面筋炒素鸡

食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？以下由小编为大家精心整理的“面筋炒素鸡”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：面筋适量，素鸡适量，

辅料：：酸辣椒适量，韭菜适量，姜丝适量，

配料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，味精适量，

面筋炒素鸡的做法步骤：

1.将面筋和素鸡切成所需要的形状。

2.辣椒切段，姜切丝，韭菜切段。

3.锅里放油，先炒酸辣椒，姜丝炒香。

4.再把面筋和素鸡放进锅里炒匀。

5.翻炒片刻。

6.调入生抽炒匀。

7.再放进韭菜提香。

8.最后调入味精即成。

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香肠炒素鸡

食材明细：

主料：：香肠适量，素鸡适量，

辅料：：大蒜叶适量，

配料：：食用油适量，生抽适量，味精适量，

香肠炒素鸡的做法步骤：

1.香肠，素鸡切片，大蒜叶切段。

2.将切好的香肠，素鸡放进烧好油的锅里炒匀。

3.翻炒片刻，

4.调入生抽。

5.再放进大蒜叶炒匀。

6.调入味精调味即可。

7.香肠炒素鸡即成。

8.香肠炒素鸡即成。

面筋炒芹菜

食材明细：

主料：：芹菜210克，面筋1根，

辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，

面筋炒芹菜的做法步骤：

1.材料：芹菜（已洗净切成段）、面筋

2.将面筋撕开、用热水泡一下，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入芹菜翻炒翻炒。

6.加适量的盐。

7.加适量的鸡精。

8.调味炒匀，即成。

9.出锅，装盘。

家常炒素鸡

食材明细：

主料：：素鸡1个，

辅料：：尖椒1个，胡萝卜1个，盐1小勺，花椒5克，油1勺，生抽10克，鸡精2克，

家常炒素鸡的做法步骤：

1.准备好食材（如图切好备用）

2.锅里烧开水，水开焯一下豆腐卷。

3.捞出备用

4.锅里加底油，加花椒粒煸香，然后捞出花椒（小火）

5.先煸胡萝卜，大火炒菜

6.下豆腐卷炒

7.加尖椒

8.加盐和生抽

9.出锅前加鸡精

10.装盘

小贴士：

适合大火快炒，不要小火，煸花椒时候小火。

素鸡炒白菜

食材明细：

主料：：白菜200g，素鸡一块，西红柿一个，

辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，

素鸡炒白菜的做法步骤：

1.白菜片成薄片

2.西红柿洗净切块

3.素鸡切条，葱切末

4.热油锅，放入西红柿翻炒

5.将西红柿炒出红汤

6.放入葱末炒香

7.再放入白菜翻炒

8.放入素鸡翻炒

9.放入适量花椒粉炒匀

10.一小勺白糖

11.再放适量盐炒匀

12.放入一点酱油

13.大火继续不停翻炒，炒至白菜软烂

14.最后调入鸡精即可

小贴士：

1.白菜片薄片更入味，熟的也快



2.白菜和西红柿中含水分较大，就不用放清水了

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