丝，备用。
3.将作法1及2所有材料和红萝卜丝、中筋面粉、盐混合，再加入水拌匀。
4.烧热油锅，放入作法3的面煳，以小火煎2分钟，翻面压薄，以小火续煎至两面焦脆，取出切小块，排盘时放入韩式泡菜即可。
玉米煎饼
食材明细：
玉米粒150公克，沙拉油少许，面煳：80公克，蛋2个，糖3大匙，低筋面粉200公克，泡打粉1茶匙，鲜奶100㏄
玉米煎饼的做法步骤：
1.将罐头玉米粒沥干，并用手挤干水分。
2.无盐奶油融化待凉，加入蛋、糖用打蛋器打约1分钟。
3.将低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入作法2中，并不断搅拌均匀，再加入鲜奶拌匀，静置约20分钟备用，即成松饼面煳。
4.备一不沾锅，用纸巾沾少许沙拉油，均匀涂在锅内。
5.将作法3的松饼面煳与作法1的玉米粒一起拌匀，倒入作法4的锅中，以小火将两面各煎约5分钟，均呈金黄色即可。
麦煎饼
食材明细：
冷冻乌龙面1人份，香菇2朵，红萝卜2两，葱花2大匙，起司酥脆粉5大匙，水1/4杯，盐1又1/2小匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙
麦煎饼的做法步骤：
1.)将冷冻乌龙面先用热水煮过后，沥干水分备用，香菇、红萝卜洗净后，切丁备用。
2.)将所有材料与调味料一起搅拌均匀(水要慢慢加热)，在平均分成四份。
3.)将平底锅预热，放入少许油，将材料中的1份放入锅中，用锅铲略压紧，并调整成圆形。
4.)用小火先将一面煎熟，翻面后再煎，等到面煳都熟透后（可用竹签刺入，没有沾黏即可），依序在将其他３份煎好，即可盛起食用（另外可用烤箱，以２００度Ｃ烤约１０∼２５分钟亦可）。
泡菜煎饼
食材明细：
大白菜泡菜80公克，蟹肉棒2根，节瓜60公克，韭菜3根，沙拉油2大匙，面煳：100克，糯米粉50公克，砂糖1茶匙，泡打粉1/2茶匙，水180㏄
泡菜煎饼的做法步骤：
1.将所有面煳材料搅拌均匀，静置约20分钟，备用。
2.节瓜洗净切丝；蟹肉棒拆丝；韭菜洗净切段；大白菜泡菜切成约1公分的丝，备用。
3.将作法2的节瓜丝、蟹肉棒丝、韭菜段及大白菜泡菜丝和作法1的面煳搅拌均匀，备用。
4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将沙拉油均匀的润匀锅面，倒入约一半的作法3面煳，转至小火煎约1分钟，用锅铲翻面并轻压面饼，压至煎饼厚度约0.5公分左右。
5.不时用锅铲转动作法4锅中的煎饼，让煎饼受热均匀，再次翻面持续以上动作，直至煎饼表面略呈金黄，熄火起锅。
6.将作法5完成的煎饼置于吸油纸上吸去多余油脂，即可切成菱形装盘食用。
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