面包机继续折腾中,今天做的这款面包,超级受欢迎,拿出来一下,就没有了一大半,哈哈,为了方便吃,我做成了一个个小球球的造型,烤好后,一块一块揪着吃,很有意思,每一块都有馅料,吃着很满足呢,软棉棉的好面包,二天吃还是软软的,啥?第三天?不好意思,没有能挨到第三天,就米有了哈!
波波球果酱吐司
材料:高筋面粉250克,鸡蛋52克,牛奶120克,糖45克,盐3克,黄油25克,酵母3.5克。
波波球果酱吐司的做法
1、把所有的材料(含黄油)按先液体材料,再粉类材料的顺序放进面包机桶里。
2、选择10和面程序,时间选择为30分钟。
3、30分钟后,将面团取出来,搅拌刀也取出来,再将面团分成24等份,全部滚圆松驰15分钟。
4、取其中一份小面团,拍扁,再四边拍薄后包入适量的桑椹果酱,收口,滚圆。
5、所有小面团包好后,分两层,每层8个放进面包机桶里。
6、机桶表面盖一块湿毛巾,室温(现在室温28室)(也可以选择机器酸奶功能发酵)发酵了一小时40分钟,到桶的七分满,
7、发好的面团表面刷一层牛奶,撒上一层香酥粒。
8、选择烘烤功能,时间为40分钟,烧色为中色。
9、开机,让机器自动烘烤40分钟,40分钟后机器会发出提示声,然后带上隔热手套,小心将烤好的面包倒出来。
10、烤好的面包放到网上晾到微温,就装进保鲜袋里保存就可以了。
看看,组织好好,里面还有我最喜欢的酸酸甜甜的果酱,好味道!
小贴士
1、面包机揉面,只要配方好,揉出来的面团状态会很好的。
2、包的馅料,可以使用任何你喜欢的东西哈。
3、现在的天气,有25-30度的地方,都可以进行室温发酵了,只要记得表面盖上一条湿毛巾,保湿就好。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
前一天的迷你胡萝卜做了烤箱菜,剩下的胡萝卜缨看起来也很好,像俺这个会过日子的银儿,可是下不了手去扔,于是,配点肉做蒸饺吧。
蒸饺和了白色和黄色两种颜色的面团,包好后,又推了波波花边,看起来怎么样,还不错吧。
胡萝卜缨波波蒸饺
馅料:胡萝卜缨、肉馅、鸡蛋、姜沫、蚝油、盐、料酒、十三香、香葱油等调料适量
面皮料:澄粉150克、糯米粉75克、玉米油10克、白砂糖10克、开水、熟南瓜适量
胡萝卜缨波波蒸饺的做法
1.肉馅中加鸡蛋、向一个方向拌匀,再加入料酒搅拌至肉上劲;
2.加姜沫、蚝油、十三香、香葱油等调料拌匀,放一旁腌入味;
3.胡萝卜缨用料理机绞碎,放入肉馅中,加盐拌匀,备用;
4.澄粉、糯米粉、白砂糖倒容器中,拌匀,取出,2/3的面中冲入适量开水,待不烫手时,加5克玉米油揉成光滑的面团;
5.南瓜去皮,上锅蒸熟,趁热取出适量南瓜,放入1/3备用的面粉中,压成泥后,加5克玉米油快速揉成光滑的面团;
6.取一团黄色面团擀成长形方片,再将搓成长条的白色面团包裹住;
7.搓匀,切成小剂子,压扁,擀皮,包入馅料;
8.用手把边搓出波纹状花边,放入垫了胡萝卜片的笼屉中,蒸10分钟即可。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
主料::高粱面粉200克,水160毫升,盐2克,
辅料::豆角适量,肉适量,酱油适量,葱适量,盐适量,花生油适量,香油适量,糖适量,蚝油适量,
全高粱面粉----波波蒸饺的做法步骤:
1.豆角洗净放在蒸锅蒸熟,肉剁碎蒸,熟的豆角剁碎,所以的调料一起拌匀成馅料
2.高粱面粉加少许的盐
3.用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%。比较吃水,和好的面团醒20分钟
4.切成大小一样的剂子
5.擀成圆皮
6.将馅料放入饺子皮中间
7.然后对折成半圆形,然后将半圆的两端往中间收拢
8.从左往右用拇指和食指推成波浪折
9.做好的波波蒸饺15、做的的蒸饺蒸10分钟16、蒸熟的波波高粱面蒸饺
10.做好的波波蒸饺
11.做的的蒸饺蒸10分钟
12.蒸熟的波波高粱面蒸饺
材料:
芋圆波波,芋头125g,木薯淀粉70g,沸水40g,细砂糖25g,紫米部分,紫米100g,水200g,细砂糖20g,牛奶20g,奶茶部分,鲜牛奶500ml,椰浆100ml,红茶包1个,细砂糖20g,浸泡紫米的水20g,
紫米波波茶|补血益气的做法的做法步骤:
步骤1,紫米洗净,用水浸泡1小时,泡紫米的水滤除备用重新加入两倍水,放入电饭煲煮熟煮熟的紫米拌入细砂糖和牛奶调味
步骤2,芋头去皮切成小块,沸水入锅,蒸20分钟,能用筷子戳穿就表示熟透了
步骤3,取出芋头,用叉子压碎
步骤4,趁芋头还有热度,倒入木薯淀粉,搅拌混合均匀
步骤5,倒入28g沸水,再慢慢搅拌均匀
步骤6,把碗里的芋泥和木薯淀粉揉成一个光滑的面团将面团搓成直径0.5cm的长条
步骤7,切成小颗粒后,再揉成小丸子
步骤8,在搓好的芋圆小丸子上均匀撒上木薯淀粉防粘
步骤9,烧一大锅热水,水沸后倒入芋圆,煮至芋圆浮起后再煮1分钟即可
步骤10,煮好的芋圆过一下冰水,芋圆会更Q弹,滤干水后倒入小碗
步骤11,往小碗里的芋圆加入砂糖,搅拌均匀后待用
步骤12,取一个奶锅,倒入鲜牛奶、椰浆、砂糖和3大勺之前浸泡紫米的水再加一个红茶包,搅拌均匀,小火煮沸,茶包出味后可捞出
步骤13,取一个杯子,先倒1/4芋圆波波,再倒1/4紫米,最后倒入热椰浆鲜奶茶,喝前搅拌均匀
食材明细:
主料::木薯粉100g,牛奶70g,芝士粉60g,车打芝士30g,玉米油25g,糯米粉40g,生紫薯20g,鸡蛋1个,盐1g,
辅料::水30g,
风靡韩国的麻薯波波,教你轻松搞定的做法步骤:
1.先把紫薯切成小块,放在蒸锅上蒸熟(大约蒸10分钟),放一边待用。
2.接着把25g玉米油,30g的清水和70g牛奶倒进奶锅里,开小火煮,如果喜欢甜一点的,可以加入15g糖粉一起煮的,我这里就没有加。加热到完全沸腾的状态就可以马上离火。
3.然后倒进装有木薯粉的碗里,因为我们要用这个液体的高温来把木薯粉烫熟,接着用刮刀稍微搅拌稍微成团。
4.将1g的盐,40g的糯米粉还有60g的芝士粉依次加入其中,稍微翻拌均匀。
5.然后打一个鸡蛋进碗里,再次翻拌均匀,让鸡蛋和面粉完全混合。
6.为了方便把面团抓匀,直接上手它抓成一个光滑的面团,这样原味麻薯的面团就做好了。
7.然后我们做一下紫薯味的,把事先蒸熟的紫薯块倒进碗里,揉进面团里,就变成紫薯味的面团啦,不需要完全捏散,有一些颗粒也是可以的,颜色也会更加好看。
8.揉好的面团捏成长条状,然后切成大小均匀的小块。
9.用掌心轻轻团成一个小团子。
10.接着将面团压扁一些,取一块车打芝士(即干酪)包进去,你们也可以换成马苏里拉芝士,用手捏紧,再次团成小团子,这样一个小小的麻薯球就已经做好了。
11.然后放进烤箱180度烤15~20分钟,烤箱要事先预热的哦。
12.刚出炉时香味扑鼻,表皮酥脆内里柔韧,空口吃就非常棒,一口一个完全没问题,嘻嘻嘻烤好的麻薯球球小小的,圆圆胖胖像个兵乓球,脆皮空心,里面还有芝士的夹心,凉透嚼起来有韧劲儿,QQ哒!敲好吃哦~
小贴士:
1、牛奶一定要完全煮沸,煮沸之后马上倒进粉里面去。
2、做好的麻薯最好是当天吃,凉了之后可以用微波炉或者烤箱再次加热一下就会变软。
3、如果中间要包芝士,面团一定要揉成比较光滑的,烤的时候才不会爆。
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暖烘烘的紫米茶也很适合这个乍暖还寒的季节,下午太阳落山的时候,还是有些冷冷的,趁着夕阳余晖喝上一杯,暖暖身子,阴雨连绵的天气里,也能寻找到一思暖意粉粉糯糯的芋头做成了颗粒饱满的芋圆波波,杯底还有大片的芋泥,满足了芋头控的无限热爱紫米也是很有嚼劲的,一杯下肚,饱饱的,胃饱了,心灵也不再空虚~
材料:
紫米材料,紫米100g,牛奶30g,砂糖20g,芋圆材料,木薯粉80g,芋头150g,开水50g,奶茶材料,牛奶1000g,淡奶油100g,椰奶100g,紫米水30g,炼乳35g,红茶包1个,,
【芋泥波波紫米茶】的做法的做法步骤:
步骤1,在做紫米茶之前,首先要泡紫米,因为这个紫米是比较硬的,要提前一个晚上就泡着它,不然梆硬的,很难入口,也很难蒸熟,我这里是已经泡好了的
步骤2,把这个泡好的紫米给过滤出来,紫米水不要丢,等下还用的到
步骤3,接着就把紫米给蒸熟,清水大火煮沸之后上蒸锅,蒸25分钟左右25分钟之后,把切成长条状的芋头也放进去,再一起蒸10分钟左右就差不多了
步骤4,这时候可以用筷子戳一下芋头,像我这样很轻易就戳烂了,就说明蒸熟了,可以取出来了
步骤5,芋头蒸熟了之后趁热碾碎成泥,加入木薯粉进去跟芋泥一起搅拌均匀
步骤6,这时候会比较干,我会选择加一点开水进去,来调整它的干湿度,然后搅拌到看不见干粉了,稍微能成团的状态
步骤7,检验面团的干湿度,可以揪出一小撮,看看能不能揉成细腻的小团子,如果可以,就证明是OK的,如果不行,那就看状态再加开水
步骤8,台面上要先撒一些手粉来防粘,把面团取出来,你看这时候面团还是很散的,稍微用手抓一下,给它分成小块然后搓成长条状
步骤9,再一个个的切成波霸一般的大小,用手揉搓成圆圆的小团子这个部分可能会耗时比较长,你最好找几个帮工,不要自己一个人ho,不然搓芋圆搓到崩溃o(╥﹏╥)o
步骤10,搓好了之后一定要放到木薯粉里面,裹上木薯粉是防粘的,不然堆在一起很容易会互相黏连,到时候你就哭吧
步骤11,但是用的时候一定要把多余的木薯粉给过筛掉,如果直接丢进去煮的话,就整个就是一锅浆糊,你就继续哭吧
步骤12,清水煮沸了之后,小丸子再下锅去煮,芋圆和水的比例是1:2沸水下锅可以让芋圆快速的定型,刚入锅的时候,是沉下去的,记得要搅一搅散开,防止它粘到一起等到它全部都浮起来了,再盖上盖子继续煮1分钟左右,就差不多OK了
步骤13,然后捞出来过冰水,不过现在天冷,正常水温就应该很冰了,冷热交替之后,这个芋圆会更加Q弹的
步骤14,加入一些砂糖,因为这个芋圆的本身是没什么味道的,加入了砂糖之后,可以让芋圆变得甜一点而且加入了砂糖之后,有保湿的作用,短时间内就不会让芋圆变硬,保持Q弹的口感才是最重要的
步骤15,紫米中加入砂糖和牛奶,让这个紫米味道更好更滋润
步骤16,奶锅里加入牛奶、椰奶、淡奶油,炼乳,还有刚才的紫米水来调色,能让这个奶茶的颜色更好看炼乳的话也可以换成砂糖,都是用来调整奶茶的甜度的,你们根据自己的口味看着办ho
步骤17,还有一个茶包也放进去,开小火煮大约1分钟左右,要是想要茶味更浓一点,就煮的再久一点
步骤18,所有材料都做好之后就可以排列组合了,依次加入紫米、芋泥、芋圆波波,最后把热腾腾的奶茶倒进去,就是一杯洋溢着浓浓奶香的芋泥紫米茶了
步骤19,吸一口就有大颗的芋头直接涌入你的口中,满口的芋头香气,我在搓圆子的时候就已经在不停的飘香了,恨不得就直接就吃几颗,嘻嘻~
放假闲来无事,老妈也出去旅游,剩我孤家寡人,抽起筋来去超市买了材料回家边看电视边包饺子!!
材料:
猪肉1块,娃娃菜两颗,饺子皮适量,鲮鱼肉适量,油一勺,盐一勺,酱油半勺,,
白菜饺鲮鱼饺的做法的做法步骤:
步骤1,将白菜洗干净切碎装在大点的容器里,加入两勺盐,用水抓白菜,将白菜多余的水分挤压出来,稍置片刻。让我们在等的过程中将猪肉洗干净,切成碎末,放入碗中加入盐油腌一会。
步骤2,将白菜盆中多余的水倒出来,将白菜倒入装有肉末的碗中,加麻油混合搅拌均匀。
步骤3,然后就开始包饺子啦~白菜猪肉和鲮鱼白菜的馅。我是直接用蒸的,水滚开后放进去十五分钟到二十分钟就可以了。
步骤4,没来得及拍照,我和老爸已经吃了好多了哈哈哈,全部自己一手包办,一共就做了两盘,留了一盒拿去给外婆,一盒留给我妈,剩下全部都被我们消灭了,白菜猪肉的比鲮鱼的要好吃多了。。因为鲮鱼我忘记调味了55555...有股腥味,失策啊...
食材明细:
主料::饺子皮1000克,冬菇100克,蒜苗250克,韭菜250克,胡萝卜250克,香菜100克,
辅料::食盐6克,生抽4勺,花生油3匙,
家乡饺的做法步骤:
1.冬菇、韭菜、蒜、胡萝卜和香菜切好,全部一起炒熟!
2.市场买现成的饺子皮!
3.动手包饺子啦!
4.上锅把饺子蒸好,可以吃啦!
除夕吃了这碗金鱼饺,蒸蒸日上,年年有“鱼”。
材料:
主料:猪肉200g,虾仁60g,
辅料:韭菜250g,生抽7ml,料酒5ml,食盐3g,十三香1g,花生油15g,香油3g,姜少许,饺子皮适量,豌豆适量,
金鱼饺的做法步骤:
1. 猪肉末200g加入生抽7ml、料酒5ml、盐3g、十三香1g、花生油15g、香油3g、姜末少许,顺方向搅拌至粘稠上劲,再加入虾仁碎60g、韭菜碎250g拌匀制成三鲜馅。
2. 取饺子皮在1/3处放上馅料,对折捏紧做成金鱼鳍,将较短的一头内折捏紧做成金鱼眼。
3. 再将较长的一头按扁,用梳子压出鱼尾线条。
4. 剪开鱼尾两侧,将鱼尾和鱼肚交接处捏起,最后在鱼眼处塞入豌豆。
5. 做好的金鱼饺放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟。
6. 取出装盘即可享用。
食材明细:
主料::小芋头500克,地瓜粉300克,豆干100克,虾米10克,肉350克,
辅料::盐20克,鸡精10克,
玉饺的做法步骤:
1.芋仔洗干净
2.煮熟的芋仔剥皮冷却
3.冷却后拍扁待用
4.豆干切丁
5.肉切丁
6.泡好的香菇切丁
7.下锅炒制熟
8.把地瓜粉压碎
9.压好的地瓜粉放入压好的芋仔中
10.搂成团
11.捏成三角下锅煮熟
感谢您阅读“97美食网”的《波波饺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!