只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“韭菜炒蚕蛹(1)”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：韭菜适量，蚕蛹适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
韭菜炒蚕蛹的做法步骤：
1.清洗干净蚕蛹、韭菜备用，韭菜改刀2cm长的小段备用
2.热锅入油
3.先放入蚕蛹，中火翻炒，入少量盐，让蚕蛹入味
4.炒至蚕蛹酥香，再放入韭菜
5.大火快速翻炒，再次放盐调味，每次少量加入，尝其咸淡，再斟酌用盐，因为蚕蛹比较能吃盐味，盐放少了不香
6.炒至韭菜略微发软，倒少量香油，出锅即可
小贴士：
颦儿物语：
1.蚕蛹要先浸泡，再清洗干净
2.单炒蚕蛹时，先放少量盐，让蚕蛹先入味，蚕蛹比较能吃盐味，放少了不咸，一次放多了，那可就取不出来了，呵呵，分次放，边炒边尝其咸淡，这时可以略淡一些
3.放入韭菜后再放少许盐，让韭菜入味
4.放入韭菜后改大火快速翻炒，要不韭菜就不显翠绿，发蔫了，翻炒均匀即可出锅
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【粤菜】韭菜炒蚕蛹
食材明细：
主料：：蚕蛹150克，韭菜200克，
辅料：：姜适量，盐适量，生抽适量，
【粤菜】韭菜炒蚕蛹的做法步骤：
1.原料：蚕蛹和韭菜
2.蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。
3.锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。
4.蚕蛹熟后，加入韭菜。
5.韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味就行了。
6.上菜了，香香的，挺好吃。
小贴士：
这个菜要用点油，蚕蛹是半煎炸。
炒蚕蛹
食材明细：
蚕蛹适量，食用油适量，盐适量，花椒适量，酱油适量，味精适量，大料适量
炒蚕蛹的做法步骤：
第1步把蚕蛹洗净，锅中放入盐，冷水，花椒，大料，酱油，蚕蛹，开大火煮开锅后调小火煮10分钟，为了更入味可多煮会
第2步关火将蚕蛹盛出锅中放油，油热后把蚕蛹放入锅中，大火炒几下，见蚕蛹有部分白肉溢出可调小火，放入酱油，少于盐，耗油翻遍
第3步炒至蚕蛹稍微瘪了不鼓了，放入味精，即可出锅了
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