食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《韭菜银牙炒肉丝》，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：韭菜适量，绿豆芽适量，猪肉适量，
辅料：：料酒适量，食盐适量，淀粉适量，鸡粉适量，葱末适量，香油适量，
韭菜银牙炒肉丝的做法步骤：
1.准备好主要原料，韭菜、豆芽、瘦猪肉。
2.猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐,手抓匀，稍稍腌渍一会。
3.绿豆芽掐头去尾，清洗干净。
4.韭菜切段备用
5.切些葱末备用。
6.炒锅放底油置火上，放入少许葱末爆香。
7.放入腌渍好的肉丝滑炒变色。
8.滑炒变色的肉丝盛出。
9.另起锅放入葱末扁香。
10.放入清洗干净的绿豆芽大火快炒。
11.炒至豆芽断生，放入滑炒好的肉丝。
12.放入韭菜段。
13.快速翻炒均匀，放入食盐、鸡粉、烹入少许料酒。
14.快速翻炒均匀关火，最后加入几滴香油拌匀即可。
15.脆生生滴小炒开吃啦！
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韭菜银牙汤
食材明细：
主料：：韭菜适量，绿豆芽适量，粉丝适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐少许，生姜丝少许，
韭菜银牙汤的做法步骤：
1.成品，美味速配汤。
2.韭菜洗干净切断备用豆芽洗干净备用准备粉丝一小圈。
3.炒锅烧热倒入玉米油，炒生姜丝，煸炒绿豆芽。
4.倒入纯净水烧开，加入粉丝，和韭菜,中火煮10分钟。
5.调入少许盐，出锅。
6.成品清淡的素食。
银牙与韭菜的约会
食材明细：
主料：：豆芽一盘，韭菜1把，
辅料：：醋适量，
银牙与韭菜的约会的做法步骤：
1.豆芽洗净，滤走豆壳，韭菜择洗干净，切段。
2.起锅放油，油热后，放葱花爆香,放入豆芽，大火翻炒。
3.放入一勺醋，拌匀。
4.放入韭菜翻炒几下，放盐。
5.放味精，关火出锅啦，口感酸酸咸咸脆脆哦。
小贴士：
这个菜做起来一定要快，因为豆芽很容易出水的，水分都出来了，吃起来就不脆了。
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